Пирожки с картошкой на кефире

Очередное блюдо к чаю - пирожки с картошкой на кефире. Рецепт приготовления пирожков с картошкой на кефире очень прост, а сами пирожки получаются вкусными и нежными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 0,5 Килограмма
Кефир 2 Стакана
Масло растительное 5 Ст. ложек
2-3 для теста, 2 для жарки
Сода 1 Чайная ложка
Яйцо 2 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Картофельное пюре По вкусу
Другая начинка По вкусу
грибы, капуста, все по вкусу, можно обойтись без дополнительной начинки

Количество порций

Шаг 1

Займемся тестом. Начнем с того, что замесим его в миске. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар, кефир, масло, соду - все перемешиваем. Когда перемешали, можно засыпать муку. Перемешиваем тесто до мягкого состояния. Начинку готовим отдельно. Если это просто пюре, то оставляем его, пока тесто не будет готово.

Шаг 2

Теперь берем тесто, делим его на несколько частей. Раскатываем его по доске, добавляем начинку и заворачиваем ее тестом. Раскатываем получившийся пирожок аккуратно, чтобы тесто не порвалось и начинка не выглядывала наружу.

Шаг 3

Обжариваем тесто с обеих сторон в сковородке. Не скупимся на растительное масло. Жарится пирожки будут быстро, так что смотрим, чтобы ничего не подгорело.