Квас из свеклы

Свекла издавна известна как лекарственный овощ. Еще Гиппократ считал ее полезной для лечения больных и часто включал в состав лекарственных рецептов. А теперь рецепт полезного кваса из свеклы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла ~500 Грамм
Вода 3 Литра
Сахар 1 Ст. ложка
Ржаной хлеб 50 Грамм

Количество порций

Калорийность

298 ккал

Калорийность

6 г

Белки

2 г

Жиры

59 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Свеклу нужно хорошенько промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Как Вам удобней.

Шаг 2

Я режу по разному, иногда кубиками, иногда соломкой.

Шаг 3

Затем раскладываю свеклу по баночка, заливаю кипятком так, чтобы в банке оставалось немного места для брожения. Добавляю сахар и ржаной хлеб (ломтиками). Затем накрываю марлей или плотной салфеткой, кладу сверху крышечку и оставляю настаиваться на 3-5 дня в самой теплой комнате. Во время брожения будет появляться пенка. Ее обязательно нужно снимать.