Холодные закуски - рецепты с фото на Повар.ру (2154 рецепта холодных закусок)

Рыба красная соленая Крабовые палочки Сметана или майонез Желатин Яйца Соль

Закусочный тортик с крабовой начинкой - отличный вариант закуски к новогоднему столу, который, уж поверьте, просто моментально сметется со стола, несмотря на то, что изготовлен из привычных продуктов.

4 ч.

5

4.8

–

Брускетты с кабачками, вялеными томатами и песто

Багет Кабачок Творожный сыр Орехи Пармезан тертый Масло оливковое Зелень Масло оливковое Чеснок Вяленые помидоры Соль

Брускетты — традиционное Итальянское блюдо. Это закуска, поданная на ломтиках подсушенного багета. Блюдо интересное, простое, но вполне способно украсить и разнообразить даже праздничный стол!

20 мин

5

4.9

–

Закусочный бутербродный торт с рыбой

Сыр твердый Сливочное масло Майонез Хлеб белый Хлеб "Дарницкий" Морковь вареная Яйцо вареное Зелень Сельдь пряного посола

Этот тортик намного вкуснее, когда хорошо постоит и пропитается. Потом просто порежьте его на кусочки и кушайте! А вместо селедочки можно использовать любую слабо соленую рыбку, например, иваси.

2 ч.

5

4.8

–

Мусс из слабосоленой форели

Форель слабосоленая Сыр творожный Лимонный сок Каперсы Укроп Перец

Закуска из разряда "гости на пороге", готовится всего 15 минут. Может быть подана на крекерах, в тарталетках или просто на хлебе. Подойдет для ежедневного стола, а также украсит и праздничный.

15 мин

5

5.0

170

Пантумака по-каталонски

Масло оливковое Чеснок Хлеб белый Помидор Соль

Пантумака — легкая и вкусная закуска (tapa), которую едят каждый день в Каталонии, северном регионе Испании. Ее можно подать к основному блюду, можно есть просто так или дополнить ломтиком хамона.

10 мин

5

4.9

65

Чалупас из курицы по-мексикански

Мука пшеничная Сыр тертый Масло подсолнечное Сметана Паприка Чесночный порошок Соль Перец Тмин Куриная грудка Авокадо Помидор Яйцо

Пробовали мексиканскую кухню? Предлагаю попробовать популярное в Мексике блюдо — чалупас из курицы по-мексикански. Оно подаётся и горячим, и холодным. Можно подать как закуску или как основное блюдо.

1 ч. 20 мин

5

4.6

193

Французские тосты в английском стиле

Белый хлеб Бекон Молоко Колбаса Масло подсолнечное Шампиньоны Помидоры Яйцо куриное

Что мы обычно едим на завтрак? Кашу, омлет? Предлагаю попробовать французские тосты в английском стиле. Хрустящий тост с вкуснейшей начинкой из бекона, сыра и овощей. Это очень вкусно!

30 мин

5

4.8

–

Цветная капуста, запеченная целиком

Анчоусы Растительное масло Чеснок Цветная капуста Розмарин

Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста - это еще более вкусно!

2 ч.

5

5.0

87

Куриные рулетики с капустой

Куриная грудка Капуста белокочанная Сыр твердый Вода Подсолнечное масло Горчица Томатная паста Морковь Соль Лук репчатый Перец черный

Сегодня делюсь с вами отличным рецептом, как приготовить куриные рулетики с капустой. Сейчас сезон капусты, в магазинах она недорогая, поэтому почему бы не побаловать семью блюдом с ее участием.

2 ч.

5

4.5

–

Кабачковый торт с помидорами

Мука пшеничная Сметана Сыр твердый Масло растительное Лимонный сок Чеснок Горчица Кабачки Лук репчатый Яйца куриные Помидоры Соль, перец

Одним из любимых моих летних закусок стал кабачковый торт с помидорами. Он же - одно из самых популярных угощений и на праздничном столе, и просто, когда пришли друзья на пятничные посиделки с пивом.

2 ч.

5

5.0

101

Томаты-конфи на скорую руку

Оливковое масло Чеснок Уксус Помидор Розмарин Лавровый лист Соль, перец черный

Это замечательный вариант вяленых томатов на скорую руку. Они получаются нежными и очень ароматными. Можно использовать их в качестве составляющей различных закусок. Подробнее в рецепте!

12 ч.

5

5.0

87

Булочки, фаршированные салатом "Мимоза"

Консервы Плавленый сырок Майонез Булочка французская Яйцо Лук белый салатный Соль, перец черный

Хочу предложить всеми любимый салат в маленьких французских булочках! Такая подача салата удивит гостей, и никто не останется голодным! Как приготовить булочки, фаршированные салатом "Мимоза"? Легко!

25 мин

5

5.0

–

Помидоры, фаршированные сыром и огурцами

Сыр сливочный Майонез Помидоры Огурец Зелень для украшения

Помидоры, фаршированные сыром и огурцами, хоть и имеют в своем составе только летние овощи, но станут прекрасной закуской в любое время года и подойдут в качестве легкой закуски к любому празднику.

20 мин

5

4.8

85

Домашний сыр с пепсином

Молоко Вода Соль Пепсин

Вы когда-нибудь готовили домашний сыр или хотя бы пробовали? Первый раз я вкусила потрясающий кусочек в Италии в фермерском магазине и поняла, что мне надо учиться делать его. Этот рецепт меня спас!

5 ч.

5

3.9

–

Лодочки из огурцов с крабовыми палочками

Консервированная кукуруза Майонез Свежий огурец Яйцо Крабовые палочки Соль, перец черный

Перед вами простой и вкусный вариант закуски, а как приготовить лодочки из огурцов с крабовыми палочками, я сейчас подробненько расскажу! Смотрите мой рецепт и пробуйте!

15 мин

5

4.8

83

Картофельные шарики во фритюре

Растительное масло Картофельное пюре Сыр твердый Бекон Панировочные сухари Зелень Яйцо Соль, перец

Картофельные шарики – хрустящие, с нежной сырной начинкой, приправленные беконом и зеленью, невероятно вкусные, идеально подходящие в качестве закуски к пиву или просто для вечерних посиделок.

40 мин

5

5.0

485

Чипсы из куриного филе

Масло для жарки Куриная грудка Мука пшеничная Специи Соль Яйца

Думаете, чипсы могут быть только из овощей? А вот и нет! Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сытные, хрустящие чипсы из куриного филе, которые станут отличной альтернативой покупным чипсам.

1 ч.

5

4.9

446

Хот дог из картошки фри

Картофель фри Вода Мука Крахмал Сосиски Яйцо Соль

Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте!

30 мин

5

4.2

240

Сосиски в тесте на палочке "Твистер"

Тесто слоеное Сосиски Яйцо

Любителям сосисок в тесте хочу предложить еще один вариант приготовления популярной закуски – сосиски в тесте на палочке «Твистер». По вкусу они мало чем отличаются, но на вид очень интересные.

30 мин

5

4.6

281

Луковые кольца в беконе и панировке

Чипсы Лук Бекон Яйцо

Луковые кольца в беконе и панировке – это вариация на тему американских луковых колец, жаренных в кляре. Но эта закуска еще более интересна и оригинальна, и конечно же, получается намного вкуснее!

30 мин

5

4.6

233

Ве-ча

Говядина Растительное масло Соевый соус Чеснок Соль Уксус столовый 9% Красный перец молотый, черный перец молотый Сахар Лук Огурец свежий Красный сладкий перец

Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни "Ве-ча". Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит!

20 мин

5

4.7

–

Слоеный омлет на завтрак

Мясной соус Сливочный сыр Картофельное пюре Молоко Петрушка Яйца куриные Черри Орегано Соль, перец

Сегодня предложу вам отличный вариант вкуснейшего и очень сытного завтрака. Состоит он из яиц, сливочного сыра, мясного соуса. Украшен омлет помидорами черри и картофельным пюре. Ну что, попробуем?

1 ч.

5

4.4

–

Хе из свиных ушей по-корейски

Соевый соус Растительное масло Уксус Соль Кориандр Сахар Душистый перец Лук Чеснок Корейская приправа Лавровый лист Уши свиные

Свиные ушки готовят по-разному. Их и жарят, и варят, и маринуют. Я же сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить хе из свиных ушей по-корейски. Это вкусно и необычно.

2 ч. 30 мин

5

4.0

185

Морковный торт "Рыжий дружок"

Сливочный сыр Морковь тертая Мука пшеничная Растительное масло Вода Разрыхлитель Яйцо Сардина (консерва)

Хочу поделиться рецептом маленького вкусного закусочного тортика. Он яркий не только по цвету, но и на вкус. Весь секрет в рыбной консерве, а вот крем — сливочный сыр! Хотите кусочек? Готовим!

45 мин

5

4.5

–

Закуска "Крабик"

Слоеное тесто Сыр твердый Сосиски Перепелиные яйца Яйцо куриное

Удивите своих детей оригинальной домашней выпечкой из слоенного теста в виде симпатичного крабика. Готовятся такие крабики просто и быстро. А результат вас и ваших домочадцев обязательно порадует.

40 мин

5

5.0

284

Острая закуска из помидоров

Помидор Оливковое масло Уксус столовый 9% Укроп Чеснок Дижонская горчица Сахар Соль Перец черный и красный чили

Предлагаю отличный вариант легкой и острой закусочки к шашлыку или рыбе. Для маринования достаточно двух часов, но, как показывает опыт, на следующий день помидорчики не хуже! Смотрите мой рецепт!

2 ч.

5

4.5

–

Торт из яичных блинов с куриной начинкой

Молоко Сметана Мука Масло оливковое Яйцо Куриная грудка Лук Соль

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить торт из яичных блинов с куриной начинкой. Такой торт подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина или посиделок с друзьями.

2 ч.

5

5.0

175

Ролл из лаваша с курицей и овощами

Куриная грудка Листья салата Йогурт Масло оливковое Чеснок Паприка сушеная Лук Морковь Огурец Болгарский перец Тонкий лаваш Соль Перец

Сочная куриная грудка и яркая весенняя радуга из овощей: зеленый огурчик, лист салата, красный перец и оранжевая морковь. Попробуйте, как приготовить ролл из лаваша с курицей и овощами без хлопот.

15 мин

5

5.0

68

Закуска "Тюльпаны" из помидоров на 8 Марта

Сыр плавленый Лук зеленый Майонез Чеснок Помидоры Яйцо

Закуска из помидоров в виде тюльпанов – одна из самых популярных закусок к 8 марта. Предлагаю и вам научиться готовить такие тюльпанчики, чтобы порадовать своих родных вкусным и оригинальным блюдом.

30 мин

5

5.0

71

Фаршированный батон

Мясо тушеное или жареное Сыр Йогурт Горчица дижонская в зернах Батон Перец болгарский Помидор Огурец соленый Соль Перец молотый Салатный лист

Предлагаю вам интересную идею, как приготовить фаршированный батон. Это такой своеобразный сэндвич в оригинальной подаче. А еще мне нравится, что в начинку можно добавлять свои самые любимые продукты.

3 ч.

5

5.0

–

Колбасные цветочки

Колбаса вареная Молоко Кунжут Дрожжи сухие Соль Сахар Яйцо

Колбасные цветочки лучше любого бутерброда, проверено. Готовятся они очень быстро из минимального набора продуктов, а результат получается отличный – вкусная домашняя выпечка к завтраку или обеду.

45 мин

5

5.0

173

Рулетики из ветчины

Ветчина Сыр твердый Майонез Чеснок Яйца

Перед вами отличный рецепт новогодней закуски – рулетиков из ветчины. Такой рецепт всем давно изветен, но раньше готовили их из вареной колбасы. Сегодня я делюсь обновленным вариантом закуски.

30 мин

5

4.7

223

Закуска "Хрустящие шарики"

Крекер соленый Зелень Майонез Куриное филе Яйцо Морковь Соль Перец черный молотый

Хочу предложить вам закуску "Хрустящие шарики". Суть рецепта проста, нужно сделать вкусный мясной фарш, который затем обваливается в хрустящей панировке. Но можно бесконечно экспериментировать!

1 ч. 30 мин

5

5.0

–

Крабовый салат в лаваше

Крабовые палочки Кукуруза консервированная Майонез Свежий огурец Яйцо Лаваш прямоугольный

Закуска понравится любителям крабового салата. Все, что нужно сделать, так это просто завернуть красиво салат в рулет! Не знаете, как? Смотрите, я расскажу, как приготовить крабовый салат в лаваше!

2 ч.

5

4.8

–

Заливное из рыбы на Новый год

Рыба Рыбные продукты для бульона Горошек Кукуруза консервированная Морковь Лук Желатин Соль Лавровый лист Вода Яйцо вареное

Какой же праздник может обойтись без заливной рыбки? Причем приготовить заливное из рыбы на Новый год сможет каждый, это просто и вкусно. А выбор рыбы велик, главное, чтобы не жирная и бескостная.

4 ч.

5

4.5

–

Новогодний торт "Кукареку"

Фарш мясной Картофель Морковь Сухари панировочные Молоко Молоко Масло сливочное Масло растительное Специи Чеснок Лук Перец болгарский Вяленые томаты Соль Яичный желток

Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт "Кукареку" и встречайте Новый год!

1 ч.

5

4.8

135