Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами
Если хотите порадовать свою семью вкусной и аппетитной выпечкой, то присмотритесь к этому рецепту. Приготовить пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами несложно, а результат превосходный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 500 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Дрожжи сухие 1,5 Чайных ложки
- Кефир 200 Миллилитров
- Вода 100 Миллилитров
- Растительное масло 100 Миллилитров
- Сахар 1 Ст. ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
-
Начинка
По вкусу
любая
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В глубокой миске соедините 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи.
Шаг 3
Добавьте тёплую воду, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 4
Добавьте кефир комнатной температуры, яйцо, соль и растительное масло.
Шаг 5
Перемешайте и частями добавьте просеянную муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Добавляйте её до тех пор, пока массу не станет сложно перемешивать ложкой.
Шаг 6
Затем переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и продолжите замес руками. Дрожжевое тесто любит руки, поэтому месить его лучше не менее 15 минут. Соберите тесто в шар, переложите обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2 часа.
Шаг 7
Тесто должно увеличиться почти в два раза.
Шаг 8
Подошедшее тесто необходимо обмять и дать ему подняться ещё раз.
Шаг 9
Начинаем формовку пирожков.
Шаг 10
Разделите тесто на одинаковые кусочки. Размер зависит от желаемого размера пирожков. У меня кусочки примерно по 70 грамм.
Шаг 11
Каждый кусочек раскатайте в лепёшку и выложите по центру начинку. У меня картофельное пюре и сосиски.
Шаг 12
Защипните края, переложите пирожки швом вниз и дайте полежать около 5-7 минут. У меня получилось 16 штук.
Шаг 13
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите пирожки и обжарьте до румяности с обеих сторон.
Шаг 14
Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами готовы. Приятного аппетита!
