Суп харчо с тушенкой
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Суп харчо с тушенкой

Харчо — традиционный суп грузинской кухни. Это блюдо давно полюбилось нашим хозяйкам и считается уже вполне обыденным. Сегодня расскажу, как приготовить суп харчо с тушенкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тушенка 1 Банка
    баранина или говядина
  • Картофель 4-5 Штук
  • Морковь 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Томатная паста 1,5 Ст. ложки
    или помидоры
  • Рис 1/3 Стакана
  • Лавровый лист 2-3 Штук
  • Чеснок 3-4 Зубчиков
  • Хмели-сунели 1/2 Чайных ложки
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец молотый По вкусу
    красный или черный
  • Зелень По вкусу
    кинза, петрушка, укроп

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель нарежьте кубиками.

Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 3

Рис хорошо промойте.

Рис хорошо промойте.

Шаг 4

Поставьте воду на плиту, доведите до кипения, добавьте тушенку.

Поставьте воду на плиту, доведите до кипения, добавьте тушенку.

Шаг 5

Когда вода с тушенкой закипит, добавьте картофель, рис и лавровый лист.

Когда вода с тушенкой закипит, добавьте картофель, рис и лавровый лист.

Шаг 6

Пока картофель и рис варятся, сделайте поджарку. На сковороде разогрейте масло, выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Пока картофель и рис варятся, сделайте поджарку. На сковороде разогрейте масло, выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Шаг 7

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте приправу, томатную пасту и сахар.

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте приправу, томатную пасту и сахар.

Шаг 8

Обжарьте все вместе еще пару минут.

Обжарьте все вместе еще пару минут.

Шаг 9

Добавьте поджарку в суп, соль по вкусу и варите все вместе до полной готовности картофеля и риса.

Добавьте поджарку в суп, соль по вкусу и варите все вместе до полной готовности картофеля и риса.

Шаг 10

В самом конце добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень.

В самом конце добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень.

Шаг 11

Суп харчо с тушенкой готов. Приятного аппетита!

Суп харчо с тушенкой готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп харчо с тушенкой"

Совет от повара:

Поскольку в оригинале суп готовится из баранины, то я взяла говяжью тушенку. Вы же можете использовать ту, что имеется в доме.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×