Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11811 рецептов русской кухни)

Замороженное слоеное тесто Сахар, плюс для посыпки Сушеная вишня Кукурузный крахмал Лимонный сок Мука для рабочей поверхности Груши, очищенные и нарезанные ломтиками Соль и свежемолотый черный перец Смесь из пяти специй для пирога Яйцо

Рецепт приготовления пирога с грушами, кислой вишней и ароматными специями.

1 ч. 15 мин

–

4.0

–

Клюквенный десерт

Вода Клюква Сахар Манная крупа Взбитые сливки

Вкусный и полезный десерт с клюквой. Очень красивый, нежный и просто замечательный мусс. Порадуйте себя и своих близких.

2 ч.

–

4.3

158

Запеченный картофель со сметаной и луком

Сметана Сливочное масло Растительное масло Картофель молодой Соль, перец

Это блюдо – прекрасный сытный гарнир. Это нежное, ароматное пюре из запеченного картофеля, поданное в половинках картошки. Готовится очень просто, а результат – потрясающий.

1 ч. 20 мин

–

3.9

–

Яблочный пирог с малиной

Яблоки, очищенные и нарезанные ломтиками Малина, свежая или замороженная Сахарный песок Мука, плюс для рабочей поверхности Сливочное масло, разрезанное на куски Лимонный сок Сливки 33% Соль Несладкое песочное тесто Яичный желток Сахар для посыпки

Рецепт приготовления ароматного пирога с яблоками и малиной.

2 ч.

–

4.0

–

Капустно-овощной салат

Капуста Лук репчатый Сладкий перец Яблоки Морковь Помидоры Соль Лавровый лист Перец горошком

Рецепт овощной заготовки на зиму. Простая холодная заправка для второго блюда.

30 мин

–

3.9

–

Борщ на зиму

Свекла Помидоры Морковь Лук Подсолнечное масло Соль Перец болгарский

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагреть.

1 ч.

–

4.4

218

Тыквенная запеканка с сыром

Тыква Сыр Молотый орех Сливочное масло Яйца Лук Соль, перец

Тыква хорошо сочетается с другими продуктами. С ней можно приготовить как сладости, так и блюда на закуску. Например, великолепную запеканку с сыром.

45 мин

–

3.7

–

Жареные сладкие овощи

Оливковое масло Морковь, нарезанная Картофель, нарезанный Мускатная тыква, нарезанная Зубчики чеснока, неочищенные Соль и молотый перец

Рецепт приготовления сладкого овощного гарнира из моркови, батата и мускатной тыквы с чесноком.

40 мин

–

2.9

–

Фарш из хлеба и колбасы

Кукурузный хлеб, нарезанный кубиками Свиная колбаса Соль и молотый перец Шалфей, мелко нарезанный Мелко нарезанный лук Сельдерей, мелко нарезанный Яйца

Рецепт приготовления фарша из свиной колбасы на курином бульоне.

1 ч. 40 мин

–

4.7

–

Клюквенный соус с апельсинами

Клюква Сахар Вода Апельсин

Ароматный клюквенный соус с апельсинами идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности - к запеченной индейке или курочке. Приготовление соуса занимает всего-то полчаса. Попробуйте!

30 мин

–

4.8

–

Жгучие баклажаны

Баклажаны Зубчики чеснока Растительное масло Уксус Соль Жгучий красный перец Пучок петрушки Пучок укропа Сельдерей Пучок кинзы

Для любителей экстремально острой закуски.

15 мин

–

4.3

–

Тыквенный суп на курином бульоне

Вода Сливочное масло Сухое белое вино Сливки 30% Соль Коричневый сахар Тыква Веточка свежего тимьяна Пастернак Картофель Репа Лук-шалот

Сегодня вы узнаете рецепт приготовления тыквенного супа с картофелем, репой и пастернаком. Наверняка, такой вы еще не готовили. Самое время попробовать.

1 ч.

–

3.1

–

Деревенский суп

Вода Брюква или пастернак, нарезанные Сливки 33% Сливочное масло Мука Крекеры Укроп, мелко нарезанный Курица Репчатый лук Морковь Стебли петрушки, а также петрушка для гарнира Горошины черного перца Репа, нарезанная Соль

Рецепт приготовления сливочного деревенского супа с курицей, морковью, брюквой и репой.

1 ч. 50 мин

–

3.7

–

Фрикадельки с пармезаном и миндалем

Вода Мясной фарш Пармезан Миндаль Сметана Мука Зелень Соль, специи Растительное масло Лук Морковь Яйцо

Сытные фрикадельки по этому рецепту придутся по вкусу и детям, и взрослым. Готовятся они достаточно легко, а получаются необыкновенно вкусными! Попробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Ежевичный торт

Сметана Ежевика Сахар Сахар Крахмал Мука Желатин Разрыхлитель Яйца

Пошаговый рецепт приготовления ежевичного тортика к праздничному столу.

12 ч.

–

4.8

275

Слоеные пирожки с ветчиной и сыром

Слоеное тесто Ветчина Сыр

Простой рецепт приготовления пирожков с начинкой из сыра и ветчины.

30 мин

–

4.6

–

Шоколадные печенья

Мука Шоколад Сливочное масло Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель Яйца

Домашний рецепт приготовления шоколадных печений. Понравятся всем сладкоежкам.

2 ч.

–

4.2

437

Горшочки с мясом

Говядина Помидоры Грибы Фасоль Сладкий перец Лук Соль Перец Растительное масло

Мясо с овощами в горшочках. Популярное блюдо для всей семьи.

1 ч.

–

4.6

133

Закуска из крабовых палочек

Крабовые палочки Консервированный тунец Лук Отварной рис Яйца Майонез Соль Перец

Рецепт фаршированных крабовых палочек. Интересная закуска к праздничному столу.

2 ч.

–

4.4

122

Салат "Калейдоскоп"

Свекла Картофель Морковь Капуста Свинина Зелень Гранат Майонез Соль Растительное масло

Салат "Калейдоскоп" - это красивый и очень простой салат на каждый день.

30 мин

–

4.5

79

Простой картофельный салат

Нарезанный картофель Майонез Белый винный уксус Лук Соль и молотый перец

Рецепт простого картофельного салата с минимумом ингредиентов. Картофельный салат - это очень простой, но сытный и привычный нашему вкусу салат.

1 ч. 40 мин

–

3.2

–

Полезный куриный салат

Укроп Обезжиренный йогурт Зеленый лук Горчица Нарезанный свежий эстрагон Соль Свежемолотый черный перец Куриное филе Яблоко Лимон Кресс-салат Оливковое масло

Сочетание фруктов с мясом птицы, - всегда очень интересное и пикантное. Вот и в этом салате куриное филе прекрасно сочетается с виноградом и яблоком. Легкая заправка делает его нежным и полезным для здоровья.

30 мин

–

4.3

–

Курочка по-быстрому

Растительное масло Куриная грудка Лук Морковь Молотый перец Кетчуп

Будни обычно всегда связаны с усталостью и нежеланием проводить вечера у плиты. Поэтому чтобы питаться и вкусно, и полезно, нужно знать некоторые хитрости. Сохраните себе этот рецепт быстрого ужинаю

30 мин

–

4.0

–

Скумбрия с абрикосами

Йогурт Лимонный сок Специи Скумбрия Абрикос Соль, перец

Скумбрия, запеченная с дольками абрикосов, йогуртом и специями. Нежно, ароматно и необычно, согласны? Тогда читаем и запоминаем, как приготовить "Скумбрию с абрикосами"!

45 мин

–

3.9

168

Яблочное мороженое 2

Взбитые сливки Шоколадная крошка для украшения Бренди Сахар Яблоко Цедра и сок лимона

Оригинальный рецепт приготовления в мороженого в яблоках. Для этого рецепта вы можете использовать любые сладкие сорта яблок.

30 мин

–

3.7

–

Камбала в сливках

Камбала Сливки Сливочное масло Розмарин Соль, специи Лимонный сок Яйцо Лук

Аппетитная камбала, запеченная под сливочным соусом - это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо! Можно подавать рыбу самостоятельно или с любым гарниром на ваш вкус.

1 ч. 15 мин

–

4.0

145

Сладкий картофель с икрой

Зеленый лук Черная икра Оливковое масло Картофель Соль и перец

Изысканная праздничная закуска из сладкого картофеля с черной икрой.

15 ч.

–

4.8

–

Хмельной пирог

Сливки Вино Поджаренные миндальные орехи Сахарная пудра Абрикосовый джем Апельсиновый сок Большой бисквит

Хмельные пироги традиционно подавались на ужинах на балах. Этот рецепт сохранился с 18 века. На самом деле это больше десерт, чем пирог.

1 ч. 15 мин

–

4.3

–

Тушеные овощи с грибами и гречкой

Грибной бульон Гречка Петрушка Сливочное масло Чеснок Паприка Черный перец Луковица Морковь Грибы

Простой рецепт приготовления вкусного блюда из овощей и грибов на обед.

1 ч.

–

4.4

–

Ржаное печенье Аккордеон

Ржаная мука Теплое молоко Мука Соль Теплая вода Размягченное сливочное масло Патока Сахар Тмин Пачка сухих дрожжей Яичный белок

Рецепт приготовления ржаных рулетиков в виде аккордеона. Оригинальное и вкусное печенье.

50 мин

–

3.5

–

Печенье "Желуди"

Масло сливочное Мука Сахарная пудра Шоколад Грецкие орехи Сода

Печенье, напоминающее по виду всем знакомые желуди. Отличное решение для праздничного стола или повседневных домашних чаепитий в теплом семейном кругу. Уверен, что печенье вам понравится!

1 ч.

–

3.7

–

Шоколадное овсяное печенье

Овсяные хлопья Сахар Мука Сливочное масло Какао Разрыхлитель Яйцо Соль

Приготовить шоколадное овсяное печенье по этому рецепту достаточно легко. Выпечка получается очень вкусной и ароматной! Рекомендую попробовать!

1 ч.

–

4.6

–

Печень с луком

Печень говяжья Масло подсолнечное Мука Лук Соль

Печень с луком готовится очень быстро. Это - полезное и богатое витаминами блюдо. Подается печень с луком с отварным картофелем. В рецепте я готовлю говяжью печень, но можно использовать любую.

30 мин

–

4.0

–

Зеленые бобы

Зеленые бобы Масло оливковое Чеснок Масло сливочное Порошок васаби Шалфей сухой Чесночный порошок Соль

Зеленые бобы готовятся с васаби, чесноком и шалфеем. Получается очень аппетитное и ароматное блюдо, подходящее для легкого ужина или обеда. Для приготовления понадобится всего-то 30 минут времени.

30 мин

–

3.0

–

Хлеб из цельной пшеницы

Мука из цельной пшеницы Горячая вода Масло растительное Мед Сухие активные дрожжи Сахар Соль

Рецепт приготовления домашнего хлеба из цельной пшеницы. Попробуйте этот полезный и вкусный хлеб, и он надолго войдет в ваше меню.

2 ч.

–

4.1

–

Мини хлеб за 60 минут

Мука Вода Молоко Сливочное масло или маргарин Сахар Соль Пачка дрожжей

Рецепт приготовления маленьких буханок хлеба за 60 минут. Теперь вам достаточно одного часа, чтобы испечь вкусный домашний хлеб.

40 мин

–

3.4

–

Нежная жареная куриная грудка

Мука Растительное масло Молоко Соль Молотый черный перец Эстрагон Молотый имбирь Сухой порошок горчицы Сушеные листья тимьяна Чесночный порошок Сушеный орегано Яйцо Половинки куриных грудок без кожи и костей

Рецепт приготовления нежной жареной куриной грудки. Самое вкусное и нежное мясо, которое вы когда-либо пробовали.

55 мин

–

3.2

–

Куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки Грибы Майонез Сметана Чеснок Горчица Морковь Маринованные огурцы Соль Перец

Рецепт приготовления вкуснейшего блюда из куриных сердец с грибами, морковью и чесноком.

30 мин

–

3.3

123

Вкусные кексы

Кефир 2,5% Сахар Мука Варенье густое Разрыхлитель Яйцо Соль Ваниль

Тот кто придумал применение силикона в кулинарии - великий гений. Он так облегчил жизнь домохозяйкам и кулинарам. Я очень люблю делать кексики. Рассказываю, как приготовить вкусные кексы в формочках.

30 мин

–

4.3

–

Бефстроганов из дичины и грибов

Оленина Лесные грибы Белый рис Оливковое масло Сметана Паприка Бренди Чеснок Красный лук Соль Свежемолотый черный перец Пучок петрушки Сливочное масло Лимон Огурцы

Рецепт Бефстроганов с лесными грибами и олениной для двух счастливых людей.

1 ч.

–

4.0

–