Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11888 рецептов русской кухни)

Пшеничная мука Маргарин Сахар Варенье или джем Разрыхлитель Яйца

Пирог с вареньем, рецепт которого прост как дважды два, является отличным аккомпанементом к чайному или кофейному столу. Простой в приготовлении домашний пирог.

30 мин

–

4.6

–

Пасха нежная творожная

Творог Сливочное масло Сливки Сахар Изюм, орехи, цукаты Ванилин Яйца

Всегда хотела приготовить настоящую пасху. В этом году получилось осуществить эту задумку! Очень вкусная, воздушная, нежная:)

1 ч.

–

4.5

–

Слоеное тесто

Пшеничная мука Сливочное масло Холодная вода Соль

Рецепт приготовления слоеного теста.

1 ч. 20 мин

–

5.0

491

Молоки в кляре

Свежемороженые молоки Мука Растительное масло Яйца Специи для рыбы и соль

Рецепт приготовления молок в кляре.

15 мин

–

4.9

–

Кляр

Сметана Мука Растопленное сливочное масло Сода Яйца Соль Сахар

Рецепт приготовления кляра.

10 мин

–

5.0

–

Заварные пирожные

Вода Маргарин или сливочное масло Размягченное сливочное масло Мука Соль Яйца Банка вареной сгущенки

Рецепт приготовления заварных пирожных.

55 мин

–

4.1

–

Пасхальный Агнец

Масло сливочное Сахар Мука Крахмал Ванильный сахар Разрыхлитель для теста Яйца

Фигурка Агнца (символа кротости, смирения и жертвенности) обязательно должна быть на Пасхальном столе. Ее можно вырезать из масла или сыра, а можно испечь в специально форме.

1 ч.

–

4.6

385

Закуска "Яйца Фаберже"

Горошек Желатин Курица Язык говяжий Яйцо куриное (скорлупа от яйца) Яйцо перепелиное Петрушка Соль, перец

Оригинальная закуска - заливное в виде яиц. Особенно актуально на Пасху. :)

3 ч.

–

4.8

–

Бородинский хлеб традиционный

Мука ржаная Сыворотка или вода Мука пшеничная Вода кипяток Солод ржаной Мед Растительное масло Дрожжи сухие Соль Тмин Кориандр

Хлебопечка даст вам возможность насладиться настоящим вкусом Бородинского хлеба, который вы помните с детства, но не находите на полках хлебного отдела. Хлеб достаточно дорогой, но он того стоит!

3 ч.

–

3.0

–

Сдобный хлеб с изюмом

Мука белая Сахар Растительное масло Сыворотка, кефир Изюм Дрожжи сухие Соль Яйца Ванильный сахар

Владельцы хлепопечек рискуют увлечься и перебрать с калориями, но я не могу не поделиться этим замечательным рецептом - хлеб просто изумительный! Он не приторный, пышный и похож на пасхальный кулич.

3 ч.

–

3.5

–

Паштет из зайца

Шпик Свиная печень Шпик Белый хлеб Свиной смалец Заячья грудка и потроха Яйца Луковица Лавровый лист Горошины черного перца Сушеные грибы Соль и перец Мускатный орех Панировочные сухари

Рецепт приготовления паштета из зайца с грибами и свиной печенью.

1 ч.

–

5.0

–

Кролик со сливами

Кролик Сливы Красное вино Оливковое масло Чеснок Мука Соль и перец Луковица Лист кервеля Гвоздика Петрушка

Рецепт приготовления кролика, запеченного со сливами, чесноком, гвоздикой и красным вином.

2 ч.

–

4.3

–

Кролик с маслинами

Белое вино Оливковое масло Маслины Томатная паста Каперсы Чеснок Розмарин Кролик Лимон Горошины черного перца Анчоус Соль и перец

Рецепт приготовления кролика, тушенного с маслинами, чесноком, цедрой лимона, розмарином и белым вином.

1 ч. 30 мин

–

4.7

225

Кролик с имбирем в сметане

Сметана Имбирь Чеснок Кролик Растительное масло Соль и перец Мята и петрушка Соевый соус

Рецепт приготовления кролика, тушенного с имбирем, чесноком и сметаной.

1 ч. 10 мин

–

3.8

357

Бабушкин пасхальный кулич

Мука Молоко Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Дрожжи быстродействующие Ванилин Яйцо Белки

Получается вкусный и простой в приготовлении кулич. В основе - рецепт моей бабушки с маленькой поправкой на современные технологии. Получается настоящий, классический пасхальный кулич.

3 ч.

–

3.8

–

Пирог "ЧЕРЕПАШКА"

Мука Грибы Фарш мясной Вода Сахар Сухие дрожжи Соль Яйцо Картофель отварной Лук репчатый

Этим рецептом поделилась со мной одна моя подруга по социальной сети. Когда я его сделала, моя семья была в полном восторге!!!

2 ч.

–

4.6

–

Холодец из кролика

Бульон (мясной или овощной) Морковь Кролик Луковица Горошины черного перца Упаковка желатина

Рецепт приготовления холодца из кролика с морковью.

3 ч.

–

3.6

–

Пельмени с творогом и зеленым луком

Зеленый лук Творог Пшеничная мука Вода Сметана Сливочное масло Сливочное масло Соль Яйца Яйца Соль Вареные яйца

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из творога, вареных яиц и зеленого лука.

50 мин

–

5.0

179

Пельмени с грибами и рисом

Пшеничная мука Отварной рис Вода Сметана Сливочное масло Сушеные грибы Мука для посыпки Соль Яйцо Соль Луковица

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из вареного риса, грибов и репчатого лука.

50 мин

–

3.6

–

Отварной кролик

Кролик Сухое красное вино Молотые сухари Сливочное масло Уксус Луковица Петрушка Соль и черный молотый перец Лавровый лист

Рецепт приготовления кролика, вареного в красном вине с луком.

3 ч.

–

3.5

–

Кролик с грибами

Кролик Свежие лисички или шампиньоны Морковь Цветная капуста Зеленый горошек Капуста брокколи Растительное масло Сливки Мускатный орех Пучок зеленого лука Зелень петрушки Соль Соль Перец черный молотый Лимонный сок

Рецепт приготовления тушеного кролика с грибами и зеленым луком.

1 ч.

–

4.3

–

Кролик в коньяке

Коньяк Копченое сало Свиной жир Спинка кролика Пряные травы, соль и перец

Рецепт приготовления кролика с копченым салом в коньяке.

2 ч.

–

3.8

–

Пасхальные куличи с изюмом

Мука Молоко Сахар Маргарин Дрожжи сухие Ванилин Яйцо Соль

Каждый год к празднику Святой Пасхи я пеку такие куличи. Моя семья просто в восторге от них. Предлагаю и Вам попробовать. Тесто получается очень нежным и пушистым. Этот рецепт мне дала мама.

2 ч. 30 мин

–

3.6

–

Кролик в горчице

Картофель Сметаны 30% Горчица Кролик Соль, перец

Рецепт приготовления кролика в горчице и сметане с запеченным картофелем.

45 мин

–

3.3

–

Пельмени уральские

Мука Говядина Свинина Вода Баранина Уксус Сливочное масло Сливки Сливочное масло Чеснок Мускатный орех Лук Яйцо Соль Соль и черный молотый перец Соль и черный молотый перец

Рецепт приготовления уральских пельменей с начинкой из говядины, свинины и баранины.

50 мин

–

3.1

–

Пельмени со свежими грибами

Мука Грибы Топленое масло Лук Яйцо Соль

Рецепт приготовления пельменей со свежими грибами.

30 мин

–

3.8

–

Пельмени с кальмарами

Мука Кальмары Рис Вода Соль Лук Яйцо Майонез Соль Масло растительное

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из кальмара и риса.

30 мин

–

4.0

–

Мясо тушенное "по-русски"

Томаты в собственном соку Свинина Масло растительное Специи для свинины Картофель Морковь Лук репчатый Соль, перец Кабачки (маленькие) Листья капусты белокочанной

Сочное и очень вкусное блюдо.

2 ч.

–

4.0

–

Пицца из песочного теста

Отварное куриное филе Мука Консервированные шампиньоны Твердый сыр Маргарин Сахар Вода Майонез Желток Майонез или любой соус

Рецепт приготовления пиццы из песочного теста с начинкой из курицы и грибов.

1 ч. 20 мин

–

4.0

261

Пирожные "Плетенки с фруктовой начинкой"

Мука Сливочное масло или маргарин Густое варенье, джем или повидло Сахар Яйца Яичный желток для смазки

Рецепт приготовления песочных пирожных с вареньем или повидлом.

40 мин

–

4.7

–

Пирожные песочные "Кольца с миндалем"

Мука Сливочное масло или маргарин Сахар Миндаль или другие орехи Яйца Яичный желток для смазки

Рецепт приготовления песочных пирожных с миндалем.

40 мин

–

4.6

–

Пирог песочный со свежими сливами

Слива Мука Сливочное масло или маргарин Сахар для посыпки слив Сахар Молотая корица Яйцо

Рецепт приготовления песочного пирога со сливами и корицей.

40 мин

–

3.6

–

Пирог из песочного теста с курицей

Куриное филе Мука Куриная печень Сливочное масло Сметана Сметана 20% Рис Растительное масло для жарки Разрыхлитель Соль Соль Репчатый лук Перец и специи

Рецепт приготовления пирога из песочного теста с начинкой из куриного филе, куриной печени, риса и сметаны.

2 ч.

–

5.0

–

Песочный торт с бананами и клубникой

Клубника Мука Маргарин или сливочное масло Сахар Банан Соль Заварной крем или взбитые белки для начинки и украшения

Рецепт приготовления торта из песочного теста с заварным кремом, бананами и клубникой.

2 ч.

–

4.9

–

Песочные пирожки

Мука Сливочное масло Крахмал Сметана Сахар Уксус Сода Картофельное пюре с жареным луком и свежим укропом

Рецепт приготовления песочных пирожков с картофельной начинкой.

30 мин

–

3.8

–

Песочное печенье с шоколадом

Мука Горький шоколад Сахар Сливочное масло Лимонная цедра Яйцо

Рецепт приготовления песочного печенья с горьким шоколадом и лимонной цедрой.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Булочки из песочного теста с яблоками

Мука Сливочное масло Сахар Молотый миндаль Большое кислое яблоко Лимонный сок Соль Яйцо

Рецепт приготовления песочных булочек с начинкой из яблок, тушенных с соком лимона.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Язык фаршированный

Пшеничный хлеб Сметана Бульон Сливочное масло Мука Лук Яйцо Говяжий язык Соль Корень петрушки Перец горошком, лавровый лист, соль Перец черный молотый, зелень петрушки, соль

Рецепт приготовления запеченного языка, фаршированного пшеничным хлебом, яйцом и зеленью со сметанным соусом.

4 ч.

–

4.3

–

Язык тушеный

Говяжий язык Сливочное масло Репчатый лук Томатный сок Морковь Корень сельдерея Мука Уксус Соль и перец черный молотый Лавровый лист

Рецепт приготовления языка, тушенного с луком, морковью, сельдереем и томатным соком.

2 ч.

–

4.8

–

Язык под ягодным соусом

Язык Крыжовник или красная смородина Мука Масло Соль и сахар Петрушка, морковь, укроп, лук

Рецепт приготовления отварного языка с соусом из крыжовника или красной смородины.

2 ч.

–

5.0

–

Язык в томате

Отварной говяжий язык Сливочное масло Соль Чеснок Сушеный базилик Помидоры Луковица Молотый черный перец

Рецепт приготовления языка, запеченного с соусом из помидоров, лука и базилика.

5 ч.

–

3.0

–

Суп из языка с улитками из теста

Говяжий бульон Свиной или говяжий язык Молоко Подсолнечное масло Оливковое масло Мука Яйца Соль Подсолнечное масло Луковица Зелень, чеснок, соль и перец

Рецепт приготовления супа из языка, говяжьего бульона и лука с зеленью и улитками из теста.

3 ч.

–

4.7

–

Русская кухня

Найти идеальный рецепт