Маринад для баранины с зирой

Делюсь с вами простым рецептом маринада для баранины с зирой. За счет добавления зиры и лимонного сока, маринад получается идеальным, - устраняет характерный запах, а само мясо делает очень мягким!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 1 Килограмм
Масло оливковое 5 Ст. ложек
Зира 1 Чайная ложка
Чеснок 5 Долек
Лимон 1/2 Штуки
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Зиру обязательно берем целую и растираем в ступе перед готовкой.

Шаг 2

2. Теперь в миску, где будет мариноваться мясо, всыпаем зиру, добавим масло и давленный чеснок.

Шаг 3

3. Выдавливаем сок половины лимона, перемешаем.

Шаг 4

4. Пробуем маринад. Добавим соль, перец и другие специи на свое усмотрение. Перемешаем.

Шаг 5

5. Обмазываем данной смесью куски баранины. Маринуем, как обычно, то есть как можно дольше. И дальше уже готовим согласно выбранному вами рецепту. Удачи!