Соусы к мясу - рецепты с фото на Повар.ру (321 рецепт соусов к мясу)

Сыр твердый Сырок плавленный Кисло-сладкий азиатский соус Соевый соус Соус барбекю Специи

Хочу рассказать, как приготовить соус для гамбургера. Это простой рецепт, и вы без труда с ним справитесь. Одно знаю точно: с таким соусом любой ваш бургер получится сочным, вкусным и аппетитным!

20 мин

–

3.6

–

Соус "Долмио"

Помидоры Масло подсолнечное Соль Сахар Лук репчатый Чеснок Перец черный горошком Лавровый лист

Как известно, соус "Долмио" обладает ярким и насыщенным вкусом, завоевывая все новые и новые сердца и желудки покупателей. Предлагаю свой вариант приготовления подобного соуса в домашних условиях.

1 ч.

–

4.4

227

Соус для мантов

Масло растительное Чеснок Томатная паста Паприка острая Перец чили

Делюсь простым рецептом соуса для мантов. Простой не значит, что плохой. Этот соус хоть и ничего особенного из себя не представляет, вкус мантов улучшает!

20 мин

–

4.2

–

Cоус "Блю чиз"

Сыр с голубой плесенью Сметана Йогурт Майонез Вустерский соус Горчица Чеснок Лимонный сок Соль и перец молотый черный

Идеальный соус "Блю чиз" к мясу и птице можно приготовить всего за 10 минут. Его часто добавляют даже к закускам и подают в отдельной креманке к основным блюдам. Основа соуса - голубой сыр.

10 мин

–

5.0

325

Имбирно-чесночный соус

Масло оливковое Соевый соус Уксус рисовый Имбирь измельченный Мед Кунжутное масло Чеснок Хлопья чили

Недавно нашел на этот замечательный рецепт приготовления имбирно-чесночного соуса. Должен сказать, что ничего вкуснее никогда не пробовал. Соус имеет очень приятный вкус и идеально подходит к мясу!

15 мин

–

4.7

–

Соус для стейка

Кетчуп Чеснок Сахар Перец черный молотый Молотый кориандр Соль Лук Молотый лавровый лист

Вкусно приготовленный стейк - это половина дела. К нему необходимо приготовить и подать вкусный соус, который дополнит и подчеркнет вкус мяса. А сделать такой соус очень легко, вы справитесь.

15 мин

–

4.9

–

Соус "Деми-глас"

Говяжьи кости с мясом Сельдерей Красное сухое вино Лук Морковь Соль

Это классический французский соус. Обычно он подается к жареному мясу, иногда — к рыбе. А также к первым блюдам – супам. Если хотите приготовить этот соус самостоятельно, придется немного повозиться.

19 ч.

–

4.7

–

Соус "Ранчо бланко"

Сливки Сливочное масло Чеснок Вустерский соус Яблочный уксус Соль Кайенский перец Свежая зелень

Это универсальная заправка к мясу, рыбе, картофелю и множеству разнообразных салатов. Предлагаю вам на заметку простой рецепт соуса "Ранчо бланко".

15 мин

–

5.0

–

Брусничный соус к мясу

Брусника Сахар Вино Корица Имбирь Бадьян Анис Перец чили

Рецепт брусничного соуса к мясу очень простой. Уверена, он вам понравится. Кисловатая и терпкая, брусника отлично подчеркнет вкус стейка или отбивных. Попробуйте!

10 мин

–

5.0

–

Кляр с майонезом для курицы

Мука Молоко Майонез Яйца Соль и специи

В кляре готовят птицу, рыбу, отбивные. Делают его по-разному, но, добавив в основную массу майонез, кляр получится еще лучше. Добавьте в кляр также специи по вкусу и приступайте к приготовлению блюда.

10 мин

–

5.0

236

Соус под стейк

Сливки Вино белое сухое Масло сливочное Горчица с зернами Соль и перец

Если Вы задумали приготовить сочный стейк, наверняка к нему нужно будет "придумать" вкусный соус. Предлагаю приготовить ароматный горчичный соус с вином, сливками и сливочным маслом. Аппетитно!

20 мин

–

5.0

180

Телятина под соусом

Грибы Сухое вино Бульон Телятина Сливочное масло Мука Соль Перец Растительное масло Зелень

Сочная и нежная телятина под соусом в домашних условиях - удачная идея блюда для всей семьи. Свежие или запеченные овощи, любимые гарниры или просто ломтик хлеба - это мясо сочетается хорошо со всем.

30 мин

–

4.0

–

Брусничный соус к мясу без вина

Вода Сахар Имбирь тертый свежий Цедра лимона Корица

Обычно соусы из ягод приготовить можно с добавлением вина. Но если спиртного дома не держите, рекомендую этот простой рецепт брусничного соуса к мясу без вина. Не менее вкусно и сочно получится!

15 мин

–

5.0

–

Соус для тефтелей из сливок

Сливки Мука Лук Морковь Специи

Надоели тефтели в томатном соусе? Давайте сделаем нежнейший сливочный соус! Поверьте, не менее вкусно, чем томатная классика, и в качестве ужина или обеда точно также всем понравится!

30 мин

–

4.7

–

Соус для тефтелей для детей

Томаты в собственном соку Томатная паста Лук репчатый Петрушка Соль и перец

Если готовите тефтели для детей, попробуйте их сделать именно с таким вот замечательным томатным соусом. Соус получается очень нежным и приятным на вкус, уверен, что вашему ребенку понравится!

15 мин

–

3.0

32

Быстрый маринад для свинины из киви

Киви Лук Специи и соль

Собираетесь приготовить мясо? Тогда быстрый маринад для свинины в домашних условиях должен получиться идеальным. Кислота поможет быстро промариноваться мясу, поэтому можно взять лимон или киви.

2 ч.

–

5.0

61

Подлива к котлетам из сыра

Фарш мясной Капуста пекинская Молоко Рис отварной Чеснок Яйцо Лук репчатый Соль, специи Сыр мягкий Сухари панировочные

Просто котлеты кушать неинтересно. Добавим подливу и получим сочные, нежные котлеты в восхитительно-сливочном соусе! Гарнир - любой и невероятно вкусный обед или ужин вам обеспечен. Заходите!

1 ч.

–

4.0

–

Мясная подлива к рису

Мясной бульон Свиная рулька Вино белое полусухое Говядина, голяшка без кости Куриные каркасы Куриная кожа Свиная кожа Мука пшеничная Корень сельдерея Соль Масло оливковое Лавровый лист Лук-порей Морковь Пастернак Лук репчатый Перец черный горошком Ветка свежего тимьяна

Захотелось мне как-то поэкспериментировать и приготовить мясную подливу, попробовала - понравилась, правда, похоже больше на соус, ну да не беда, главное, что очень вкусная.

20 ч.

–

1.8

–

Маринад для свиных отбивных

Соевый соус Чеснок Апельсин Соль Перец

Хотите, чтобы ваше мясо заиграло новыми вкусами? Тогда предлагаю вам отличную идею - рецепт приготовления маринада для свиных отбивных на основе сладкого и сочного апельсина.

15 мин

–

4.0

44

Подлива для куриных котлет

Масло оливковое Крахмал картофельный Сок лимона Сахар Соль Апельсин Помидоры Смесь перцев

Предлагаю вам подливу с необычным сочетанием томатов и апельсина. Такой соус отлично подойдёт к мясным блюдам или птице. Остроту соуса можно регулировать по своему вкусу.

30 мин

–

4.1

52

Маринад для отбивных из свинины

Сахар Соевый соус Мед Перец чили Чеснок Растительное масло Рыбный соус Перья зеленого лука Свежая зелень

Хотите приготовить ароматное, сочное и очень аппетитное мясо? Тогда следует обратить внимание на этот простой рецепт маринада для отбивных из свинины. С ним мясо станет изумительно вкусным.

5 мин

–

3.0

–

Маринад для отбивных из говядины

Красное сухое вино Оливковое масло Свежий или сушеный розмарин Чеснок Соль Перец

Для вкусного и ароматного мясного блюда предлагаю рецепт приготовления маринада для отбивных из говядины. С ним мясо получается очень нежное, сочное и невероятно аппетитное.

5 мин

–

4.0

–

Соус для телятины

Сливки 20% Вино белое сухое Лук репчатый Масло растительное Чеснок Травы прованские Перец черный молотый Соль

Хотя есть много более экзотических соусов для телятины, но этот мне все же нравится больше всего, на мой взгляд, он лучше сочетается с этим мясом и делает его вкус очень нежным и мягким.

20 мин

–

5.0

–

Маринад для баранины с зирой

Баранина Чеснок Масло оливковое Зира Лимон Специи

Делюсь с вами простым рецептом маринада для баранины с зирой. За счет добавления зиры и лимонного сока, маринад получается идеальным, - устраняет характерный запах, а само мясо делает очень мягким!

30 мин

–

5.0

–

Соус для шашлыка из баранины

Сметана Сок лайма Зира Петрушка Соль

Делюсь с вами отличным рецептом приготовления соуса для шашлыка из баранины. Соус получается очень нежным, пикантным и сочным одновременно! Отлично оттеняет вкус баранины, так что рекомендую!

20 мин

–

5.0

345

Маринад на ночь для говядины

Говядина Лимонный сок Горчица Гранатовый сок Лук Соль

Простой, но прекрасный маринад не только для говядины, но и для других видов мяса с нашим рецептом маринада на ночь для говядины.

12 ч.

–

5.0

60

Сацебели на курином бульоне

Куриный бульон Томатная паста Чеснок Хмели-сунели Аджика Уксус столовый Соль Перец черный Кинза

Сацебели - острый и пикантный кавказский соус, который подают к мясу и птице. Готовится на основе куриного бульона, томатной пасты, кинзы, чеснока и специй. Сацебели на столе всегда уместен!

30 мин

–

4.3

63

Маринад для стейка из свинины

Масло оливковое Соевый соус Соус чили Соль Перец Лимон

Решили приготовить стейк из свинины и ищете рецепт маринада для мяса? Есть замечательный способ замариновать свинину, мясо получается очень сочным и нежным. К тому же, мариновать долго не придется!

1 ч.

–

2.5

287

Маринад для говядины

Говядина Масло растительное Коричневый сахар Уксус рисовый Чеснок Имбирь молотый Перец острый

Хочу вам рассказать, как сделать маринад для говядины с легкими восточными нотками. Получается очень сочное и вкусное мясо в итоге, так что настоятельно вам рекомендую именно этот маринад!

1 ч. 12 мин

–

3.8

459

Cоус к баранине

Натуральная томатная паста Чеснок Перец острый стручковый Листья базилика свежие Мята Соль Лук репчатый

Ароматный соус на основе томатной пасты с луком, чесноком, мятой, базиликом и острым перцем идеально подходит для баранины, он подчеркивает природный этого вкус мяса и делает его насыщенней и ярче.

20 мин

–

4.0

–

Соус к стейку из говядины

Бульон из говядины Сельдерей Красное вино Оливковое масло Молотый черный перец Морковь Лук Лавровый лист Веточка петрушки Веточка тимьяна

Хороший соус к стейку усилит вкус блюда, отлично его дополнит и даже компенсирует небольшую сухость, которой трудно избежать при приготовлении говядины. Для вас рецепт моего фирменного соуса.

1 ч.

–

5.0

–

Соус для бефстроганов

Майонез Чеснок Перец молотый

Очень важно уметь готовить соус для бефстроганов в домашних условиях, поскольку к мясу он подойдет наилучшим образом. Вариантов его приготовления существует огромное количество, но я поделюсь с этим.

10 мин

–

5.0

622

Соус для люля-кебаб

Брынза Сметана Перец черный Уксус Огурец Перец чили Петрушка

Приготовить соус для люля-кебаб проще простого! Соус готовится из брынзы, огурцов, сметаны, уксуса и специй. Получается в меру острый, приятной консистенции соус, который приятно гармонирует с блюдом!

10 мин

–

3.0

258

Соус для бешбармака

Мясной бульон Лук репчатый Соль Перец Лавровый лист

Соус для татарского блюда бешбармака готовится на основе репчатого лука, тушеного в мясном бульоне. За счет добавления специй соус получается ароматным и вкусным. Подходящее дополнение!

20 мин

–

4.5

–

Соус для тефтелей

Помидоры сочные Томатная паста Соевый соус Масло растительное Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный молотый Лавровый лист Пряные травы Вода

Классический рецепт соуса для тефтелей - это густая кисло-сладкая основа из помидоров и/или томатной пасты, приправленная пряностями, луком, чесноком и солью. Подробности приготовления - в рецепте!

40 мин

–

4.0

–

Ткемали из киви

Киви Вода Соль Кинза Чеснок Омбало Перец красный

Простой рецепт "Ткемали из киви" - замечательный соус "пришедший" к нам из грузинской кухни. Очень насыщен по вкусовым качествам. Его можно подавать как к рыбными, а так же и с мясными блюдами.

1 ч. 30 мин

–

3.0

–

Соус Наршараб

Гранаты Соль

Гранатовый соус Наршараб - отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам. В переводе с азейбарджанского "Нар" - гранат, "Шараб" - вино. Обязательно приготовьте, соус действительно очень вкусный!

1 ч.

–

4.6

–

Ткемалевый соус

Слива Сахар Соль Чеснок Кинза свежая Перец острый

В оригинальном рецепте используются красные сливы ткемали. Так как у нас такие сливы тяжело найти, его можно приготовить из обычных слив. Соус хорошо подходит к мясным блюдам и блюдам из птицы.

40 мин

–

5.0

55

Соус из сметаны для котлет

Сметана Чеснок Мята Базилик Соль Перец

Несомненно, французы придумали великолепное кулинарное изобретение - соус, без которого мясо есть совсем неинтересно. Представляю вам рецепт приготовления соуса из сметаны для котлет.

40 мин

–

5.0

–

Соус из грибного бульона

Грибной бульон Сливки Горчица Масло сливочное Хрен Чеснок Соус чили

Соус из грибного бульона приготовить совсем не сложно. Он получается в меру острым и в меру нежным. Такой соус идеально подходит ко всем мясным блюдам, а также к птице. Обязательно приготовьте!

15 мин

–

3.8

143

Грибной соус с сыром

Шампиньоны Сыр плавленный Лук репчатый Перец Масло сливочное

Этот вкуснейший соус готовится из грибов и плавленного сыра. Имеет приятный аромат и ни с чем не сравнимый вкус. Соус отлично подойдет к блюдам из мяса и птицы.

30 мин

–

5.0

99

Кисло-сладкий соус для мяса

Ананасы консервированные Сок апельсиновый Сахар Томатная паста Масло растительное Соус соевый Имбирь тертый Перец болгарский Кукурузный крахмал Чеснок Перец чили Лук репчатый Соус табаско Перец черный молотый

В китайской кухне этот соус чаще всего подают к мясу, но скажу вам честно, он настолько вкусный, что кушать его можно с чем угодно. Давайте приготовим его самостоятельно, ведь это не так и сложно.

1 ч. 30 мин

–

4.0

140