Итальянский овощной суп

Рецепт этого итальянского овощного супа очень прост, и продукты совсем обычные, которые всегда есть в доме. Единственное дополнение - это корень имбиря. В этом и заключается фишка этого овощного супа.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 300-400 Грамм
Морковь 300-400 Грамм
Имбирь По вкусу
Лук-порей 1 Штука
Соль 1 По вкусу
Оливковое масло 4-5 Ст. ложек
Черный перец 1 Щепотка
Овощной бульон 1,5 Литра

Количество порций

Калорийность

119 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Чистим и моем лук-порей и нарезаем кольцами. Морковь также чистим, моем и нарезаем полуколечками.

Шаг 2

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кусочками.

Шаг 3

На сковороде пассируем лук-порей, добавляем к нему морковь и картофель. Через 2 - 3 минуты заливаем овощи овощным бульоном ( можно развести бульонный кубик) Солим и перчим по вкусу и доводим овощи до готовности на медленном огне примерно 20 минут.