Крошево
Предлагаю рецепт приготовления крошева! Такое полезное блюдо часто еще называют "серой" квашеной капустой, так как благодаря добавлению зеленых листьев цвет у блюда и впрямь сероватый цвет. Вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста зеленая 2 кг
- Соль 3 ст. ложки
Описание приготовления:
Спешу поделиться с вами традиционным рецептом приготовления крошева в домашних условиях. На самом деле все довольно просто:
1. Капусту хорошо помоем и обсушим.
2. Нарезаем её среднего размера кусочками.
3. Складываем её в деревянное корыто или хотя бы в большую кастрюлю.
4. Теперь специальной сечкой тщательно измельчаем.
5. Посыпаем солью и еще раз пройдемся сечкой.
6. Перемешаем.
7. Теперь пусть 5-6 дней стоит при комнатной температуре под гнетом.
8. Каждый день, пока готовится блюдо, капусту надо перемешивать.
Вот и все! Готовое блюдо храните в плотно закрытых банках в подвале или в холодильнике. Вот я и рассказала, как приготовить крошево!
Видео рецепт "Крошево"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
6
Похожие рецепты
Щи из крошева
Капуста
Картофель
Мясо
Морковь
Лук
Зелень
Мука
Соль
Лук зеленый
Специи
Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как "серые щи" (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо!
Щи из зеленой квашеной капусты
Свинина
Картофель
Зеленая квашеная капуста
Зелень
Соль
Репчатый лук
Специи
Когда блюдо популярно, то оно становится доступно многим. И каждый начинает готовить его по-своему вкусу. В связи с этим, можно поискать вариант, который понравится именно вам.
Щаница на зиму
Зеленые листья капусты
Капуста белокочанная
Морковь
Соль
Хлеб ржаной
Щаница или крошево хряпа — это все названия необычной для нас заготовки, из которой зимой готовятся серые щи. Готовится она из капустных листьев, которые обычно выбрасывают. Интересно? Тогда заходите!
Свиная корейка с картофелем в духовке
Свиная корейка
Картофель
Подсолнечное масло
Соль
Перец черный молотый
Свиная корейка с картофелем в духовке — это сытный и вкусный обед для семьи или отличное горячее блюдо на праздничный стол. В сочетании со свежими овощами и соленьями блюдо особенно порадует мужчин.
Борщ (рецепт без свеклы)
Курица на кости
Капуста
Кинза
Сладкая паприка
Чеснок
Хмели-сунели
Картофель
Помидор
Болгарский перец
Морковь
Лук
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Если вы решили приготовить для своей семьи борщ, но есть все, кроме свеклы, это не беда. Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ (рецепт без свеклы) легко и быстро.
Кабачки в микроволновке
Сметана
Чеснок
Растительное масло
Свежая зелень
Кабачок
Соль
Хотите приготовить вкусную закуску на скорую руку? Тогда предлагаю вам отличный вариант - полезные и аппетитные кабачки в микроволновке.
Грибные щи со свежей капустой
Шампиньоны
Грибы сушеные
Растительное масло
Луковица
Морковь
Капуста
Соль
Перец
Не знаете, чем побаловать семью на обед? Тогда вот вам отличная идея, приготовьте аппетитные, наваристые и безумно ароматные грибные щи со свежей капустой в домашних условиях.
Клецки с фасолью
Томаты в собственном соку
Фасоль белая
Мука
Вода
Растительное масло
Орегано
Кориандр молотый
Паприка
Лук
Соль
Перец черный молотый
Простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Идеально как для поста, так и для обычных будней в качестве разнообразия повседневного меню.
Молочный суп с капустой
Молоко
Капуста белокочанная
Масло растительное
Приправа куриная
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Вкусный молочный суп можно сделать наподобие обычных щей. Блюдо приобретет легкий сливочный аромат. По желанию вместе с луком можно поджарить немного моркови, чтобы горячее стало более красочным.
Лингвини из кабачков
Оливковое масло
Твёрдый сыр
Сухой или свежий базилик
Чеснок
Кабачки
Помидоры
Соль
Лингвини — это разновидность итальянской пасты, она чуть длиннее, чем спагетти. Лингвини из кабачков можно приготовить по принципам итальянской пасты. Приступим? Делюсь рецептом!
Греческий салат с фетаксой
Масло оливковое
Коробочка фетаксы
Помидоры
Огурцы
Перец сладкий
Лук репчатый
Маслины
Лимон
Свежая зелень
Соль
Перец черный молотый
Орегано сушеный
Вы когда-нибудь видели в магазинах яркие коробочки с надписью "Фетакса"? В них находится мягкий рассольный сыр, который прекрасно сочетается с овощами и зеленью. Рассказываю, как приготовить греческий салат с фетаксой!