Маринад для баранины на гриле

Чтобы баранина на гриле получилось сочной, ароматной и вкусной, её нужно правильно подготовить. В этом поможет мой фирменный маринад, рецептом которого хочу с вами поделиться.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Соль По вкусу
Сухое белое вино 1 Стакан
Гранатовый сок 1 Стакан
Пучок петрушки и укропа 1 Штука

Количество порций

Описание приготовления:

Баранина - мясо с особым запахом, правда, маринад способен убить такой специфический запах и сделать мясо мягким и нежным.
Приготовление маринада для баранины на гриле:
1. Лук и чеснок очистите, промойте и мелко порубите.
2. Зелень петрушки и кинзы промойте под проточной водой и порежьте.
3. У острого перца удалите семена, если не любите очень острый маринад, и мелко нарежьте. Если хотите поострее, то семечки можно оставить.
4. Смешайте в миске гранатовый сок, вино, порезанный лук, чеснок, зелень и острый перец. Посолите и перемешайте.
5. Мясо порежьте на куски нужного размера, вырежьте пленочки, выложите в закрывающуюся посуду и залейте маринадом. Оставьте в прохладном месте на 4-5 часов. Я ставлю в холодильник.
По истечению указанного времени приступайте к приготовлению баранины на гриле. Жарьте шашлык или большими кусочками, как вам нравится.
Приятного аппетита!