Харчо без мяса
30 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Sauliute

Харчо без мяса

Кто сказал, что харчо бывает только с мясом? Вот попробуйте мой рецепт харчо без мяса и убедитесь, что это так же вкусно. Харчо даже без мяса получается насыщенным и очень сытным. Начинаем готовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло топленое 50 Грамм
  • Фенхель сушеный 4 Грамма
  • Базилик сухой 5 Грамм
  • Куркума 5 Грамм
  • Кинза 1 Штука
    пучок
  • Соль По вкусу
  • Лук 1 Штука
  • Рис 150 Грамм
  • Помидоры 3 Штуки
  • Имбирь сухой 5 Грамм
  • Перец молотый 5 Грамм
  • Кориандр 5 Грамм
  • Барбарис сухой 10 Грамм
  • Паприка красная 1 Чайная ложка
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Вода 2 Литра
  • Томатная паста 2 Ст. ложки
  • Перец красный молотый 3 Грамма

Шаг 1

Подготавливаем продукты для харчо без мяса.

Подготавливаем продукты для харчо без мяса.

Шаг 2

 Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, добавляем масло и обжариваем рис до аромата "жареных семечек"

Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, добавляем масло и обжариваем рис до аромата "жареных семечек"

Шаг 3

Заливаем рис 2 литрами горячей воды, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим рис 15 минут.

Заливаем рис 2 литрами горячей воды, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим рис 15 минут.

Шаг 4

Тем временем очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.

Тем временем очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.

Шаг 5

Нарезаем мелко кинзу и лук.

Нарезаем мелко кинзу и лук.

Шаг 6

В сковороду кладем ложку масла, вначале обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи и жарим несколько секунд для раскрытия их аромата.

В сковороду кладем ложку масла, вначале обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи и жарим несколько секунд для раскрытия их аромата.

Шаг 7

Добавляем в сковороду помидоры и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.

Добавляем в сковороду помидоры и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.

Шаг 8

Соединяем рис, томаты со специями. Добавляем кинзу, соль, сахар и перемешиваем.

Соединяем рис, томаты со специями. Добавляем кинзу, соль, сахар и перемешиваем.

Шаг 9

Если нужно добавить воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Суп готов!

Если нужно добавить воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Суп готов!

Похожий видео рецепт "Харчо без мяса"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×