Соусы к мясу - рецепты с фото на Повар.ру (321 рецепт соусов к мясу)

Майонез Сметана Чеснок Зелень Перец черный молотый

В этом рецепте я хочу рассказать, как приготовить соус с зеленью к шашлыку на основе сметаны и майонеза. Готовится соус очень просто и из самых доступных ингредиентов.

10 мин

–

5.0

512

Чесночно-гранатовый соус

Гранатовый соус Томатный соус Майонез Соевый соус Чеснок Перец черный молотый

Очень вкусный густой соус, который отлично подходит к мясу, птице и морепродуктам. Готовится он очень просто и быстро. Берите на заметку рецепт!

10 мин

–

5.0

264

Рецепт кисло-сладкого соуса к мясу

Клюква Брусника Сахар Соль Черный перец горошком Яблоки Апельсин Душистый перец Корица Бадьян Мускатный орех Лавровый лист

Думаете, с чем подать запеченное мясо? Попробуйте кисло-сладкий соус к мясу на основе ягод клюквы и брусники. Вкусно и ароматно!

30 мин

–

5.0

–

Клюквенный соус к мясу

Клюква Сахар Мед Апельсин Корица Бадьян Перец чили

Все наверняка слышали, что в Америке в День Благодарения подают запеченную индейку с клюквенным соусом. Если с индейкой немного сложнее, то соус приготовить по силам даже начинающему кулинару.

20 мин

–

4.9

–

Азиатский соус

Соус "Хойсин" Соевый соус Сок лайма Сахар Перец чили Помидор Соль Перец черный молотый

Красочный соус с ярким вкусом можно подать к жирному запеченному или жареному мясу, к шашлыку или барбекю, к стейкам. Помните, что он очень горький и острый, поэтому детям его лучше не пробовать!

10 мин

–

5.0

–

Клюквенный соус с вином

Клюква Вино Сок апельсиновый Апельсиновая цедра Гвоздика Лавровый лист Черный перец горошком Соль Сахар

Из клюквы получается отличный соус! Кисленький, терпкий, но очень вкусный. Предлагаю попробовать вариант с вином. Алкоголь выпаривается в процессе приготовления, но остается аромат.

40 мин

–

5.0

51

Соус из крыжовника к мясу

Крыжовник Вода Чеснок Сахар Масло растительное Уксус красный винный Соль Хмели-сунели

Тем, кто любит ягодные кисло-сладкие соусы к мясу, рекомендую обратить внимание на сезонный соус из крыжовника. Готовится он просто, но получается очень стоящим!

40 мин

–

5.0

–

Соус из персиков к мясу

Персики Вода горячая Масло растительное Чеснок Сахар Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Если вы любите сочные сочетания жареного или запеченного мяса с фруктами или ягодами, то обязательно сделайте персиковый соус к мясу в сезон сбора этих ярких плодов. Соус можно заготовить и на зиму.

15 мин

–

5.0

83

Соус для шашлыка из свинины

Кетчуп Майонез Чеснок Огурец Зелень Специи

Очень вкусный и простой в приготовлении соус из доступных продуктов. Идеально подойдет как для шашлыка из свинины, так и из любого другого мяса. В сезон непременно попробуйте!

15 мин

–

4.7

319

Соус для шашлыка из помидоров и баклажанов

Томатный соус Масло растительное Чеснок Соль Перец Сахар Баклажаны Помидоры Лук Перец

Если сезон шашлыков уже открыт, самое время позаботиться о вкусных соусах, которые мы можем подать к румяному и аппетитному мясу. Сегодня приготовим соус из помидоров и баклажанов.

1 ч.

–

5.0

97

Виноградный соус к мясу

Виноград синий Вода Сахар Крахмал картофельный Корень имбиря Перец черный горошком

Предлагаю рецепт неординарного, вкуснейшего, полезного, замечательного соуса из винограда. Его можно подавать не только с десертами, но и как дополнение к мясным, рыбным блюдам, овощам и крупам.

40 мин

–

5.0

–

Соус для шашлыка

Майонез Кетчуп Оливковое масло Чеснок Специи Зелень

Ищите как приготовить соус для шашлыка? Обратите внимание на этот рецепт. Данный соус универсальный, подойдет к любому мясу, а набор ингредиентов минимальный.

10 мин

–

4.8

447

Пивной соус к мясу

Пиво темное Мука пшеничная Масло растительное Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Красочный пивной соус идеально подойдет к отварному или запеченному мясу, его легко приготовить из остатков напитка. Лучше всего приобретать темное пиво, чтобы соус получился более насыщенного цвета.

10 мин

–

5.0

147

Сливовый соус к мясу

Сливы замороженные Вода горячая Масло растительное Мука пшеничная Лук репчатый Соль Перец черный молотый Сахар

Сочный сливовый соус будет идеален для подачи с жирным запеченным мясом. Его кисловато-сладкий вкус безупречно подчеркнет основное блюдо. По желанию соус можно подать и с обжаренными брускеттами.

15 мин

–

5.0

–

Cливовый соус к утке

Слива Томатный соус Сахар Чеснок Соль Кориандр молотый Перец черный молотый

Нежный кисло-сладкий сливовый соус идеально подходит к утятине, но так же он отлично сочетается и с любым другим видом мяса. Делюсь рецептом!

50 мин

–

5.0

79

Малиновый соус к мясу

Малина Соевый соус Сахар Яблочный уксус Красный молотый перец чили Черный молотый перец

Кисло-сладкие вкусы идеально подходят к мясным блюдам, поэтому так и популярны ягодные соусы. Предлагаю вам приготовить малиновый соус к мясу. Он получается густым, ароматным, слегка остреньким.

1 ч.

–

5.0

–

Мятный соус к мясу

Мята Вода Соль Сахар

Мятный соус всегда получается настолько ароматным, что словами и не передать. Он отменно сочетается с мясом и рыбой. Обязательно его приготовьте, вы не пожалеете и будете приятно удивлены!

5 мин

–

5.0

40

Соус из клюквы

Клюква Сахар Вода Кукурузный крахмал

Делюсь рецептом соуса из клюквы. Его кисло-сладкий вкус сделает любое блюдо ярче и интереснее. Подавать его можно и к сладким блинчикам, и к шведским фрикаделькам.

15 мин

–

4.7

122

Хлебный соус

Молоко Хлеб белый Масло сливочное Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Безумно простой рецепт вкусного соуса, который вы можете подать к запеченному или отварному мясу, рыбе, птице и т.д. Ингредиенты для блюда вы найдете на любой кухне, сорт хлеба может быть любым.

15 мин

–

5.0

–

Инжирный соус

Инжир Вода горячая Масло растительное Сок лимона Соль Перец черный молотый Чеснок сушеный

Густой соус из инжира можно подать к запеченному либо отварному мясу, курице, кролику, индейке и т.д., исключая рыбу. Блюдо понравится по вкусу тем, кто любит сочетать сладко-пряные соусы с мясом.

20 мин

–

5.0

–

Шоколадный соус к мясу

Шоколад горький Томатная паста Масло растительное Чеснок Лук репчатый Чили Корица Кориандр Перец душистый Соль

Если любите все необычное, но вкусное и не откажетесь от хорошего куска мяса — приготовьте к нему соус. Но соус не обычный, а шоколадный. Получится очень вкусно!

20 мин

–

5.0

–

Яблочный соус к мясу

Яблоки Лук репчатый Растительное масло Чеснок Сахар Мускатный орех Перец черный Соль

Из яблок можно готовить не только варенье и компоты, из них получается просто прекрасный соус для мяса, птицы, да всего, к чему вы обычно добавляете соусы.

1 ч.

–

5.0

–

Бальзамический соус

Лук шалот Уксус бальзамический Овощной бульон Орехи кедровые Кукурузный крахмал Финики Соль, перец

Бальзамический соус пригодится вам во многих блюдах. Он подходит для рыбных, мясных и овощных ингредиентов. Вы можете комбинировать его с другими соусами или же успешно использовать для маринада.

1 ч.

–

5.0

106

Джаджик

Йогурт несладкий Масло оливковое Чеснок Огурец свежий Мята Соль Перец

Джаджик - традиционный турецкий салат - соус. Очень освежающий и нежный, поэтому такой соус - салат рекомендуют подавать к жареному острому мясу. Он сглаживает остроту и жирность мяса.

15 мин

–

5.0

182

Сладкий соус

Сахар Вода Уксус Ананасовый сок Кукурузный крахмал Соевый соус

Этот сладкий соус на основе ананасового сока и укуса прекрасно подойдет для мяса. Он очень просто готовится, прекрасно выглядит на столе, вкусен и в горячем, и в холодном виде.

15 мин

–

5.0

–

Сливочный соус

Майонез Сметана Сливки Петрушка Лук зеленый Укроп Орегано Чеснок Паприка Перец кайенский Соль, перец

Этот сливочный соус прекрасно подойдет к мясу или рыбе, для заправки салатов или даже в качестве намазки на хлеб. Очень вкусно и просто!

30 мин

–

3.8

–

Соус-кетчуп "Осенний"

Помидор Яблоко Лук Сахар Петрушка Уксус 9% Соль Семена укропа Горчичный порошок Гвоздика Перец черный горошек

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.

2 ч.

–

5.0

108

Аргентинский соус "Чимичурри"

Петрушка Лимонный сок Винный уксус Оливковое масло Чеснок Орегано сушеный Хлопья чили Соль Лук репчатый

Аргентинский соус "Чимичурри" - вкусное и ароматное дополнение к мясным, рыбным блюдам. Южноамериканские соусы обычно острые, этот скорее пряный, чем жгучий, с ярким и свежим вкусом цитрусовых.

20 мин

–

5.0

–

Аджика из острого перца и чеснока

Чеснок Помидоры Острый перец Соль

Свежая и ароматная аджика получается, если следовать данному рецепту. Аджика получается острой, как и присуще данной заготовке. В составе нет ни сахара, ни капли жира, аджика освежающая и вкусная.

20 мин

–

4.6

22

Соус-дип из запеченных баклажан

Баклажан Помидор Масло растительное Петрушка Сок лимона Лук Базилик Соль Перец душистый молотый

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее.

50 мин

–

5.0

71

Мятный соус Чимичурри

Растительное масло Вино красное Мята Кинза Орегано Чеснок Перец красный молотый Лук-шалот

Чимичурри хорош тем, что сочетается с любыми видами мяса (и не только), приготовленными на гриле: имея свой узнаваемый вкус и характер, он тем не менее не забивает, а подчеркивает яркий вкус мяса.

10 мин

–

5.0

376

Соус из абрикосов и яблок

Абрикосы Яблоки Сахар Уксус винный Чеснок Имбирь молотый Лук репчатый

Представляю хит сезона - пикантный сладко-пряный фруктовый соус. Его можно смело подать в дополнение к мясу, птице, рыбе или морепродуктам. Интересно? Тогда приглашаю к приготовлению :)

1 ч. 30 мин

–

5.0

108

Аджика деревенская (соус к мясу)

Помидор Яблоко Перец сладкий Морковь Лук репчатый Уксус 9% Сахар Чеснок Перец острый Соль Душистый перец Базилик Орегано Укроп

Даже если вы мастерски готовите соусы к мясу, посмотрите, как приготовить аджику деревенскую (соус к мясу). Помидоры, чеснок, сладкий и острый перец и овощи — и это лишь меньшая часть ингредиентов.

1 ч.

–

3.6

47

Фланк-стейк на гриле с соусом

Соевый соус Красное сухое вино Вода Мед Имбирь Растительное масло Чеснок Перец чили Фланк-стейк

Фланк стейк – нежирное и в общем-то жесткое мясо. Но правильно приготовленный и тонко нарезанный против волокон стейк просто тает во рту. Маринад придает стейку замечательный вкус и аромат.

30 мин

–

5.0

–

Соус из перца халапеньо

Майонез Петрушка Сок лайма Масло авокадо Чеснок Соль Черный молотый перец Перец халапеньо

Даже если вы не любите острые блюда, то небольшое жгучее дополнение вам не помешает. Немного соуса в мясо или курицу только улучшит вкус. Проверено на сотнях блюд! А подходящий рецепт я описала ниже.

10 мин

–

5.0

402

Айвар

Красный сладкий перец Баклажаны Растительное масло Чеснок Острый перец Соль, уксус и перец

30 мин

–

4.7

106

Соус из мяты и гороха

Зеленый горошек Побеги молодого гороха Орехи Оливковое масло Чеснок Лимон Вода Соль, перец Мята

Соус получается очень нежный и деликатный. Можете намазать его на хлеб или смешать с отварными макаронами, а также подать с чипсами или крекерами. Хотите знать, как приготовить соус из мяты и гороха?

5 мин

–

5.0

–

Соус из запеченного чеснока

Овощной бульон Сливки жирные Масло растительное Мука пшеничная Чеснок Соль, перец

Хочу поделиться с вами рецептом, который расскажет, как приготовить соус из запеченного чеснока. Сюда добавим жирные сливки и бульон, которые придадут соусу нежность и приятную кремовую текстуру.

45 мин

–

4.3

240

Соус с карри

Молоко Приправа карри Масло сливочное Мука пшеничная Соль

Соус с карри идеально подходит к белому, красному мясу и к рыбе – просто универсальный соус. Готовится быстро и просто, в холодильнике хранится 1-2 дня, накрытый пищевой пленкой.

15 мин

–

5.0

146

Ранч соус с запеченным острым перцем

Майонез Сметана Зелень Чеснок Острый перец Соль и перец

Если вы любите пикантные, насыщенные блюда, обязательно попробуйте в домашних условиях повторить эту идею, как приготовить ранч соус с запеченным острым перцем. Несложно и действительно вкусно!

15 мин

–

5.0

–

Китайский коричневый соус

Овощной бульон Соевый соус Сахар Имбирь Крахмал

Покажу вам, как приготовить китайский коричневый соус, который идеально подходит для приготовления в нем свинины, курицы или говядины. Готовится на основе соевого соуса, имбиря и сахара.

40 мин

–

3.5

68

Соус "Барбекю" с медовым виски

Кетчуп Медовый виски Коричневый сахар Яблочный уксус Вустерский соус Чеснок Луковица Соль и перец

Сделать вкусный, насыщенный и аппетитный соус в домашних условиях совсем несложно. Вы будете уверены в его составе и сможете превратить обычную ежедневную еду в блюда, достойные меню ресторана :)

45 мин

–

5.0

–