Пирожки на кефире с творогом

Эти пирожки напоминают мне о детстве, когда я приезжала в гости к бабушке, она всегда их готовила. Этот старый рецепт и сейчас радует не только меня, но и мою семью, попробуйте и вы это лакомство.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
приблизительно
Кефир 250 Миллилитров
Разрыхлитель 10 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
+ немного в начинку
Творог 300 Грамм
Желток 1-2 Штук
Зелень свежая измельченная 2 Ст. ложки
Масло растительное - По вкусу
для жарки

Количество порций

Калорийность

213 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготавливаем все необходимы ингредиенты, просеиваем муку и смешиваем ее с солью, в кефире растворяем разрыхлитель.

Шаг 2

Теперь вливаем небольшими порциями кефир в мучную смесь и замешиваем мягкое и эластичное тесто, ставим его на 30 минут в холодильник.

Шаг 3

Для начинки смешиваем творог (его нужно немного размять), желтки и измельченную зелень, солим все и перемешиваем до однородности.

Шаг 4

Смазываем разделочную доску или любую другую поверхность, на которую мы будем выкладывать пирожки, растительным маслом. Руки так же обмакиваем в масло, отрываем от теста небольшой кусочек, разминаем его в лепешку. В середину лепешки кладем начинку и формируем аккуратный пирожок, делаем так, пока не закончится тесто.

Шаг 5

Наливаем в сковороду растительное масло, нагреваем его и обжариваем на масле пирожки со всех сторон до румяной золотистой корочки. Пирожки выходят восхитительные, но скушать их лучше побыстрее, творог, сами понимаете, недолговечен. Приятного всем аппетита!