Овощная окрошка

1 ч.

5

Овощная окрошка

Мое любимое диетическое блюдо - овощная окрошка. Легко, свежо, быстро! И сыта, и килограммы тают, и безумно вкусно! Желательно готовить такую окрошку в сезон овощей - со своей грядки прямо на стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Репа 2 штуки Средней величины
Морковь 1 штука
Кочан цветной капусты 1/2 штуки
Огурцы 3 штуки
Яйца куриные 2 штуки
Зеленый лук 1 штука
Сметана 5 ст. ложек
Квас 1-1,5 литра
Соль - по вкусу

Калорийность

145 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Дачный сезон дарит свои прелести. Одна из них - овощная окрошка. В принципе, в нее идет все, что растет на вашей грядке. Обожаю экспериментировать и вам советую. Окрошка всегда выходит на славу! И витаминов - куча! А вкусно-то как - не рассказать.
Как приготовить овощную окрошку?
1. Сначала для нашей окрошки подготовим овощи. Промойте и сварите репу, цветную капусту и морковь. Зеленый лук и огурцы промойте.
2. Поставьте варить вкрутую яйца.
3. Все овощи и яйца нарежьте небольшими кубиками, лук измельчите.
4. Сложите ингредиенты для нашей окрошки в большую миску, заправьте сметаной, посолите. Все перемешайте.
5. Заправьте все квасом. Аккуратно перемешайте!
Овощная окрошка порадует вас и ваших гостей. Я уверена, что окрошкой из овощей вы сможете удивить ни одного человека.

Видео рецепт "Овощная окрошка"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Овощная окрошка

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Окрошка на квасе (классический рецепт)

Квас Картофель Огурцы свежие Вареная колбаса Яйца вареные Редиска Сметана Зелень укропа, петрушки Соль Лук зеленый

Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный.

40 мин

5.0

109

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Вода Колбаса "Докторская" Майонез Лук зеленый Картофель Огурец Яйца Соль Уксус 6%

Жарким летом нет блюда лучше, чем холодная окрошка. Классическая окрошка готовится на квасе. С кефиром, сывороткой тоже получается вкусно. Предлагаю рецепт этого блюда на воде с уксусом и майонезом.

40 мин

3.5

–

Окрошка с редиской

Хлебный квас Редиска Огурцы Картофель Майонез Соль Зеленый лук Укроп Петрушка

Молодая редиска у меня ассоциируется с окрошкой. Свежий и легкий суп на обед избавит вас от лишних калорий и не убьет работоспособности. Запаситесь сладкой редиской и шагайте в кухню!

30 мин

5.0

44

Окрошка на воде

Колбаса Свекла Картофель Свежие огурцы Яйца Соль, сахар, лимонная кислота Укроп Сметана

Окрошка - национальное русское блюдо, которое готовят летом. Окрошка на воде - это холодный суп, который отлично освежает в жару, а большое количество витаминов придает бодрости.

2 ч.

3.4

94

Окрошка с помидорами

Кефир Колбаса вареная Газированная вода Лук зеленый Картофель Яйцо куриное Огурец свежий Помидор Соль

Лето не за горами, поэтому сегодня предлагаю рецепт нетрадиционной окрошки с помидорами. Она такая же вкусная и сытная, как классическая, но помидоры добавляют мягкость и свой кисло-сладкий вкус.

1 ч.

4.0

–

Окрошка на воде и сметане

Вода Колбаса Сметана Картофель Яйцо Огурец Редис Укроп и лук Соль, перец, уксус

Когда в летний зной нет аппетита из-за жары, рекомендую порадовать себя этим блюдом. Легкий, но при этом довольно сытный холодный супчик станет настоящим спасением. Простой рецепт прилагается.

1 ч.

5.0

160

Окрошка на сметане

Вода Сметана Колбаса сырокопченая Колбаса вареная Горчица Картофель Огурцы Лук зеленый Яйца Укроп

Рецептов окрошки столько, сколько хозяек. И у каждой она - самая вкусная! Окрошка на сметане готовится очень просто: достаточно иметь несколько ложек сметаны, немного колбасы, зелени, овощей. Вперед!

45 мин

4.7

111

Диетическая окрошка без картошки

Кефир Вода минеральная Укроп Яйца куриные Огурцы Соль

Приготовьте в жаркий день диетическую окрошку без картошки. Суп получается с минимальным количеством калорий, но очень вкусный и сытный. Для рецепта используйте нежирный кефир и минеральную воду.

20 мин

3.7

27

Днестровская окрошка

Сметана Огурец Редис Картофель Яйца Грудка куриная Пучок укропа Пучок петрушки Перец и соль Пучок лука

Рецепт приготовления днестровской окрошки. Хорошее настроение и огромное количество витаминов гарантирует вам весенняя, легкая окрошка.

1 ч. 20 мин

4.6

–

Окрошка "Розовая нежность" со свеклой и кефиром

Кефир Минеральная вода Колбаса Лук зеленый Укроп Лимонный сок Хрен столовый Огурец свежий Редис Свекла Яйца Черный перец Соль

Весна вступает в свои права, скоро станет совсем тепло. В жаркую погоду тарелка холодной окрошки – это то, что нужно! И уж тут чем больше рецептов, тем лучше!

30 мин

5.0

–

Средиземноморская окрошка

Картофель Яйцо Помидоры черри Укроп Петрушка, веточка Минеральная негазированная вода Соль Черный молотый перец Йогурт без добавок Сок лимона Огурец

Привет, лето! Привет, окрошка! Она всегда стоит на столе в жаркую пору. Есть как много её поклонников, так и много непонимающих её вкус. Я на второй стороне, и хочу попробовать новую вариацию.

40 мин

5.0

73

Окрошка с квашеной капустой

Квас Свинина Редис Капуста квашеная Петрушка Картофель Огурец Яйцо Лук зеленый Соль

Красочная и сочная окрошка с квашеной капустой — невероятно вкусное блюдо, которое можно подать на обед. Главное — тщательно промойте ферментированную капусту, чтобы окрошка не получилась кислой.

15 мин

5.0

68

×