Испанахи

Пряное блюдо из шпината с различными добавками пришло к нам из грузинской кухни. Оно может подаваться и в горячем, и в холодном виде. Допустимо добавление острого красного перца, чеснока, кориандра.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 250 Грамм
замороженный
Грецкие орехи 80 Грамм
Лук репчатый 0,5 Штуки
Масло растительное 30 Миллилитров
Соль 2 Щепотки
Паприка молотая 2-3 Щепоток
Перец черный молотый 1 Щепотка
Кориандр молотый 2 Щепотки
Петрушка 0,5 Пучка
или кинза
Чеснок 1 Зубчик

Количество порций

Калорийность

253 ккал

Калорийность

14 г

Белки

13 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный.

Шаг 2

Промойте и очистите репчатый лук, половину овоща нарежьте мелкими кубиками или полукольцами. Обжарьте луковую нарезку в раскаленном растительном масле примерно 2-3 минуты.

Шаг 3

Выложите промытый и нарезанный лентами шпинат, срезав стебли с листьев. Потушите вместе с луком примерно 3-5 минут. Шпинатная масса потеряет в весе практически на половину либо еще больше!

Шаг 4

Всыпьте в емкость молотый кориандр, если не используете свежую кинзу. Добавьте молотую сладкую паприку, измельченные ядра грецких орехов, измельченный очищенный чеснок. Если любите острые вкусы, то всыпьте щепотку жгучего красного перца.