Котлеты из оленины
Оленина - крайне оригинальный "котлетный" продукт, так что удивить гостей котлетами из оленины в домашних условиях, - задумка хорошая, а с нашим простым рецептом это просто, как никогда! Сочно и нежно
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оленина 500 грамм
- Сало 100 грамм
- Яйцо 1 штука
- Хлеб белый 3 ломтика
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Мука 3 ст. ложки для обваливания котлет
- Масло растительное 2 ст. ложки для жарки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1.Оленину перекручиваем вместе с салом в мясорубке. Солим, перчим, добавляем приправы.
Шаг 2
2. Белый хлеб освобождаем от корок, и замачиваем в воде или молоке.
Шаг 3
3. Добавим к фаршу яйцо, размягченный хлеб, и одну мелко нарезанную луковицу. Тщательно перемешаем.
Шаг 4
4. Формируем из фарша котлетки, и обваливаем каждую со всех сторон в муке.
Шаг 5
5. Теперь каждую котлетку обжарим с двух сторон, или же сделаем соус. Томатную пасту разводим водой, добавляем измельченную морковку и луковицу, - и тушим 15 минут все вместе.
Видео рецепт "Котлеты из оленины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
31
Похожие рецепты
Бифшекс из оленины
Оленина
Свинина
Яйцо
Майонез
Растительное масло
Перец молотый, соль
Укроп
Готовить бифшекс из оленины в домашних условиях можно из комбинированного мяса. Лучше вместе с олениной использовать свинину, как и предлагается в этом рецепте.
Котлеты из фарша в духовке
Фарш нежирный
Сливки
Сыр
Хлеб белый
Лук репчатый
Яйцо
Сухари панировочные
Масло растительное
Соль
Специи
Не всем нравится долгая и утомительная обжарка котлет на сковороде, да и пользы от масла, которое проникает в фарш, не очень много, поэтому специально для вас отличный рецепт котлет в духовке.
Котлеты из марала
Мясо марала без кости
Хлеб пшеничный
Сливки
Лук репчатый
Соль
Черный молотый перец
Яйцо
Мясо марала отличается высоким содержанием витаминов и полезных веществ, а также нежнейшим вкусом. Котлеты из этого удивительного ингредиента получаются восхитительными и низкокалорийными.
Кусочки оленины с апельсиновым ароматом
Оленина
Сухое красное вино
Помидоры
Вода
Грибы
Сало
Петрушка
Цедра апельсина
Лук
Тимьян
Лавровый лист
Красный перец чили
Соль
Рецепт приготовления оленины.
Котлеты из фарша нерки
Фарш нерки
Шампиньоны
Сыр твердый
Сливки
Майонез
Крахмал картофельный
Соль, перец
Лук репчатый
Масло растительное
Котлеты из фарша нерки — очень изысканное блюдо, обладающее особенным вкусом. Такие котлетки прекрасно сочетаются с картофельными пюре, макаронами или же с салатами из свежих овощей. Готовим?
Колбаса из оленины
Оленина (фарш)
Свинина (фарш)
Соль
Розмарин свежий (веточка)
Перец горошком
Ягоды можжевельника
Свиные кишки
Не знаете, что вкусного приготовить из фарша оленины? Попробуйте своими руками сделать фантастически вкусную, деликатесную колбасу из оленины в домашних условиях. Это не так сложно, как кажется.
Котлеты по-голландски
Фарш мясной
Молоко
Лук-порей
Сухари панировочные
Сыр твердый
Масло растительное
Горчица
Яйцо куриное
Соль
Перец черный
Вкусные котлетки с необычной добавкой смогут разнообразить ваш обед или ужин. А что это за добавочка узнаете из рецепта. Заходите!
Тушеная оленина
Оленина
Опята маринованные
Сметана
Бульон
Чеснок
Орех мускатный, паприка сладкая
Лук репчатый
Масло растительное, соль
Чтобы оленина была сочной и вкусной, ее необходимо правильно приготовить. Само по себя мясо всех диких животных довольно жесткое. Поэтому тушение является идеальной термической обработкой.
Фрикадельки с беконом в сливочно-томатном соусе
Фарш мясной
Бекон
Сливки
Сок томатный
Соль
Специи
Чеснок
Лук
Яйцо
Фрикадельки в беконе – по-настоящему мужская сытная закуска. Их можно подавать в качестве отдельной закуски или с любимым гарниром, свежими овощами. Обязательно приготовьте, ваш мужчина будет доволен.
Фрикадельки с рисом
Фарш
Рис
Морковь
Лук
Яйца
Специи, масло растительное
Вкусные, сочные, а самое главное - безумно сытные мясные фрикадельки станут прекрасным блюдом на ужин или обед. Смотрите прямо сейчас рецепт приготовления фрикаделек с рисом!
Арганак
Вода
Курица
Фарш говяжий
Рис отварной
Масло сливочное
Морковь
Лук репчатый
Лимон
Соль, перец
Петрушка
Арганак – это рецепт первого горячего блюда армянской кухни. В классическом варианте оно сочетает в себе мясо оленины и курицу. Мы немного упростим рецепт, уверяю вас, получится не менее вкусно.