Телятина под соусом

Сочная и нежная телятина под соусом в домашних условиях - удачная идея блюда для всей семьи. Свежие или запеченные овощи, любимые гарниры или просто ломтик хлеба - это мясо сочетается хорошо со всем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 3 Ломтика
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Мука 1 Ст. ложка
Растительное масло По вкусу
для жарки
Сливочное масло 6 Чайных ложек
Грибы 250 Грамм
Сухое вино 100 Миллилитров
Бульон 100 Миллилитров
Зелень 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо вымыть, обсушить на бумажной салфетке. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Шаг 2

2. Посолить и поперчить со всех сторон. При желании можно добавить специи или травы для аромата. Обвалять каждый кусочек слегка в муке или панировочных сухарях.

Шаг 3

3. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо.

Шаг 4

4. Тем временем можно заняться соусом. Основой для него станут грибы. Их нужно вымыть, обсушить как следует и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 5

5. На отдельную сковороду налить чуточку масла и выложить туда грибы.

Шаг 6

6. Мясо обжарить с двух сторон до румяной корочки. При желании в рецепт приготовления телятины под соусом можно мясо не жарить, а запечь в духовке, например.