Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7771 рецепт вегетарианских блюд)

Рыба филе Масло растительное Панировочные сухари Чеснок Яйца Луковица Петрушка Соль, перец Базилик сушеный

Зразы рыбные будем готовить с вареным яйцом в качестве начинки. В принципе, приготовление рыбных зраз совсем не отличается от приготовления мясных, за исключением того, что фарш понадобится рыбный.

1 ч.

–

3.9

–

Цветная капуста в горшочке

Цветная капуста Панировочные сухари Масло сливочное Яйца Сливки Соль Зелень

Если вы любите блюда, приготовленные в горшочках, то вам обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт. Цветная капуста, запеченная в горшочке, получается очень сочной, вкусной и ароматной!

50 мин

–

3.0

136

Салат "Спящая красавица"

Изюм Грецкие орехи Морковь Апельсин

Салат "Спящая красавица" готовится из моркови, орехов и апельсиновой цедры. Очень вкусный и полезный!

15 мин

–

5.0

234

Баклажаны с гранатом

Баклажаны Болгарский перец Перец чили Белый винный уксус Сушеные бархатцы Сушеный кориандр Сушеный перец чили Соль Черный молотый перец Чеснок Гранат

Потрясающее грузинское блюдо баклажаны с гранатом требуют времени, но их аромат и вкус покорят вас. Готовятся они с использованием множества специй и приправ.

4 ч.

–

4.0

–

Салат "Рыжая красавица"

Кускус Кипяченая вода Финики Вяленые помидоры Оливковое масло Красный лук Огурец Лимон Пучок кориандра Соль Черный молотый перец

Салат "Рыжая красавица" можно смело отнести к восточным блюдам. Делается он с кускусом и финиками.

15 мин

–

4.2

–

Салат с дыней и огурцом

Натуральный йогурт Оливковое масло Лимонный сок Дыня Огурец Соль Черный молотый перец Редис

Нежный и оригинальный салат с дыней и огурцом удивит ваших гостей! Всего два ингредиента - дыня и огурец. А получается шедевр! Приступим.

20 мин

–

5.0

132

Пицца со свежими грибами

Мука Сыр тертый Вода Масло оливковое Разрыхлитель Шампиньоны Соль, перец

Пиццу со свежими грибами я предлагаю готовить с шампиньонами. Быстро, просто и вкусно! На приготовление пиццы со свежими грибами в домашних условиях у вас уйдет всего полчаса.

35 мин

–

5.0

–

Пицца с баклажанами и грибами

Мука Сыр тертый Вода Масло оливковое Разрыхлитель Грибы Баклажан Помидор Лук зеленый Соль, перец, орегано, базилик

Вегетарианская пицца с баклажанами и грибами - отличная закуска или легкое горячее блюдо. Баклажаны пицце придадут сочности. Добавим помидоров, лука, специи - выйдет шедевр! Обязательно попробуйте!

35 мин

–

4.8

–

Запеченные яблоки в фольге

Сухофрукты Орехи Творог Яблоки

Запечённые яблоки в фольге могут стать потрясающим завтраком или десертом. Используйте их с разной начинкой, например, с орехами, сухофруктами или творогом.

20 мин

–

4.3

–

Салат "Любимая жена"

Сыр фета Растительное масло Помидоры Болгарский перец Огурец Репчатый лук Веточка петрушки Соль Черный молотый перец

Салат "любимая жена" готовится с болгарским перцем, запечённым в духовке. Поэтому времени уходит чуть больше, чем на обычные салаты. Но это того стоит.

1 ч.

–

3.4

81

Спаржа в мультиварке

Спаржа Вода Масло растительное Сахар Чеснок Соль Морковь Лук

Главный плюс этого простого рецепта спаржи в мультиварке - это то, что процесс готовки занимает гораздо меньше времени, а витаминов не меньше. И в салат и на гарнир - удивительно полезно.

1 ч.

–

3.3

–

Тушеная капуста с томатной пастой

Томатная паста Кочан белокочанной капусты Красный лук Репчатый лук Морковь Оливковое масло Сушеный базилик Сушеный майоран Молотый мускатный орех Молотый имбирь Сушеный орегано Соль Черный молотый перец

Тушёная капуста с томатной пастой может послужить как гарниром, так и основным блюдом. Особенно понравится тем, кто хочет похудеть. Давайте приготовим вместе.

30 мин

–

4.3

–

Ананасы в кляре

Мука Панировочные сухари Ананас Яйца Растительное масло

Отличная сладкая закуска - ананасы в кляре. Готовятся очень просто, кляр самый обыкновенный. Ананасы получаются вкусными и сочными. Обязательно попробуйте.

20 мин

–

4.0

91

Вегетарианский бешамель

Миндальное молоко Оливковое масло Мука нута Сушеный розмарин Душица Кубик овощного бульона Пучок петрушки Соль Черный молотый перец

Многие вегетарианцы не употребляют молочные продукты и яйца. Именно для них я написала рецепт вегетарианского бешамеля. Но этот соус такой вкусный! Рекомендую его и мясоедам.

30 мин

–

5.0

–

Вегетарианский майонез

Соевое молоко Оливковое масло Лимонный сок Соль Черный молотый перец

Для того, что приготовить вегетарианский майонез, вам понадобится соевое молоко и лимонный сок. Они прекрасно сочетаются и взбиваются в майонез, консистенции нежирной сметаны. Попробуйте.

20 мин

–

4.5

–

Картофель барбекю

Оливковое масло Черный молотый перец Картофель Красный лук Пучок свежей петрушки Соль Соль

Лучший гарнир к жаренному мясу - картофель барбекю. Его легко можно приготовить дома на специальной барбекю сковороде. Давайте сделаем его вместе.

30 мин

–

5.0

140

Салат с яблоками и орехами

Грецкие орехи Нежирные сливки Лимонный сок Яблоки Черный молотый перец Соль

Салат с яблоками и орехами хорошо подходит для постящихся и для тех, кто следит за фигурой. Он очень полезный, а благодаря орехам, ещё и сытный. Советую всем.

15 мин

–

4.7

205

Морковно-имбирный суп

Морковь Бульон куриный или овощной Масло растительное Имбирь Луковица Сельдерей ветки Соль, перец

Морковно-имбирный суп - это полезный, ароматный, яркий суп-пюре, который подарит вам кучу витаминов, хорошее самочувствие и чудесное настроение. Готовить его - очень легко и быстро! Попробуйте!

1 ч.

–

2.8

–

Вегетарианский пудинг

Мягкий тофу Сахар Какао-порошок Оливковое масло Ванильный экстракт Соль Шоколадная стружка Веганские взбитые сливки

Часто вегетарианцы сталкиваются с проблемой, что во многие десерты добавляются яйца. Я раскрою вам рецепт вегетарианского пудинга. Только тофу, шоколад и ваше хорошее настроение!

2 ч.

–

4.0

–

Баклажаны фри

Панировочные сухари Баклажаны Яйцо Соль Растительное масло

Баклажаны фри - потрясающая закуска! Не требуют особенного труда и не занимают много времени. Подавайте баклажаны фри с вашим любимым соусом.

30 мин

–

5.0

–

Канапе с песто

Помидоры черри Оливковое масло Сыр Пармезан Кедровые орехи Чеснок Пучок свежего базилика Соль Огурец

Песто - итальянский домашний соус. Очень полезный и вкусный. Мой рецепт канапе с песто включает в себя и описание приготовления самого песто.

20 мин

–

4.5

340

Вегетарианский мусс

Мягкий тофу Шоколад Соевое шоколадное молоко Растительное масло Ванильный экстракт

Искушённые вегетарианцы знают, где достать вегетарианские продукты. Я не сразу нашла шоколадное соевое молоко, но нашла. И из него получается великолепный вегетарианский мусс. Попробуйте.

1 ч.

–

5.0

–

Кабачки по-алжирски

Растительное масло Чеснок Сахар Черный молотый перец Соль Кабачки Лимон

Приготовьте легкую закуску из кабачков! Предлагаю кабачки по-алжирски. Кабачки получаются острыми с кисло-сладким вкусом. Всем друзьям нравятся, рекомендую!

15 мин

–

3.9

56

Желе в яичной скорлупе

Желатин Упаковка фруктового желе Ягоды Пустая яичная скорлупа

Желе в яичной скорлупе я делаю с ягодками, замороженными или свежими, в зависимости от времени года. Попробуйте и вы такой потрясающий десерт.

3 ч.

–

3.8

–

Баклажаны по-корейски фаршированные

Растительное масло Рис Чеснок Баклажаны Репчатый лук Помидоры Приправы Соль Черный молотый перец Морковь

Баклажаны по-корейски я фарширую корейской морковью и помидорами. Вкусно и сытно.

1 ч.

–

5.0

82

Яблоки в собственном соку

Яблоки Сахар Лимонная кислота

Яблоки в собственном соку можно использовать в качестве начинки для пирогов, десертов и сладких салатов. Подавать со взбитыми сливками и сметаной. Очень вкусно и просто.

2 дн. 0 ч.

–

5.0

400

Вегетарианский хлеб овсяный

Пшеничная мука Соевое молоко Овсяная мука Сахар Порошок для выпечки Соль Уксус Сода

Овсяную муку для этого вегетарианского хлеба просто приготовить дома. Для этого просто измельчите в блендере овсяные хлопья. Вегетарианский хлеб овсяный - очень вкусный, сытный и полезный. Приступим!

1 ч.

–

4.8

–

Пицца с маринованными грибами

Мука Сыр Моцарелла (нарезка) Вода Масло оливковое Пармезан тертый Разрыхлитель Маринованные грибы Луковица Лук-порей Перец черный

В моем запаснике всегда есть банка маринованных грибов. Из них может получиться вкусная пицца! Тесто мы приготовим сами, а в качестве других компонентов пиццы используем то, что найдем в холодильнике.

35 мин

–

4.0

–

Пицца с солеными грибами

Мука Творог Сыр тертый Вода Масло оливковое Разрыхлитель Перец черный молотый Соль Грибы соленые Луковица Веточки розмарина

Пицца с солеными грибами получается остренького солоноватого вкуса. Добавим к ней репчатый лук, творог, несколько веточек розмарина. Грибы можно использовать любые соленые, небольшого размера.

35 мин

–

3.6

–

Пицца с овощами и сыром

Мука Вода Сыр желтый или Моцарелла Масло оливковое Разрыхлитель Кабачок Перец болгарский Соль, перец Синий лук

Пицца с овощами и сыром - находка в сезон овощей. Вкусно, свежо, полезно! На такую пиццу пойдут любые сезонные овощи - кабачки, болгарский перец, помидоры, репчатый лук. А сыр мы выложим на основу.

30 мин

–

4.3

–

Пицца со шпинатом и сыром

Мука Вода Сыр Масло оливковое Разрыхлитель Шпинат (пучок)

Одна из моих любимых легких пицц - пицца со шпинатом и сыром. Она понравится и вегетарианцам. Такую пиццу можно подать в качестве закуски, она отлично возбуждает аппетит. Сыр используйте любой.

30 мин

–

5.0

–

Пицца "Четыре сыра"

Мука Вода Сыр "Моцарелла" Сыр "Пармезан" Сыр "Горгонзола" Сыр "Эмменталь" Масло оливковое Разрыхлитель Перец черный свежемолотый

Пицца "Четыре сыра" - нежная, сочная, простая и в то же время изысканная. Готовится она из мучной основы и четырех видов сыра - моцареллы, горгонзолы, пармезана и эмменталя. Немного перцу и готово!

30 мин

–

5.0

–

Пицца "Три сыра"

Мука Вода Тертые помидоры Масло оливковое Моцарелла Пармезан Сыр с голубой плесенью Разрыхлитель

Наиболее простая в приготовлении пицца - пицца "Три сыра". Приготовим сами основу из муки, воды и оливкового масла. Нанесем слой томатного пюре. А сверху выложим сыры - моцареллу, пармезан и дор блю.

30 мин

–

5.0

–

Пицца с ананасами и сыром

Мука Вода Сыр Масло оливковое Разрыхлитель Ананасы консервированные (кружочки)

Любителям сладкого и соленого сочетания рекомендую приготовить пиццу с ананасами и сыром. Ананасы понадобятся консервированные. А сыр выбирайте на свой вкус, можно даже смешать несколько сортов сыра.

30 мин

–

4.8

–

Домашняя пицца с грибами

Мука Сыр Моцарелла или желтый Вода Масло оливковое Разрыхлитель Перец черный молотый Соль Шампиньоны

Домашняя пицца с грибами - вкусное, быстрое и простое в приготовлении блюдо. Тесто мы приготовим сами, грибочки можно использовать магазинные или из леса, добавим также много сыра и специи. Вперед!

35 мин

–

5.0

–

Пицца с сыром "Моцарелла"

Мука Моцарелла Вода Тертые помидоры Масло оливковое Разрыхлитель Орегано

Пицца с сыром "Моцарелла" на первый взгляд кажется очень простой, - тесто да сыр. Но пицца получается очень вкусной, тягучей, сытной и нежной. Приправим пиццу с сыром тертыми помидорами и орегано.

30 мин

–

4.5

–

Пицца с томатами и сыром

Мука Вода Сыр "Моцарелла" Сыр желтый Масло оливковое Разрыхлитель Томаты Базилик

Предлагаю приготовить пиццу с томатами и сыром - вариацию на тему закуски "Капрезе". Для такой пиццы понадобятся томаты, сыр "Моцарелла", сушеный или свежий базилик. Готова пицца будет через полчаса.

30 мин

–

4.5

–

Пицца с сыром с плесенью

Мука Вода Грецкие орехи измельченные Масло оливковое Сыр с плесенью Масло сливочное Разрыхлитель Сахар Луковица

Необычную пиццу можно приготовить, используя сыр с плесенью, карамелизированный лук и грецкие орехи. Мне нравится сыр с голубой плесенью - Горгондзола или Дорблю. Получается экзотично и очень вкусно!

30 мин

–

5.0

–

Пицца с адыгейским сыром

Мука Вода Адыгейский сыр Масло оливковое Разрыхлитель Шпинат (пучок)

Пицца с адыгейским сыром получается сытная и сочная. С адыгейским сыром хорошо сочетается шпинат и в сезон его обязательно стоит добавить в эту пиццу. А тесто для основы мы приготовим сами.

30 мин

–

4.0

–

Пицца с грушей и сыром

Мука Вода Грецкие орехи Сыр с голубой плесенью Масло оливковое Разрыхлитель Груша Рукола

Пиццей можно не только насытиться, но и полакомиться. Пицца с грушей и сыром с голубой плесенью - настоящее наслаждение. К ней еще можно добавить рукколу и грецкие орехи. Просто объедение! Пробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Пицца с грибами и сыром

Мука Вода Сыр тертый Масло оливковое Разрыхлитель Шампиньоны Перец черный свежемолотый Орегано Соль

Пицца с грибами и сыром относится к легкой вегетарианской закуске. Такую пиццу можно приготовить на фуршет в кругу друзей. Она понравится и тем, кто не ест мяса, и тем, кто его любит. Пробуйте!

30 мин

–

4.6

–

Пицца с сыром в корочке

Сыр Моцарелла тертый Пармезан тертый Томатное пюре Мука Базилик свежий Соль Орегано Яйцо

Пицца с сыром в корочке отличается более сливочным вкусом, она - хрустящая и очень вкусная. В корочку или основу пиццы мы добавим "Пармезан" и "Моцареллу". В тесто можно добавить также базилик.

30 мин

–

4.0

–