Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11648 рецептов русской кухни)

Масло сливочное Мука Сахарная пудра Шоколад Грецкие орехи Сода

Печенье, напоминающее по виду всем знакомые желуди. Отличное решение для праздничного стола или повседневных домашних чаепитий в теплом семейном кругу. Уверен, что печенье вам понравится!

1 ч.

–

3.7

–

Салат Министерский

Пасторма Яйца Лук репчатый Зелень Майонез

Салат Министерский продается во многих российских супермаркетах и является очень популярным среди покупателей. Однако гораздо вкуснее приготовить салат Министерский в домашних условиях.

20 мин

–

3.7

–

Салат Дамский

Сыр Свекла Морковь Апельсины Грецкие орехи Майонез Соль

Салат Дамский - это очень оригинальный и необычный во вкусовом плане салат. Если в кулинарии вы любите экспериментировать - простой рецепт салата Дамский способен вас заинтересовать.

45 мин

–

4.2

84

Пирог с клюквой

Мука Маргарин Свежая клюква Сахар Разрыхлитель Яйца Яблоко

Пирог с клюквой - очень простая выпечка с самой полезной лесной ягодой. Пирог получается очень нежным с легкой кислинкой, которая придает ему особую свежесть и изысканность.

1 ч. 10 мин

–

4.7

–

Вишневый кисель

Вода Вишня Сахар Крахмал Корица

Если даже вы не большой поклонник этого напитка, как приготовить вишневый кисель, вы все же должны знать, - ведь из вишни он получается настолько сочным и вкусным, что равнодушным не оставит никого ;)

30 мин

–

4.0

–

Плотва с картофелем

Плотва Сливочное масло Картошка Соль, перец, приправы Свежий укроп Лук Лавровый лист

Плотва с картофелем или тушеная плотва по-карельски - очень вкусное и аппетитное блюдо, которое может стать как первым? так и вторым обеденным блюдом. Сочетание плотвы и картофеля - отличное!

1 ч.

–

4.2

91

Икра из баклажанов и кабачков

Баклажаны Кабачки Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Оливковое масло Оливковое масло Чеснок Соль, смесь перцев Лавровый лист

Икра из баклажанов и кабачков - это очень вкусно! Я ее просто обожаю. Магазинная икра в последнее время меня не радовала и потому я решила сама приготовить ее. Процесс сложный, но интересный!

2 ч.

–

5.0

132

Смоква из яблок

Яблоки Сахар Вода

Смоква из яблок - вкусное, полезное лакомство, которое хорошо хранится в картонных коробках или закрытых банках. Смокву из яблок можно вырезать в виде фигурок и использовать для украшения выпечки.

12 ч.

–

4.4

–

Квашеный чеснок

Чеснок Вода Соль Перец острый Листья хрена Перец душистый горошком Лавровый лист Укроп, листья смородины, листья вишни и т.д

Квашеный чеснок — это не только очень полезно, но и реально вкусно! Из этого рецепта вы узнаете, как быстро и просто заквасить чеснок в домашних условиях.

2 ч.

–

4.0

–

Вареники с черешней

Мука Черешня Молоко Сахар Яйцо Соль

Вареники с черешней - довольно редкое блюдо даже для юга. Но если взять спелую, сочную черную черешню, то вы получите отличную вариацию вареников - немного непривычную, но от того не менее вкусную.

1 ч.

–

4.3

–

Пастила из вишни

Вишня Сахар

Пастила из вишни - изумительно вкусное воспоминание моего южного детства. Вишни, кругом вишни... Больше всего я не любила их собирать. Но зато потом столько лакомств, любимое из которых - пастила.

6 ч.

–

4.5

401

Маринованные помидоры с яблоками

Помидоры Соль Сахар Порошок горчицы Чеснок Уксус 9% Яблоки Листья хрена, зонтики укропа

Маринованные помидоры с яблоками готовят немногие, тем лучше - сможете удивить своих гостей :) Помидоры берите круглые, твердые, а яблоки лучше всего антоновские. Делюсь несложным рецептом заготовки!

30 мин

–

3.7

79

Картофель с опятами в духовке

Картофель Опята замороженные Молоко Сметана Масло сливочное Чеснок Лук

Картошка и опята - идеальное вкусовое сочетание. А если добавить к этому аромат, который это блюдо приобретает в духовке - получается просто восхитительно. Рекомендую приготовить!

1 ч. 30 мин

–

4.4

148

Квашеная капуста без соли

Капуста белокочанная Морковь Семена укропа Клюква

Квашеную капусту любят многие, но из-за высокого содержания соли употреблять ее можно далеко не всем. Из этого рецепта вы узнаете, как заквасить капусту без соли и получить не только вкусный, но и вполне диетический продукт!

2 ч.

–

4.2

–

Соленые огурцы холодным способом

Огурцы 1,7-2 кг Зонтики укропа Соль Водка Сахар Чеснок Листья хрена Листья вишни и смородины

Рецепт соленых огурцов холодным способом знаю много лет. Его хорошо использовать, когда вам надо быстро получить вкусные огурчики без консервации. Огурцы обязательно накрывают пластиковой крышкой.

2 дн. 0 ч.

–

2.8

–

Подберезовики со сметаной

Подберезовики Лук репчатый Сметана Масло растительное Мука пшеничная Эстрагон Соль Перец душистый молотый Молотый лавровый лист

Тот, кто никогда не ел подберезовиков со сметаной, не знает настоящего вкуса грибов. Ну или по крайней мере — вкуса подберезовиков, которые подобно большинству своих сородичей, полностью раскрываются именно в сметане — легкая, почти нейтральная кисломолочная среда придает им особую выразительность.

40 мин

–

4.4

248

Опята со сметаной

Опята замороженные Сметана Масло растительное Лук

Опята со сметаной - замечательное блюдо, традиционное для русской кухни. Если вам посчастливилось набрать свежих опят - обязательно приготовьте их в сметане по этому рецепту, вам понравится!

20 мин

–

4.5

68

Варенье из рябины

Сахар Рябина Вода

Варенье из рябины - кладезь витаминов. Ягоды лучше собирать в октябре, ноябре, когда их прихватит первым морозом. Они станут не такими горькими. А зимой баночка варенья из рябины - лучше лекарства.

1 дн. 0 ч.

–

5.0

–

Пельмени с капустой

Капуста Мука Молоко Лук Масло растительное Яйцо Соль

Пробовали ли вы восхитительно вкусные пельмени с капустой? Нет? Тогда скорее читайте, как приготовить пельмени с капустой, вооружайтесь необходимыми ингредиентами - и вперед, за дело! :)

1 ч.

–

4.5

–

Капуста тушеная с картофелем

Капуста Картофель Масло растительное Томатная паста Лук Морковь Соль Специи

Капуста тушеная с картофелем - очень простое, всем прекрасно известное бюджетное блюдо, которое несмотря на скудность ингредиентов получается весьма вкусным и аппетитным. Рассказываю, как приготовить!

40 мин

–

4.7

66

Молочный суп с грибами

Молоко Шампиньоны Масло сливочное Мука пшеничная Лук Морковь

Молочный суп с грибами - экзотика русской домашней кухни :) Думаю, многие из вас никогда в жизни ничего подобного не пробовали. Рекомендую не побояться эксперимента и приготовить - вам понравится!

30 мин

–

5.0

140

Молочный суп с картофелем

Вода Молоко Масло сливочное Картофель Соль

Молочный суп с картофелем - звучит необычно и даже немного пугающе. Однако советую вам не пугаться, а прочитать, как приготовить молочный суп с картофелем, и сделать это - вам обязательно понравится!

40 мин

–

4.7

116

Молочный суп с рисом

Молоко Вода Рис Масло сливочное Сахар Соль

Молочные супы - это одно самых распространенных блюд для детей. Предлагаю вам попробовать приготовить молочный суп с рисом - он не только вкусен, но и, без сомнения, полезен. Отличный завтрак!

40 мин

–

4.3

–

Окрошка на закваске

Кефир Минеральная вода газированная Отварная телятина Сметана Картофель Яйца куриные Огурцы Редис Зеленый лук Петрушка Соль Сахар Лимон

Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира - очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо в летнюю жару.

40 мин

–

4.7

–

Окрошка на свекольном отваре

Вареная колбаса Свекла Картофель Огурец Редис Яйцо Помидор Уксус Сахар Соль Сметана или майонез

Всем окрошкам окрошка в моей семье та, что готовится на свекольном отваре. Обычно мы готовим огромную кастрюлю по воскресеньям, когда съезжается вся семья. Вместо мяса используем колбасу.

40 мин

–

4.6

68

Окрошка с хреном

Квас Вареная колбаса Сметана Тертый хрен Сахар Картофель Редиска (пучок) Зеленый лук Огурец Яйца Соль Черный молотый перец

Хрен - ядреный, благоухающий, лучшая приправа для любого блюда. С ним получается отличная свеженькая окрошка! Любители острых ощущений будут в восторге! Поделюсь, как его быстро приготовить.

40 мин

–

3.9

–

Окрошка на кефире со свеклой

Кефир (жирный) Вода кипяченая холодная Вареная колбаса Сметана Огурец Свекла Картофель Яйцо Укроп Зеленый лук Соль

Мне нравится "прибалтийская окрошка" - на кефире со свеклой. Сладость свеклы и кислинка кефира создают неповторимое сочетание. Постоянно хочется добавки! Этот супчик очень хорош для аппетита!

30 мин

–

4.6

–

Овощная окрошка

Квас Сметана Репа Морковь Кочан цветной капусты Огурцы Яйца куриные Зеленый лук Соль

Мое любимое диетическое блюдо - овощная окрошка. Легко, свежо, быстро! И сыта, и килограммы тают, и безумно вкусно! Желательно готовить такую окрошку в сезон овощей - со своей грядки прямо на стол.

1 ч.

–

5.0

145

Окрошка на сметане и майонезе

Вода Отварное мясо или колбаса Сметана Майонез Картофель Яйцо куриное Огурцы Редиска Зеленый лук Укроп

В жару окрошка пойдет и за первое, и за второе, и за компот :) Блюдо - легкое, но майонез и сметана придают ему калорийности, поэтому насыщают как надо. А овощи пополнят витаминные запасы. Готовим!

30 мин

–

4.2

–

Окрошка на сыворотке с колбасой

Сыворотка Сметана Вареная колбаса Огурцы Яйца куриные Картофель Зеленый лук Укроп Соль

В жаркий день нет ничего лучше холодного супа. Окрошка на сыворотке улучшает пищеварение, благодаря овощам пополняет наш организм витаминами, к тому же она очень вкусна. Делюсь простым рецептом.

30 мин

–

5.0

163

Окрошка постная

Хлебный квас Картофель Редька белая или черная Корень хрена Лук зеленый Петрушка Укроп Соль

Постную окрошку, как правило, едят в пост. Но очень даже рекомендуется и без поста делать разгрузочные дни. Такая постная окрошка подойдет и тем, кто придерживается диеты, и тем, кто мяса не ест.

40 мин

–

4.3

–

Капуста с луком

Капуста Лук репчатый Масло подсолнечное Сахар Соль Перец острый Морковь Лук порей

Капуста с луком - хорошая легкая закуска, традиционный салат русской кухни. Готовится недолго и всегда уместна за столом. Может храниться несколько дней, причем со временем становится еще вкуснее :)

40 мин

–

3.0

116

Окрошка с редькой

Кефир Отварная говядина Редька Огурец Картофель Яйца куриные Лук зеленый Соль Укроп

Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется с вирусами.

30 мин

–

4.3

122

Окрошка на березовом соке

Березовый сок Вареная колбаса Майонез Горчица Огурец Картофель Яйца куриные Зеленый лук Укроп Соль Лимон Помидор

Вместо кваса окрошку можно заправить хмельным, т.е. побродившим, холодным березовым соком. Отличный вкус всем известного супчика гарантирован! Березовый сок можно купить, можно использовать свой.

30 мин

–

4.5

81

Окрошка с курицей

Минеральная газированная вода Куриное филе Сметана Зеленый лук Яйцо Картофель Огурец Соль, перец

Окрошка - отличное блюдо для "холодного" обеда, особенно в жару! А с курочкой да с зеленью — и вовсе объедение! Окрошку с курицей приготовить очень просто, главное - раздобыть все ингредиенты.

30 мин

–

4.4

67

Окрошка с редиской

Хлебный квас Редиска Огурцы Картофель Майонез Соль Зеленый лук Укроп Петрушка

Молодая редиска у меня ассоциируется с окрошкой. Свежий и легкий суп на обед избавит вас от лишних калорий и не убьет работоспособности. Запаситесь сладкой редиской и шагайте в кухню!

30 мин

–

5.0

44

Окрошка на сметане

Вода Сметана Колбаса сырокопченая Колбаса вареная Горчица Картофель Огурцы Лук зеленый Яйца Укроп

Рецептов окрошки столько, сколько хозяек. И у каждой она - самая вкусная! Окрошка на сметане готовится очень просто: достаточно иметь несколько ложек сметаны, немного колбасы, зелени, овощей. Вперед!

45 мин

–

4.7

111

Торт из пряников и бананов

Сметана Свежие пряники Сахар Банан Ягоды и фрукты

Очень оригинальный торт, который придется по вкусу любителям пряников. Рассказываю, как приготовить торт из пряников и бананов в домашних условиях - простой в приготовлении торт домашней кухни.

1 ч.

–

4.4

–

Картошка с грибами в мультиварке

Картофель Грибы Сливки Вода Зелень Паприка Лук репчатый Соль Перец Специи

Хорошо приготовленная картошечка порадует каждого. Представляю вашему вниманию простой рецепт картошки с грибами в мультиварке. Прекрасное самостоятельное блюдо без мяса - полноценное и сытное.

1 ч.

–

2.9

57

Овсяный кисель Изотова

Вода кипяченая Овсяные хлопья Кефир Ржаной хлеб

Вкусный, полезный и питательный овсяный кисель по рецепту доктора Изотова. Полезен и взрослым, и детям. Не знаю, насколько преувеличены слухи о полезности этого киселя, но мне - помог.

1 дн. 6 ч.

–

4.0

–

Отбивные в мультиварке

Свинина Панировочные сухари Майонез Растительное масло Крахмал Мука Чеснок Яйцо Соль, перец, специи

Вы любите кушать отбивные, но вам надоел запах гари и постоянные брызги жира? Тогда этот рецепт приготовления отбивных в мультиварке в дромашних условиях именно для вас. Наслаждайтесь!

40 мин

–

4.5

–

Капуста с мясом в мультиварке

Капуста Свинина Растительное масло Томатная паста Лук Морковь Соль, перец, специи Лавровый лист Паприка

Блюда из доступной капусты не только вкусны, но и полезны, именно поэтому они пользуются в нашей семье особой популярностью. Предлагаю вашему вниманию прсотой рецепт капсты с мясом в мультиварке.

1 ч.

–

4.2

197