40 мин

Морковный суп с карри

Рецепт приготовления морковного супа с карри. Если морковь недостаточно сладкая, добавьте чайную ложку сахара. Чтобы подать суп охлажденным, дайте ему остыть, а затем охладите в закрытом контейнере.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло 2 ст. ложки
Порошок карри 1 ч. ложка
Соль и молотый перец 2.25 ч. ложки
Куриный бульон 600 мл
Морковь, очищенная и нарезанная 900 грамм
Лимонный сок 1-2 ст. ложек
Кинза, крупно нарезанная (необязательно) 2 ст. ложки

Описание приготовления:

Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, порошок карри, 2 чайные ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
Добавить бульон, морковь, 3 стакана воды, довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и варить, пока морковь не станет мягкой, около 20 минут.
В блендере взбить суп до получения однородной массы, вылить в чистую кастрюлю.
Добавить больше воды, если суп слишком густой. Разогрейте, если это необходимо.
Добавить лимонный сок, украсить кинзой по желанию и подавать.

Видео рецепт "Морковный суп с карри"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 6

Похожие рецепты

Морковный суп-пюре с имбирем и карри

Овощной бульон Морковь Лук-порей Лук репчатый Картофель Оливковое масло Имбирь Петрушка Чеснок Приправа карри Соль Лавровый лист

Морковный суп-пюре с имбирем и карри — идеальное блюдо в холодные деньки: яркое, пряное и приятно согревающее. Подавайте такой суп с чесночными гренками, и вы не сможете от него оторваться. Приятного!

40 мин

–

5.0

–

Суп из моркови с карри

Вода Морковь Масло растительное Соевый соус Сахар Чеснок Соль Куркума Кориандр измельченный Картошка Перчик чили Лук репчатый Бульонный кубик Синий лук Лимонная трава, стебель Имбирь, кусочек 2,5 см

Суп из моркови с карри - настоящее торжество вегана. Карри мы приготовим впрок, этот соус можно использовать десятками разных способов. Суп из моркови с карри получается невероятно полезным и ярким.

45 мин

–

3.8

–

Морковный сквош

Куриный бульон Сухое белое вино Оливковое масло Чеснок Порошок карри Морковь Густые сливки Соль Луковица Желтый сквош

Рецепт приготовления овощного супа из моркови с луком и чесноком.

1 ч.

–

5.0

–

Морковный суп с имбирём

Морковь Кокосовое молоко Овощной бульон Вода Кокосовое масло Имбирь тертый Оливковое масло Чеснок Белый молотый перец Миндаль Кинза Соль Черный молотый перец Лук-шалот

Обычно морковь становится дополнительным ингредиентом во многих горячих блюдах и супах. Даёт небольшой сладкий вкусовой оттенок и красивый цвет. А этот рецепт совсем не такой. Проверьте это сами!

45 мин

–

4.7

131