Соус из персиков к мясу
Если вы любите сочные сочетания жареного или запеченного мяса с фруктами или ягодами, то обязательно сделайте персиковый соус к мясу в сезон сбора этих ярких плодов. Соус можно заготовить и на зиму.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Персики 350 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Вода горячая 100 Миллилитров
- Сахар 1/2 Чайных ложки
- Соль 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Чеснок 1 Зубчик
- Масло растительное 30 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Персики выбирайте с мясистой мякотью, чтобы в них легко отделялась косточка.
Шаг 2
Лук и чеснок очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте их мелкими кубиками. По желанию чеснок можно спрессовать в чеснокодавилке. Прогрейте в казане или кастрюле растительное масло и обжарьте в нем луковую и чесночную нарезку примерно 2-4 минуты до румяности.
Шаг 3
Персики тщательно промойте в воде и удалите кожуру. Разделите плоды пополам, и удалите косточки. Нарежьте мякоть в кастрюлю или казан с луковой нарезкой, влейте воду и потушите все примерно 5-6 минут. Добавьте сахар, соль и молотый черный перец. Потушите еще 1-2 минуты.
Шаг 4
Перелейте содержимое емкости в высокий стакан для блендера и измельчите все в течение 1-2 минут.
Шаг 5
Перелейте приготовленный соус в пиалу или соусник, охладите и подайте к столу вместе с запеченным или жареным мясом.
Видео рецепт "Соус из персиков к мясу"
