Суп харчо со свининой
Грузинский рецепт харчо немного видоизменили и получился суп харчо со свининой. Очень вкусное и сытное блюдо будет прекрасным обедом для большой семьи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 600 Грамм
- Картофель 3 Штуки
- Лук репчатый 2 Штуки
- Рис 100 Грамм
- Чеснок 8 Зубчиков
- Помидор 3 Штуки
- Растительное масло 30 Грамм
- Красный перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
- Вода 2,5 Литра
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Начинаем с того, что промываем хорошенько мясо, отделяем ненужные части, жилки и пленочки. Нарезаем средними кубиками.
Шаг 2
Помещаем свинину в кастрюлю, заливаем водой и варим около 40 минут, периодически помешивая и снимая серую пену.
Шаг 3
Готовим овощи. Режем мелко лук, картофель так же нарезаем мельче, чем в обычный суп. Рис хорошенько моем.
Шаг 4
Когда прошло 40 минут и мясо уже готово, отправляем наши овощи к мясу, провариваем еще 15 минут.
Шаг 5
Очистите помидоры от шкурки, для этого нужно обдать их кипятком в течение 1 минуты, потом поместите в емкость с холодной водой на 5 минут. Тогда кожица снимется очень просто. Далее нужно размять помидоры, либо же натереть на терке до состояния пасты.
Шаг 6
На разогретую сковороду с маслом выкладываем пасту и тушим ее около 7 минут.
Шаг 7
Отправляем готовую пасту в кастрюлю с супом. Варим еще минут 5.
Шаг 8
Мелко нарежьте зелень и чеснок, добавьте в суп. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться в течение 15 минут.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп по-крестьянски с белой фасолью](https://img.povar.ru/mobile/3b/2d/e3/f1/sup_po-krestyanski_s_beloi_fasoliu-531280.jpg)
![Суп Эстофадо](https://img.povar.ru/mobile/51/c6/23/85/sup_estofado-516719.jpg)
![Простой рецепт щей](https://img.povar.ru/mobile/2e/b9/f2/ff/prostoi_recept_shei-441447.jpg)
![Суп в скoроваpке](https://img.povar.ru/mobile/d4/ea/76/60/sup_v_skorovapke-401310.jpg)
![Кислые щи с квашеной капустой и свининой](https://img.povar.ru/mobile/23/ed/1b/b1/kislie_shi_s_kvashenoi_kapustoi_i_svininoi_-299370.jpg)
![Суп со свининой и гречкой](https://img.povar.ru/mobile/f4/73/c1/fe/sup_so_svininoi_i_grechkoi-320107.jpg)
![Солянка с сосиской и картошкой](https://img.povar.ru/mobile/76/89/9c/52/solyanka_s_sosiskoi_i_kartoshkoi-169933.jpg)