Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7772 рецепта вегетарианских блюд)

Баклажаны Грецкие орехи Гранат Масло растительное Вода Кинза Винный уксус красный Чеснок Хмели-сунели Кориандр Уцхо-сунели Перец черный молотый Соль

Хочу поделиться рецептом рулетиков из баклажанов с гранатом. Его точно оценят те, кто любит грузинскую кухню. Они получаются ароматными, пикантным и невероятно вкусными!

50 мин

–

5.0

216

Салат с маринованным луком

Вода горячая Салатная смесь Уксус яблочный Сахар Соль Лук репчатый Масло оливковое

Готовим салат с маринованным луком. Он получается хрустящим, свежим и пикантным на вкус. Готовится салат просто, не требует сложных ингредиентов. Отлично подойдет для повседневного меню.

50 мин

–

3.9

40

Драники из батата

Батат Кабачок Мука Семена льна Соль Черный молотый перец Лук репчатый

Предлагаю вам попробовать разновидность драников из батата. В отличие от традиционной версии, они получаются нежнее, чуть слаще и мягче. Очень вкусно подавать их с жареными грибочками и сметаной.

35 мин

–

5.0

92

Мармелад из грейпфрута

Сахар Агар-агар Грейпфрут

Готовим мармелад из грейпфрута. Рецепт простой и несложный, мармелад будем готовить на агар-агаре. Он подойдет для постного меню и тех, кто придерживается полностью растительной диеты.

2 ч.

–

5.0

380

Салат из консервированной красной фасоли

Консервированная фасоль Хлеб ржаной Кинза Чеснок Черный молотый перец Красный перец Соль

Хочу поделиться рецептом салата из красной фасоли в стиле грузинской кухни. Это простой салат, который легко и быстро готовится, но получается очень вкусным.

10 мин

–

4.3

–

Салат из черной редьки

Капуста краснокочанная Руккола Растительное масло Черная редька Яблоко зеленое Соль Перец черный молотый Лимон

Готовим вкусный и полезный салат из черной редьки. Он получается хрустящим, сочным и пикантным на вкус. Салат по-настоящему зимний, все ингредиенты простые и доступны в сезон.

15 мин

–

5.0

–

Овощи в мультиварке

Капуста Кабачок Растительное масло Помидор Морковь Лук Перец сладкий Соль Специи

Наверное нет проще и вкуснее блюда, чем тушеные овощи в собственном соку. В этом рецепте я расскажу, как приготовить овощи в мультиварке для легкого и сытного обеда или ужина.

1 ч.

–

4.0

67

Лапша вок с грибами

Шампиньоны Лапша для вок Соевый соус Вино красное Кунжут Кукурузный крахмал Сироп топинамбура Кунжутное масло Перец болгарский Лук-шалот Морковь

Готовим лапшу вок с грибами в азиатском стиле. Блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным. Подойдет для постящихся и веганов. Готовится лапша, как и другие блюда в воке, достаточно быстро.

25 мин

–

5.0

–

Вегетарианские вафли

Вода Мука пшеничная Сахар тростниковый Мука миндальная Растительное масло Разрыхлитель Соль

Предлагаю рецепт вегетарианских вафель. Они получаются мягкими, умеренно сладкими, с легкой ореховой ноткой. В составе теста нет яиц и молочных продуктов, такие вафли можно готовить даже в пост.

45 мин

–

4.0

235

Баклажаны по-грузински

Масло растительное Грецкие орехи Чеснок Травы Соль Перец Баклажаны Сладкий перец Кинза

Готовим аппетитные и вкусные баклажаны по-грузински. Особый акцент делаем на специях и добавках — грецкие орехи, кинза. К баклажанам добавим сладкий перец. Готовое блюдо получается очень вкусным!

30 мин

–

4.7

151

Салат с фасолью и огурцами

Фасоль сухая белая Растительное масло Петрушка Лимонный сок Свежий огурец Лук красный Соль Перец черный молотый

Предлагаю рецепт необычного и вкусного салата из фасоли и свежих огурцов. При минимуме ингредиентов вы получите отличную закуску. Это сытный и одновременно легкий салат. Понравится всем!

30 мин

–

4.4

–

Лаваш на сковороде

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль

Румяный лаваш можно и не приобретать в магазине, он легко готовится и в домашних условиях на сковороде. При минимуме ингредиентов вы сделаете тонкий и вкусный лаваш, который можно подать к супу.

25 мин

–

4.8

–

Овощное рагу с картошкой

Капуста Кабачок Вода Растительное масло Чеснок Специи Картофель Лук Морковь Лавровый лист Соль

Вкусное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и как дополнение к мясным блюдам. Ингредиенты доступные, а результат вас порадует. Попробуйте!

1 ч.

–

4.6

–

Вегетарианский медовик

Мука пшеничная Молоко растительное Сгущенка кокосовая Вода Сахар тростниковый Растительный спред Масло растительное Мед Сахар Сода

Сегодня предлагаю вам приготовить вегетарианскую версию медовика. Торт получается очень нежным, сладким и невероятно вкусным! В составе коржей и крема нет яиц и молочных продуктов.

12 ч.

–

5.0

–

Льняная каша с расторопшей

Вода Льняные семечки Расторопша Финики Яблоко

Делюсь рецептом полезного завтрака. Каша из льна питательная, хорошо насыщает, а расторопша помогает нашему организму работать лучше. Такая каша готовится буквально за 10 минут.

10 мин

–

5.0

–

Иранский салат "Ширази"

Помидоры Огурцы Лук красный Лимонный сок Оливковое масло Мята Соль Черный перец

Полезный и такой яркий иранский салат "Ширази" вам точно понравится. Сочетание овощей со свежей мятой и лимонным соком — это очень вкусно. Насыщенный и сочный салат сразу подавайте к столу.

15 мин

–

5.0

125

Салат с соевым соусом

Соевое мясо Масло растительное Соевый соус Лимонный сок Кунжут Зеленый лук Молотый красный перец Имбирь молотый Огурец Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом оригинального салата с заправкой из соевого соуса. Он обязательно понравится любителям азиатской кухни. Готовится салат просто, но получается очень вкусным и сытным.

30 мин

–

3.0

126

Морковно-апельсиновый суп

Мед Лимонный сок Соль Апельсин Морковь Лук репчатый Перец

Сегодня предлагаю приготовить вкусный, яркий и легкий морковно-апельсиновый суп, которые отлично разнообразит ваш повседневный рацион.

40 мин

–

5.0

–

Вегетарианское мороженое

Растительное молоко Тростниковый сахар Кокосовое масло Ксантановая камедь Ванилин

Хочу поделиться рецептом вегетарианского мороженого. Рецепт особенно будет актуален для тех, кто по каким-то причинам отказался от молочных продуктов. Мороженое получается нежным и сливочным.

12 ч.

–

4.1

170

Жареная свекла

Растительное масло Лимонный сок Чеснок Свекла Приправы Соль

Делюсь рецептом жареной свеклы. Она очень просто готовится, но блюдо получается весьма оригинальным и вкусным. На вкус сладковатая свекла хорошо сочетается с чесноком и ароматными специями.

45 мин

–

4.0

103

Жюльен с тыквой

Тыква Сливки Сыр Лук репчатый Масло растительное Специи

Вкусный и ароматный жюльен с тыквой можно приготовить в пост или для диетического питания. Сочетание всех компонентов очень удачное, всем рекомендую!

30 мин

–

5.0

146

Смузи из зелени

Сок манго Шпинат Петрушка Мята Банан

Есть много рецептов смузи, но смузи из зелени — самые полезные. В одном стакане может быть дневная норма витаминов и минералов. Делюсь своим вариантом приготовления!

40 мин

–

4.0

–

Салат с нутом

Нут Масло оливковое Лимонный сок Горчица зерновая Перец черный молотый Помидоры черри Огурец Мята Соль

Нут — отличный источник растительного белка, который обладает приятным ореховым вкусом. Предлагаю вам рецепт салата из нута и овощей. Он получается очень питательным, но не вызывает чувства тяжести.

10 мин

–

5.0

228

Греческий лимонный суп

Овощной бульон Бурый рис Кунжутная паста Укроп Чеснок Репчатый лук Лук-шалот Морковь Стебель сельдерея Лимон Соль Черный молотый перец

Готовим греческий суп. Это овощной суп с рисом, в который добавляется лимонная заправка. Она придает ему пикантную кислинку, которая делает вкус супа ярче и интереснее. Получается очень вкусно!

9 ч.

–

5.0

107

Спаржевая фасоль в томатном соусе

Томатный соус Спаржевая фасоль Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок Сушеные томаты Сушеный лук Сушеный перец Лавровый лист Зелень

Отличный вариант вкусного дополнения к любому основному блюду — спаржевая фасоль в томатном соусе. Фасоль прекрасно дополнит мясо, птицу, блюда из картофеля, каши, макароны.

30 мин

–

5.0

97

Смузи овощной

Вода Шпинат Ананас замороженный Имбирь Яблоко зеленое Огурец Финики Сельдерей Авокадо

Делюсь рецептом зеленого овощного смузи. Это простой способ уместить в стакан большую порцию полезных витаминов и минералов. На вкус смузи получается очень приятным, густым по консистенции.

10 мин

–

4.0

–

Салат из краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста Масло растительное Лимонный сок Укроп Сахар Соль Черный перец молотый Болгарский перец Морковь Лук

Красная капуста по полезным веществам в несколько раз превосходит капусту белокочанную. Она богата антиоксидантами, витамином С и K. Готовить с ней можно все то же, что и с обычной капустой.

15 мин

–

5.0

102

Постные корзиночки из песочного теста

Мука Масло растительное Вода Соль

Делюсь рецептом корзиночек из песочного теста, которые подойдут для постного меню и веганов. Они готовятся без сливочного масла, получаются хрустящими, рассыпчатыми и очень вкусными.

1 ч.

–

5.0

374

Карамелизированная свекла

Сахар Бальзамический уксус Творожный сыр Свекла Хлеб чиабатта

Из обычной банальной свеклы можно приготовить не только вкусное, но и изысканное блюдо. Встречайте, карамелизированная свекла!

1 ч. 30 мин

–

5.0

122

Овсяные сливки

Вода Овсяные хлопья Масло кокосовое Ксантановая камедь Соль

Делюсь рецептом овсяных сливок. Их можно добавлять в кофе, соусы или супы-пюре. На вкус нежные, кремовые, с легким привкусом овсянки.

40 мин

–

5.0

61

Чуду с цукини и шпинатом

Мука Шпинат Вода Укроп Петрушка Чеснок Соль Черный молотый перец Цукини

Чуду — это дагестанские лепешки из пресного теста с различными начинками. Предлагаю свой вариант приготовления чуду с цукини и шпинатом. Берите на заметку!

45 мин

–

5.0

68

Кукурузные галеты

Мука кукурузная Мука пшеничная цельнозерновая Масло растительное Вода Сыр творожный Кунжут Укроп Разрыхлитель Картофель Лук репчатый Соль Черный молотый перец Итальянские травы

Делюсь рецептом кукурузной галеты с картофельной начинкой. Это сытная вегетарианская выпечка, которая подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и закуски к супу.

1 ч.

–

5.0

192

Азиатский суп из фасоли

Овощной бульон Красная фасоль консервированная Кокосовое молоко Рисовая лапша Кунжут Карри паста желтая Морковь Стебель сельдерея Лук репчатый Куркума Соль Имбирь молотый Кориандр молотый Перец черный молотый Перец чили молотый Лук зеленый

Делюсь рецептом быстрого азиатского супа из фасоли. Он получается согревающим и хорошо насыщающим. Особенно будет актуален в холодное время года, когда чаще хочется комфортной еды.

20 мин

–

5.0

–

Овощной суп без мяса с капустой

Вода Капуста белокочанная Укроп Чеснок Картошка Морковь Лук репчатый Сельдерей Помидоры Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом капустного супа без мяса. Суп получается очень вкусным, поэтому будет актуален не только в пост, но и в любое другое время.

40 мин

–

5.0

41

Грушевый соус

Сливки Масло сливочное Сахар тростниковый Зерна горчицы Имбирь молотый Груша Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться рецептом очень интересного грушевого соуса. Он чем-то напоминает чатни, тоже с крупными кусочками фрукта. Берите на заметку!

15 мин

–

5.0

92

Овощное рагу с фасолью и грибами

Цветная капуста Фасоль Шампиньоны Морковь Лук репчатый Сельдерей Перец болгарский Соль Перец черный молотый

Готовим овощное рагу с фасолью и грабами. Простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного меню. Оно хорошо насыщает, но можно подавать и как гарнир.

9 ч.

–

5.0

78

Cоевое мясо по-французски

Овощной бульон Соевый текстурат Веганский сыр Приправа для пельменного бульона Картофель Помидоры Лук репчатый Соль Черный молотый перец Постный майонез Сахар

Хочу поделиться рецептом соевого мяса по-французски. Это полностью веганский вариант для классической версии, который подойдет и для постного стола.

1 ч.

–

5.0

–