Деруны в духовке

Деруны в духовке будем запекать в форме для печенья или маффинов. Таким образом запеченные они ссхранят одинаковую форму и отлично сгодятся в качестве горячей закуски на фуршет. Подайте их с семгой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 3-4 Штук
• Луковица 1 Штука
• Яйцо 1 Штука
• Мука 1 Ст. ложка
• Сыр твердый тертый 1/4 Стакана
  по желанию
• Зеленый лук 4 Штуки
• Растительное масло 1 Ст. ложка
• Соль, перец По вкусу

Описание приготовления:

Как приготовить деруны в духовке?
1. Картофель очистите и натрите на терке или при помощи комбайна и насадки мандолина. Затем надо отжать сок. Для этого картофель выложите в марлю, снизу поставьте миску. Отжатый сок сразу не выливайте. Погодите, пока осядет крахмал. Верните его в картошку. Луковицу также натрите.
2. Смешайте тертый картофель, лук, мелко нарезанные перышки зеленого лука (или другой зелени - укропа, петрушки), муку, соль, перец и тертый сыр (если используете). Вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте.
3. Выложите тесто в смазанные маслом формочки для маффинов.
4. Запекайте деруны в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут до золотисто-коричневого цвета.
5. Вытащив деруны из духовки, оставьте на минут 10 в форме. Затем подавайте со сметаной.
Деруны в духовке готовы!
Приятного аппетита!