Пирожки на кефире жареные

Предлагаю рецепт, по которому пекла пирожки моя бабушка. Пирожки на кефире любит вся наша семья. Начинка может быть любой - я брала самую быструю в приготовлении - порезанную колбасу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Стакан
Мука 2 Стакана
Колбаса 200 Грамм
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

В миску наливаем кефир, кладём сахар, соль, соду, перемешиваем и, постоянно помешивая, добавляем муку. Хорошо перетираем тесто.

Шаг 2

Колбасу нарезаем мелкими квадратиками.

Шаг 3

На посыпанную мукой дощечку выкладываем тесто для формирования одного пирожка. Раскатываем из него полукруг. На одну сторону полукруга кладём начинку, другой стороной закрываем.

Шаг 4

Пальцами приминаем край теста, лишнюю часть обрезаем.

Шаг 5

Формируем руками овалный пирожок. Обрезанный край заглажываем, чтобы не было видно разреза.

Шаг 6

На горячей сковороде, политой маслом, запекаем пирожки под закрытой крышкой по 3 минуты с каждой стороны. Затем, открыв крышку, жарим ещё по 1 минуте с каждой стророны. Пирожки готовы. Приятного аппетита!