Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11889 рецептов русской кухни)

Творог Мука Сливочное масло Сахар Яйцо

У меня сырники ассоциируются с зажаристой корочкой, внутри которой должна быть мягкая текстура. Поэтому они считаются не очень полезными. Но если их сделать немного по-другому, то всё можно исправить.

20 мин

–

4.0

200

Тесто на блинчики

Сахар Масло растительное Яйца

Я не сразу научилась печь хорошие, тонкие блинчики, а ведь блины – почти самое простое блюдо, просто нужно знать некоторые приемы при приготовлении теста. Поэтому, хочу рассказать, как приготовить тесто на блинчики, которое никогда не подведет.

20 мин

–

5.0

368

Салат с кукурузой и солеными грибами

Грибы соленые Куриное филе Майонез Яйцо Соль Репчатый лук Кукуруза консервированная

Очень я люблю различную консервацию из грибов и овощей! У меня всегда есть в холодильнике несколько баночек. Из них можно быстро сделать различные сытные салаты на любой вкус: такие, как этот.

20 мин

–

4.3

116

Тесто для ватрушек без дрожжей

Мука Мука цельнозерновая Молоко Вода Сахар Сливочное масло Яйцо Соль

Для любителей экспериментов на кухне хочу предложить очень интересный и несложный вариант, как приготовить тесто для ватрушек без дрожжей с добавлением цельнозерновой муки. Очень вкусно и полезно!

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Тесто для ватрушек с творогом

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Сухие дрожжи Соль

Любите баловать себя и близких аппетитной домашней выпечкой? Тогда предлагаю вам обратить внимание на это несложный и очень удачный вариант, как приготовить тесто для ватрушек с творогом.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Салат с треской горячего копчения

Молодой картофель Филе трески горячего копчения Руккола Масло оливковое Петрушка Вода Пармезан тертый Лимонный сок Уксус рисовый Мед Соль Перец черный молотый Огурец свежий Перец сладкий болгарский

Салат с рыбой горячего копчения может служить в качестве легкого ужина, он получается очень вкусным и ароматным. Продукты используются самые простые, главный ингредиент – это, конечно, рыба.

30 мин

–

5.0

–

Торт "Панчо" бисквитный

Сметана Сахар Мука Сливки Сахарная пудра Орехи Шоколад Какао Сливочное масло Яйцо Соль и сода Ванилин Консервированные ананасы

Если вы любите домашнюю выпечку, то рекомендую попробовать вам этот невероятно нежный, аппетитный и очень вкусный тортик, который наверняка покорит вас и ваших гостей. Запоминайте и повторите рецепт.

1 ч. 30 мин

–

4.5

346

Салат с языком и маринованными огурцами

Язык говяжий Шампиньоны Горошек консервированный Растительное масло Майонез Яйцо Репчатый лук Огурец маринованный Петрушка, веточка Соль Черный молотый перец

Удачная идея для обеда — сделать сытный и простой салат. Только нужно выбрать рецепт, который бы вас устроил своим составом. Я готовила для мужа, поэтому остановилась на следующем салате с мясом.

4 ч.

–

4.6

–

Пирог-перевертыш

Клюква Мука пшеничная Тыквенное пюре Сахар Сахар коричневый Масло сливочное растопленное Масло растительное Разрыхлитель Корица молотая Яйца Соль

Каких только пирогов-перевертышей не придумали кулинары после знаменательной неудачи сестер Татен: со сливами и грушами, бананами и ананасами, даже с ассорти из фруктов, дополняя их ароматными специями. Сегодня я хочу представить один из них - тыквенный, с коричневым сахаром и клюквой. Делюсь, как приготовить пирог-перевертыш.

1 ч.

–

4.5

–

Тесто для каравая

Сахар Масло растительное Дрожжи сухие Соль

Рецепт каравая очень простой и напоминает выпечку круглого подового хлеба из опарной муки. Отличие каравая в том, что его украшают фигурками из этого же теста или из специального декоративного теста без дрожжей. Хочу поделиться с вами, как приготовить простое тесто для каравая.

1 ч.

–

5.0

456

Тесто для ватрушек в хлебопечке

Мука Молоко Сметана Сливочное масло Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо

Если вы любите пышную и сытную выпечку, то вам обязательно должны понравиться ватрушки с картофелем. А благодаря современной технике тесто на эти изделия получается невероятно мягким и однородным.

2 ч.

–

4.0

–

Тесто для ватрушек с картошкой

Мука Вода тёплая Растительное масло Дрожжи сухие Соль Яйцо

Национальная славянская выпечка — ватрушка — сейчас не то чтобы готовится на кухнях. И это зря, ведь она в домашнем исполнении получается очень пышной и сытной (особенно если с несладкой начинкой).

3 ч.

–

5.0

–

Сушеные грибы в горшочках

Говядина Растительное масло Белые грибы Чеснок Репчатый лук Морковь Соль Черный молотый перец

В далёкие-далёкие годы, когда в домах были печи, блюда готовили в чугунках и горшочках. Сейчас эту тоже технологию можно повторить, только с духовым шкафом. У блюд получается очень насыщенный вкус.

2 ч.

–

5.0

211

Торт "Пьяная вишня" от бабушки

Вишня Сливки Ром Мука Сахар Шоколадные дропсы Сахарная пудра Какао Сливочное масло Яйцо

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Если вы любите создавать маленькие кулинарные шедевры на своей кухне, возьмите на заметку мой вариант, как приготовить торт "Пьяная вишня" от бабушки.

3 ч.

–

4.1

–

Печеночные оладьи с гречкой

Печень Гречневая крупа Мука Луковица Яйцо Соль и специи Растительное масло

Грамотно использовать субпродукты на кухне – настоящее искусство. Хотите дополнить свою кулинарную копилку интересным и несложным блюдом? Запоминайте этот классный рецепт и обязательно повторите.

1 ч.

–

4.0

–

"Воздушный" торт

Сливки Черный шоколад Сахарная пудра Вода Ликер "Гранд Марнье" Сахар Какао Яйца Соль

Приходилось ли вам пробовать выпечку настолько легкую и нежную, что кажется, будто каждый кусочек моментально тает во рту? Если еще нет, то рассказываю как приготовить «Воздушный» торт.

10 ч.

–

5.0

–

Салат с сухариками и солеными огурцами

Белокочанная капуста Кукуруза консервированная Сухарики Огурец соленый Майонез Укроп

Как я люблю создавать простые салаты! Да их почти готовить-то не надо, только нарезать всё и смешать. Поэтому я часто выбираю такие рецепты на каждый день. И вам тоже советую, например, этот вариант.

10 мин

–

3.8

133

Салат с семгой и солеными огурцами

Сёмга малосольная Пекинская капуста Лук-порей Майонез Горчица Листья салата Грейпфрут Огурец соленый

Какие продукты приходят вам в голову, когда я говорю о сочетании с сёмгой? сыр, рис, зелень, но никак не солёные огурцы. Но в одном рецепте они встретились. Именно его я и описала для вас.

20 мин

–

5.0

144

Торт со сгущенным молоком

Сгущенное молоко Сливочное масло Грецкий орех Вафли для торта, упаковка

Создание торта — это не всегда сложное занятие. В магазине продаются разные заготовки для лёгкой выпечки, а точнее и выпекать-то ничего не нужно будет. И ингредиентов нужен минимум. Смотрите рецепт!

30 мин

–

5.0

–

Пирог из куриной печени

Куриная печень Мука Кефир Растительное масло Сметана Разрыхлитель Яйцо Морковь Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Пирог — это универсальная выпечка, поскольку её можно сделать из любого теста и добавить совершенно неожиданную начинку. Поэтому такое блюдо не может надоесть. Обязательно попробуйте и мой рецепт.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Торт "Наполеон" со сгущенкой

Мука пшеничная Молоко Молоко сгущенное Масло сливочное мягкое Сахар Масло сливочное мягкое Ванильный экстракт Разрыхлитель Яйца

2 ч.

–

3.7

–

Салат зимний из огурцов

Огурцы Лук Масло растительное Уксус 6% Сахар Соль Кориандр

Расскажу вам, как приготовить салат зимний из огурцов. Для аромата в салат добавляется кориандр. Эти семена делают салат из обычных огурцов ароматным и очень вкусным.

20 мин

–

5.0

107

Кролик в горшочке

Помидор Шампиньоны Вино красное Лук-шалот Мука Растительное масло Петрушка Чеснок Кролик Печень кролика Тимьян Соль Черный молотый перец

В поисках хороших горячих блюд на праздники я часто останавливаю свой выбор на приготовлении в горшочках. Удобно подать в таком виде сразу порции, которые и выглядят очень симпатично.

1 ч. 10 мин

–

5.0

172

Соус из томатной пасты и муки

Томатная паста Растительное масло Мука Чеснок Сахар Острый перец Соль Репчатый лук Лавровый лист

Правильно подобранный соус для блюда делает большую работу. Вкус может совсем измениться как в худшую, так и в лучшую сторону. Естественно, что нужно знать несколько хороших рецептов, как этот.

30 мин

–

4.8

213

Вареная сгущенка

Банка сгущенного молока

Не сомневаюсь, что многие готовят дома свою вареную сгущенку. Есть у меня рецепт, как приготовить вареную сгущенку, просто купив баночку сгущенного молока. Ничего сложного, но соблюдайте инструкцию.

3 ч.

–

5.0

–

Слоеный салат с солеными огурцами

Сметана Чеснок Картофель Морковь Яйцо Укроп Соль Репчатый лук Огурец соленый

Красивая подача блюда — это 1/3 его успеха. Поэтому я часто для праздничного стола выбираю слоёные салаты. Они всегда выглядят очень красиво, особенно если ещё использовать съёмное кольцо.

35 мин

–

5.0

123

Жаркое из курицы, картошки и грибов

Вода Грибы Майонез Растительное масло Картофель Куриная грудка Соленые огурцы Соль Приправа Зелень

Не перестаю удивляться количеству возможных блюд, которые можно сделать из привычных нам ингредиентов. И мне не надоедает их готовить хоть каждый день. Только надо находить новые рецепты.

50 мин

–

5.0

127

Пирог в силиконовой форме

Мука Сахар Сливочное масло Манка Яблоко Корица Ванилин Яичные белки

Каждая хозяйка стремится создать на своей кухне максимум комфорта, чтобы сделать готовку более простой. Например, для более удобной выпечки многие из нас используют силиконовые формы.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Салат с икрой трески

Икра трески Укроп Майонез Яйца

Икра трески имеет не очень привлекательный вид, и ее чаще всего используют для приготовления бутербродов в обычный день, а ведь можно приготовить нежный и вкусный салат. Попробуйте сами!

30 мин

–

4.1

–

Голубцы из говяжьего фарша

Рис Капуста Помидор Говяжий фарш Растительное масло Луковица Соль, перец, специи, зелень

Традиционное и любимое многими блюдо русской кухни хочу предложить вам повторить на своей кухне. Перед вами классный вариант, как приготовить голубцы из говяжьего фарша. Рекомендую попробовать!

3 ч.

–

5.0

–

Пирог с квашеной капустой

Мука Капуста квашеная Вода Растительное масло Сахар Сухие дрожжи Соль Яйцо

Вариант недорогой, простой и сытной выпечки хочу предложить вам на заметку. Если вы любите баловать себя и близких домашними несладкими пирогами с разными начинками, тогда этот рецепт для вас.

2 ч.

–

4.5

–

Булочки с повидлом в духовке

Повидло Молоко Сахар Мука Масло сливочное Дрожжи Соль Яйца

Расскажу вам сегодня, как приготовить булочки с повидлом в духовке. Вкусные, пышные, нежные. Они как будто прямиком из пекарни! Обязательно вам понравятся, рекомендую попробовать и убедиться!

3 ч.

–

2.7

242

Тефтели из манной крупы

Фарш Манная крупа Мука Томатная паста Растительное масло Крахмал Морковь Яйцо Луковица Соль и специи

Если под рукой не оказалось риса, а хочется сделать тефтели на обед или ужин, это не беда. Альтернативный выход есть всегда! Именно для таких случаев я хочу предложить этот простой и недорогой рецепт.

1 ч.

–

5.0

143

Квашеная капуста с говядиной

Квашеная капуста Говядина Томатный соус Томатная паста Растительное масло Луковица Морковь Соль, специи

Разнообразить привычные блюда в ежедневном меню предлагаю этим интересным, вкусненьким и очень классным вариантом, как приготовить квашеную капусту с говядиной, тушенную в томатном соусе.

1 ч.

–

5.0

–

Икра трески жареная

Икра трески Масло растительное Сок лимона Сухари панировочные Яйца Соль Перец черный молотый

У икры трески приятный и деликатный вкус. Делюсь рецептом, как приготовить икру трески жареную. Это блюдо содержит много жира, поэтому употреблять его стоит дозированно, с простыми гарнирами.

1 ч.

–

4.0

–

Икра из сушеных грибов

Грибы сушеные Масло подсолнечное Уксус 5% Чеснок Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Если вы любите грибы, то готовите грибочки впрок, не правда ли? Расскажу, как приготовить икру из сушеных грибов. Ее можно готовить небольшими порциями и в течение всего года, это просто.

4 ч.

–

3.9

242

Соус к мясным котлетам

Белые грибы Сливки Сметана Растительное масло Соль Базилик и петрушка

Я никогда не считаю горячее блюдо законченным, если к нему не подобран правильный гарнир и соус в дополнение. Именно последний делает блюдо полным, а значит и более вкусным. Осталось выбрать рецепт.

35 мин

–

5.0

–

Пирог на кефире со сливами

Слива Мука Сахар Кефир Растительное масло Сода Корица Яйца Соль

Из всех сладких пирогов я больше всего люблю те, в которых начинка имеет небольшую кислинку. Для этих случаев лучше всего подходят свежие ягоды и некоторые фрукты. Получается настоящая вкуснятина.

1 ч. 30 мин

–

4.5

218

Печеные яблоки в тесте

Тесто бездрожжевое Сахар Вода тёплая Кукурузный крахмал Корица Ванилин Молоко Яблоко Яйцо

Помню, что в детстве не было большого выбора десертов. Был определённый список рецептов, которые готовила моя мама. И мне очень нравились запечённые яблоки, впрочем, я и сейчас от них не откажусь.

50 мин

–

5.0

163

Салат из консервированных огурцов и яиц

Куриная печень Майонез Яйцо Соль Огурец консервированный

Во многих салатах встречается сочетание варёных яиц с маринованными овощами или грибами. Они хорошо вместе смотрятся. Предлагаю вам один из многих вариантов подобного блюда.

35 мин

–

4.1

–

Торт "Славянка"

Масло сливочное Сгущенное молоко Вода Мука пшеничная Сахар Сахар Вода Коньяк Крахмал картофельный Ванилин Яичные белки Яичные желтки Яичные желтки

Очень вкусный тортик из старой книжки еще советских времен. Попробовала испечь торт «Славянка» и с вами поделюсь, как его приготовить. Скажу, что получился очень нежный и вкусный десерт, а готовится он из самых простых и доступных продуктов.

1 ч.

–

5.0

363

Грибы соленые

Грибы свежие Соль крупная Перец черный горошком Чеснок Укроп сушеный Тмин Ягоды можжевельника

Все любят соленые грибочки, и часто мы покупаем их в магазине. На самом деле приготовить грибы соленые очень просто, и я расскажу, как это сделать. Минимум продуктов и море удовольствия!

3 дн. 4 ч.

–

3.7

100

Русская кухня

Найти идеальный рецепт