Печеночные блины

Очень вкусные блины получаются, их можно использовать не только как блины, но как основу для приготовления тортика. Нежные и сытные, они невероятно вкусные со сметаной! Смотрите рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень 500 Грамм
Молоко 300-400 Миллилитров
Мука 100 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Рафинированное масло 1-2 Ст. ложек
для жарки
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
без верха

Количество порций

Калорийность

165 ккал

Калорийность

15 г

Белки

7 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовьте продукты для блинов. Сразу хочу сказать, что самые нежные блины получаются из куриной и утиной печени. Для свиной или говяжьей понадобится мощный блендер, чтобы сделать тесто нужной консистенции.

Шаг 2

Вымытую печень порежьте кусочками и сложите в мощный блендер. Не должно быть там протоков, их обязательно вырежьте. Измельчайте печень до однородного состояния. Комков быть не должно. С куриной печенью проблем не будет, а вот свиную измельчайте подольше.

Шаг 3

Добавьте к печени яйца, соль, перец черный молотый, муку. Снова включите блендер на максимальную мощность.

Шаг 4

Влейте молоко и перемешайте такое вот печеночное тесто. Количество молока указано примерное, так как с его помощью нужно довести тесто до нужной блинной консистенции.

Шаг 5

Блинное тесто готово. Оно не такое жидкое, как на обычные блины, чуть гуще.

Шаг 6

Смажьте при помощи силиконовой кисточки антипригарную сковороду маслом, разогрейте его хорошо, а затем половником наливайте тесто. Жарьте с обеих сторон блины до румяной корочки.