Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11489 рецептов русской кухни)

Молоко Мука пшеничная Вареное сгущенное молоко Сметана Грецкие орехи Масло сливочное Сахарный песок Мак Масло растительное Яйца куриные Сода Банан Соль

Я питаю настоящую страсть к блинчикам. Мне кажется, они универсальны! Кушать их можно и солеными, и сладкими. Поэтому сегодня я решила рассказать, как приготовить блинный торт со сгущенным молоком.

2 ч.

–

3.0

–

Гороховый суп

Ребра свининые Горох Чеснок Луковица Морковь Картофель Растительное масло Соль, специи, зелень

Пополнить кулинарную копилку любимых рецептов первых блюд предлагаю несложным, но очень классным вариантом, как приготовить гороховый суп на свиных ребрышках. Чудесная идея на обед для всей семьи.

2 ч.

–

5.0

–

Орешки со сгущенкой классические

Мука Маргарин Сахарная пудра Сода Вареная сгущенка Яйцо

Не залежалась ли у вас на кухне, где-нибудь на дальней полке, орешница? Та самая, в которой делают знаменитую советскую выпечку. Если она у вас есть, то вспомните рецепт, знакомый вам с детства.

40 мин

–

3.8

–

Пирожное "Картошка"

Бисквит Сливочное масло Молоко Сахар Яйцо Какао

Есть блюда, которые заставляют нас окунуться в детство. Только увидев их, сразу вспоминаешь тёплые моменты. Надеюсь, что у многих людей есть такие. У меня это, например, данный десерт. Читайте!

1 ч. 30 мин

–

4.8

–

Пирожки с луком и яйцом на дрожжевом тесте

Мука Молоко, вода или сыворотка Зеленый лук Маргарин Растительное масло Сливочное масло Сахар Дрожжи Соль Яйцо Отварные яйца

Домашняя выпечка — самая вкусная. Если вы любите баловать себя и своих близких аппетитными жареными пирожками, тогда пополнить вашу кулинарную копилку предлагаю этим классным и простым рецептиком.

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Клецки для супа

Манка Масло сливочное Бульон Яйцо

Нужно очень быстро приготовить суп, а вы не знаете, из чего? Что ж, если у вас есть дома манка и бульон, то у меня есть супер-быстрый рецепт! Расскажу, как приготовить клецки для супа на скорую руку!

35 мин

–

5.0

392

Классические блины на молоке

Молоко Мука Сахар Растительное масло Ванильный сахар Яйцо

Блины в моей семье любят не только на Масленичной неделе, но и в другие дни. Я уже не раз писала, что часто готовлю их по утрам. Поэтому выбираю рецепты, в которых не надо настаивать тесто.

35 мин

–

5.0

–

Солянка мясная сборная

Вода Колбаса копченая Говядина вареная Растительное масло Томатное пюре Сосиска Бульонный кубик Репчатый лук Огурцы маринованные Оливки чёрные Лимон Соль Укроп Сметана

Одно из самых знакомых и любимых первых русских блюд — солянка. Этот суп настолько популярен, что каждый кулинар пытается добавить в него свою изюминку. Но традиционный мне нравится больше всего.

35 мин

–

5.0

–

Суп гороховый классический

Вода Свиные ребра Горох Растительное масло Картофель Морковь Репчатый лук Соль Черный молотый перец Сахар Укроп

В детстве большинство из нас недолюбливали супы. Но с возрастом вкусы меняются. И сейчас я уже не могу представить и трёх дней без них. Наваристый бульон с зажаркой и хорошими кусочками мяса.

10 ч.

–

4.2

–

Голубцы

Мясо Рис Томатная паста Капуста Лук репчатый Зелень Масло сливочное Соль и перец Куркума

В наше время ни каждый молодой человек сумеет приготовить это культовое блюдо. Давайте-ка расскажу, как приготовить голубцы. Сытные, вкусные, горяченькие и непременно со свежей сметанкой. Объедение!

2 ч.

–

4.5

–

Оладушки из кабачков в духовке

Зеленый лук и укроп Мука цельнозерновая Сухая кавказская аджика Чеснок Кабачок Репчатый лук Яйцо Соль

Очень часто готовлю на завтрак оладушки на сковороде. Это просто и быстро. Но тут вдруг нашла способ, в котором используется духовой шкаф. Из-за этого выпечка получается диетической и без масла.

35 мин

–

4.8

–

Картофельное пюре с жареным луком

Молоко коровье Масло растительное Соль Картофель Лук репчатый

Картофельное пюре — любимое многими блюдо. Здесь я хочу показать, как приготовить картофельное пюре с жареным луком, несложный вариант классического блюда, который обладает чудесным ароматом.

30 мин

–

4.8

101

Блинчики на пиве тонкие

Пиво светлое Мука пшеничная Масло растительное Сахар Яйцо куриное Соль

А вы знали, что блинчики можно готовить не только на молоке или кефире? Здесь я расскажу, как приготовить блинчики на пиве тонкие. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с любой начинкой.

40 мин

–

5.0

–

Пирог на кефире

Мука Кефир Варенье Сахар Ванильный сахар Сода Растительное масло Яйцо Сахарная пудра

Если вы будите знать, как приготовить пирог на кефире, то у вас всегда будет хороший вариант простой выпечки к чаю. Причём пирог может быть сытным, а может и сладким. Вам остаётся только выбрать.

45 мин

–

4.5

–

Геркулесовые оладьи

Геркулесовые хлопья Укроп Чеснок Лук репчатый Яйцо Соль, перец

Хочу вам показать, как приготовить геркулесовые оладьи с зеленью. Такие оладьи станут сытным и полезным завтраком для всей семьи. Также их можно употреблять в качестве лёгкого ужина или перекуса.

1 ч.

–

4.8

–

Яичница "С 8 Марта"

Колбаса вареная Укроп Кукуруза консервированная Масло рафинированное Перепелиные яйца Соль

Мужчины, этот рецепт для вас. Таким несложным блюдом, можно удивить любимых. А что может быть приятнее неожиданного романического завтрака? Смотрите рецепт, я уверенна, что все получится!

10 мин

–

5.0

–

Сочный апельсиновый пирог

Сливочное масло Мука Сахар Сахарная пудра Апельсиновый ликер Сода Апельсин Яйца

Сочный апельсиновый пирог удивит вас своим приятным и нежным вкусом. Очень простой и быстрый рецепт. Он нравится детям, да и взрослых не оттащишь от него за уши. Советую приготовить.

45 мин

–

5.0

236

Икра из буряка

Рассол от помидоров Томатная паста Масло растительное Свекла (средняя) Лук репчатый (средний) Соль, сахар, перец молотый, лимонная кислота

Это блюдо родом из детства. Его давали практически во всех детских садиках. Готовить его совсем несложно, получается легкая постная закуска, актуальная для вегетарианцев и следящих за фигурой.

2 ч.

–

4.4

–

Компот из свежих сухофруктов

Вода Сушеные груши Сушеные яблоки Курага Чернослив Сушеные ягоды Изюм Лимон Сахар

Насушила из свежих плодов сухофруктов на компот. Так, на скорую руку, в духовку разместила на пару часов, они и подсохли. Сообщаю вам, как приготовить компот из свежих сухофруктов.

2 ч.

–

5.0

–

Сморчки на сковороде

Сморчки Масло сливочное Мука пшеничная Соль

Эти весенние грибы очень ценились в древности, да и сейчас опытные грибники собирают и с удовольствием готовят их. Хотите полакомиться этими грибочками? Приготовьте их вкусно по этому рецепту.

1 ч.

–

4.3

157

Рыбные котлеты из трески

Треска Сало свиное Мука Растительное масло Репчатый лук Яйцо Укроп Петрушка, веточка Черный молотый перец Соль

Котлеты — очень простое и распространённое горячее блюдо. Я его очень часто готовлю. Думаю, что многие из вас его любят не меньше. И если это так, то вас точно заинтересует мой пошаговый рецепт.

30 мин

–

5.0

254

Крошево

Капуста зеленая Соль

Предлагаю рецепт приготовления крошева! Такое полезное блюдо часто еще называют "серой" квашеной капустой, так как благодаря добавлению зеленых листьев цвет у блюда и впрямь сероватый цвет. Вкусно!

5 дн. 13 ч.

–

4.8

–

Сдобное тесто для пирожков

Мука Сыворотка молочная Сахар Сливочное масло Дрожжи сухие Яйцо Соль

Пирожки настолько любимы и популярны, что их готовят очень часто. Можно сделать их на праздники или в будние дни. Они всегда будут уместны. Остаётся только найти свою начинку и любимое тесто.

2 ч.

–

3.0

–

Бисквит простой на кефире

Мука Сахар Кефир Сливочное масло Ванильный сахар Уксус Сода Яйцо

Хотите научиться печь, но не знаете с чего начать? Попробуйте самые лёгкие рецепты, которые осилит даже начинающий. И помощником в этом деле для вас станет мультиварка. Знакомьтесь с рецептом!

1 ч.

–

3.7

–

Сырный пирог из лаваша с зеленью

Кефир Сыр твердый Творог Зелень Чеснок Лаваш Яйца

Что же получится если соединить сыр, творог, зелень, лаваш и специи? А получится невероятно вкусный и сытный домашний пирог! Блюдо напоминает армянскую ачму, но приготовлено по своей технологии.

1 ч.

–

5.0

–

Пшеничная закваска

Мука пшеничная Вода

Сейчас готовка для нас стала гораздо проще, ведь на кухне появились необходимые вспомогательные приборы, которые упрощают жизнь. Например, уже всеми любимая хлебопечка становится всё более популярной.

11 дн. 2 ч.

–

5.0

189

Ленивые голубцы овощные

Вода Белокочанная капуста Маслята Рис Растительное масло Томатная паста Сахар Лавровый лист Морковь Соль Черный молотый перец Репчатый лук

Массу блюд с мясом и фаршем можно переделать в постные. Особенно приятно, когда это можно сделать с любимыми рецептами, просто подстроив их под обстоятельства. Я описала именно такой случай.

1 ч.

–

5.0

–

Шампиньоны с картошкой жареные

Картофель Шампиньоны Лук-шалот Масло оливковое Специи

Расскажу вам сегодня, как приготовить шампиньоны с картошкой жареные! Вкусно и сытно: все, как мы любим! Аромат нежных грибов в сочетании с сытной картошкой, лучком и зеленью — отличный будет ужин!

1 ч.

–

4.3

–

Перловая каша с грибами

Грибы Перловая крупа Растительное масло Чеснок Луковица Соль и специи Соевый соус

Ищете несложное, сытное и аппетитное блюдо без мяса? Тогда хочу поделиться с вами очень классной идеей полноценного горячего, которое точно не оставит вас равнодушными. Рекомендую рецепт на заметку!

1 ч.

–

4.5

–

Котлеты из печени говядины

Молоко Печень говяжья Мука Растительное масло Чеснок Морковь Репчатый лук Яйцо Соль

Печень именно тот субпродукт, который чаще всего появляется в каждодневных рецептах. Его любят за нежный вкус, полезность и бюджетность. В моей семье его тоже уважают, и я часто готовлю этот рецепт.

1 ч. 35 мин

–

5.0

170

Картофель, запеченный по-кубански

Картофель Свинина Сало

Наверное, нет рецепта запекания картофеля проще, чем картофель, запеченный по-кубански. Минимум ингредиентов – всего картошка и свинина – дают невероятный результат. Картофель очень ароматный!

40 мин

–

3.8

–

Бабушкины пирожки (самые вкусные)

Молоко Мука Сметана Дрожжи свежие Сахар Соль Яйца Капуста Лук репчатый Масло растительное

Эх, а помните, какие вкусные пирожки у бабушки... ну просто пальчики оближешь :) Мне удалось отыскать один из подобных рецептов пирожков с капустой и луком. Самая лучшая выпечка на свете!

2 ч.

–

4.4

–

Лапшевник с яйцом

Молоко Лапша Сухофрукты, орехи Сливочное масло Яйцо Сахар

Потрясающе простое и при этом удивительно интересное блюдо хочу предложить вашему вниманию. Для взрослых и детей, на завтрак или в качестве десерта… этот лапшевник порадует вас всегда!

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Клецки из картошки

Фарш свино-говяжий Мука Растительное масло Чеснок Репчатый лук Яйцо Соль Черный молотый перец Петрушка Картофель

Картошка, ну как бы мы без тебя жили? У меня ни одна неделя на кухне не обходится без блюда из этого овоща. И это предполагает постоянные поиски новых решений. И вы обязательно ознакомьтесь с моим!

40 мин

–

5.0

118

Печенье "Орешки" с вареной сгущенкой

Мука Вареное сгущенное молоко Сливочное масло Сахар Ликёр "Vana Tallinn" Уксус Соль Сода Яйцо

Давайте сегодня окунёмся в наше советское детство! С чем оно у вас ассоциируется? У меня с вкусными десертами к чаю. Думаю, что многие из вас хотели бы их вспомнить. Мой рецепт в этом вам поможет.

40 мин

–

4.0

–

Курица с луковым рулетом

Куриные бедра Вода Мука Зелень Масло растительное Соль Яйца Репчатый лук Перец молотый

Хотите удивить ваших знакомых и членов семьи новым блюдом? Приготовьте курицу с луковым рулетом. Готовится довольно просто, а в итоге получается невероятно вкусное полноценное горячее блюдо.

50 мин

–

5.0

125

Пирог на кефире с капустой

Мука Капуста Кефир Грибы Сливочное масло Сахар Растительное масло Дрожжи Соль Яйцо Луковица Морковь

Простая домашняя выпечка порой радует не меньше, чем изысканные заграничные деликатесы. Хочу предложить вам несложный, но очень удачный способ, как приготовить пирог на кефире с капустой.

1 ч. 30 мин

–

4.7

156

Овсяное печенье с кефиром

Хлопья овсяные Кефир Мука Изюм Корица Разрыхлитель Ванилин Соль Яичный белок Яблоко

Выпечка — это необязательно что-нибудь не полезное и вредящее фигуре, изделия могут быть даже полезными. Только нужно убрать из состава привычную нам муку и кое-что добавить. Давайте попробуем!

1 ч.

–

5.0

145

Царская уха (старинный рецепт)

Стейк лосося Стейк палтуса Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец горошек Соль Зелень

Я хочу рассказать, как приготовить царскую уху по старинному рецепту. Это насыщенный суп с богатым вкусом из двух сортов рыбы и классического набора овощей для ухи. Порадуйте себя старинным блюдом.

50 мин

–

5.0

–

Тесто для вареников на кефире

Мука Кефир Соль Сода

Тесто для вареников на кефире приготовить довольно просто. Оно отличается своей пластичностью. Из него очень легко формировать изделия, оно не рвется и не разваливается при термической обработке.

1 ч.

–

3.7

–

Суп из щавеля с курицей

Курица Щавель Капуста Луковица Морковь Яйцо Соль, специи, зелень

На обед для всей семьи хочу предложить очень простой, но наваристый и насыщенный супчик. В качестве разнообразия это сочетание куриного бульона с овощами и зеленью — именно то, что нужно!

1 ч.

–

4.5

–

Уха из плотвы

Плотва Картошка Морковь Лук Черный перец горошком Соль, перец Свежая зелень Лавровый лист

Уха - одно из старейших блюд русской кухни. Уху можно готовить из различных видов рыбы, но принцип приготовления всегда остается похожим. Уха из плотвы - это полезный наваристый рыбный суп. Готовим?!

1 ч.

–

4.4

64