1 ч. 0 мин

количество порций 12

Блинчики из печени

На заметку любителям субпродуктов предлагаю рецепт приготовления блинчиков из печени. Очень нежные и сочные они могут стать отличной закуской даже на праздничном столе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Печень 500 Грамм
• Молоко 500 Миллилитров
• Яйцо 3 Штуки
• Мука 50 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Перец 1 Щепотка

Описание приготовления:

Это простой рецепт блинчиков из печени, из которых можно сделать тортик или нафаршировать их, а можно просто подавать к столу со сметаной и гарниром, например.
1. Для начала печень необходимо как следует вымыть, удалить пленки и жилки.
2. Пропустить печень через мясорубку.
3. В фарш вбить яйца, добавить щепотку соли и перца. Все тщательно перемешать.
4. Влить молоко и всыпать немного муки. Аккуратно взбить, чтобы не образовались комочки и оставить на 10-15 минут.
5. Растительное масло разогреть на сковороде и вылить небольшое количество теста. Блинчик лучше делать не очень толстым.
6. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
7. Остудить блинчики из печени в домашних условиях и при желании дополнить начинкой. Одним из таких вариантов могут стать обжаренные овощи (лук, морковь, сладкий перец) с отварным яйцом и рисом, например.
Подавать блинчики к столу можно со сметаной или майонезом, любимым соусом или любой другой начинкой.
Приятного аппетита!