Виноградный соус к мясу
Предлагаю рецепт неординарного, вкуснейшего, полезного, замечательного соуса из винограда. Его можно подавать не только с десертами, но и как дополнение к мясным, рыбным блюдам, овощам и крупам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Виноград синий 250 грамм
- Сахар 2 ст. ложки
- Корень имбиря 3 грамма
- Перец черный горошком 3-4 штук
- Вода 200 мл
- Крахмал картофельный 2 ч. ложки
Калорийность
79 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
19 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления соуса из винограда.
Шаг 2
Виноград помойте, оборвите веточки и выложите в кастрюлю.
Шаг 3
В кастрюлю с виноградом налейте воду.
Шаг 4
Добавьте сахар, перемешайте и поставьте кастрюлю на плиту.
Шаг 5
Варите виноград до мягкости. После добавьте нарезанный корень имбиря.
Шаг 6
И черный перец горошком. Проварите виноград со специями еще 5-6 минут.
Шаг 7
Протрите виноградный отвар через сито. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды. Отвар винограда с сахаром и специями снова доведите до кипения, и добавьте разведенный крахмал. Варите соус до загустения 2-3 минуты и выключайте.
Шаг 8
Соус из винограда к мясу готов.
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Соус из винограда на зиму
Виноград
Вода горячая
Уксус 6%
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Ароматный виноградный соус очень легко заготовить и на зиму, главное — удалить все косточки. Его можно подать к запеченной курице, кролику, нежирному мясу. Особенно вкусен с ним будет сыр или выпечка.
Соус "Тартар" к мясу
Оливковое масло
Сметана
Каперсы
Измельченные маринованные огурцы
Дижонская горчица
Лимонный сок
Мелко рубленая зелень укропа
Соль, черный молотый перец
Вареные желтки
Сырой желток
Если вы любите соусы, то обязательно попробуйте "Тартар". Он идеально сочетается с любыми блюдами, особенно с мясными. Готовить его просто, а вкус обязательно покорит вас и всех ваших гостей.
Соус из крыжовника к мясу
Крыжовник
Вода
Чеснок
Сахар
Масло растительное
Уксус красный винный
Соль
Хмели-сунели
Тем, кто любит ягодные кисло-сладкие соусы к мясу, рекомендую обратить внимание на сезонный соус из крыжовника. Готовится он просто, но получается очень стоящим!
Соус к рису
Сметана
Масло сливочное
Вода
Мука
Лук
Соль
Перец черный молотый
Любите рис? Тогда этот рецепт точно для вас! Соус по этому рецепту простой, но очень вкусный! Идеально подойдет к рыбе, мясу. Можно просто приготовить соус к рису и подать как самостоятельное блюдо.
Необычный острый соус к мясу
Перец болгарский желтый
Хрен
Имбирь
Соль
Сахар
Лимонный сок
Уксус виноградный
Сегодня я расскажу вам, как приготовить необычный острый соус к мясу. Это очень легко, быстро и безумно вкусно! Такой соус может долго храниться, поэтому советую приготовить сразу большую партию!
Соус гранатовый
Вода
Соевый соус
Мед
Чеснок
Мука
Гранат
Красный перец
Лавровый лист
Веточки петрушки
Чтобы соус гранатовый идеально дополнил вкус мяса, его нужно правильно приготовить. Лучше всего такой соус подойдет к любому мясу и овощам-гриль, но некоторые его любят подавать даже к рыбе.
Луково-винный соус
Говяжий бульон
Вино красное
Масло растительное
Масло сливочное
Бальзамический уксус
Мука
Сахар коричневый
Желе из красной смородины
Лук репчатый
Луково-винный соус широко распространен в швейцарской и французской кухнях, его принято подавать к мясу. Рассказываю, как приготовить луково-винный соус в домашних условиях.
Соус "Голландез"
Сливочное масло
Уксус
Вода
Лимонный сок
Соль
Желтки
Перец горошком
Самое сложное в приготовлении этого соуса - правильно приготовить желтки, чтобы они не сварились. Приготовив несколько раз этот соус, вы научитесь находить тот самый момент и контролировать процесс.
Говядина в гранатовом соусе
Говядина мякоть
Соус гранатовый
Мука
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Специи
Хотя многим не очень нравится добавление к мясу различных фруктов, но даже тем, кто не любит такое сочетание, это мяско придется по вкусу, ведь оно получается очень сочным, нежным и ароматным.
Соус с белым вином
Сливки жирные
Белое вино
Мука
Соль
Петрушка сушеная измельченная
Чеснок
Перец черный молотый
Классический соус с белым вином - универсальный. Его можно использовать к мясу, птице, рыбе, овощам, пасте. Приготовить его - очень просто, а хранить можно в течение нескольких недель в холодильнике.