Мексиканская кухня, мексиканские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (419 рецептов мексиканской кухни)

Мангольд Томатилло Мамалыга Сметана Соль Чеснок Оливковое масло Тмин Зеленый лук Порошок чили Лайм Лавровые листья Авокадо Перец халапеньо Гарниры: редис Перец халапеньо Кинза

Рецепт приготовления мексиканского супа с редисом, халапеньо, авокадо, луком, лаймом и кинзой.

40 мин

–

5.0

–

Суп с кукурузой, луком и чили

Растительное масло Молотый кориандр Крупная соль Чеснок Молотый тмин Молотая куркума Желтый лук

Рецепт приготовления супа с кукурузными зернами, луком, чили поблано, сметаной и тмином.

2 ч. 5 мин

–

4.2

–

Бурито с курицей и болгарским перцем

Салат Ромэн Сыр Лук Красный болгарский перец Помидор Лайм Куриная грудка Чили Соль и свежемолотый черный перец Зеленый болгарский перец Лепешки для бурито

Рецепт приготовления бурито с куриными грудками, болгарским перцем, салатом и помидорами.

30 мин

–

4.3

–

Мексиканский салат с креветками

Креветки Томатная паста Соль Ямайский перец Свежемолотый перец Кайенский перец Лайм с цедрой Апельсиновая цедра Красный лук Помидор Листья салата Авокадо

Рецепт приготовления мексиканского салата с креветками, апельсиновой цедрой, луком, помидором и авокадо.

50 мин

–

4.0

–

Окунь по-мексикански

Филе морского окуня Маслины Каперсы Масло оливковое Сок лимона Чеснок Майоран Помидоры Перец чили Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец сладкий

Рецепт блюда из морепродуктов с пряностями по-мексикански

55 мин

–

4.5

75

Баранина с салатом из авокадо

Мякоть баранины Кинза Белое сухое вино Ананасовый сок Сок лимона Растительное масло Чеснок Перец чили Лук репчатый Авокадо Помидор

Изысканный рецепт говядины по-мексикански в сочетании с салатом.

30 мин

–

4.5

–

Начос с индейкой и овощами

Фарш из индейки или говядины Оливковое масло Порошок чили Чеснок Молотый тмин Помидор Сметана Сальса Красный лук Зеленый перец Банка черных бобов Банка перцев халапеньо Упаковка чипсов Начос

Быстрое приготовление мексиканского блюда из чипсов с индейкой и овощами. Рецепт Начос для микроволновки.

10 мин

–

4.7

–

Лепешки с курицей

Курица Соль и молотый перец Белые кукурузные лепешки Белый лук Пучок свежей кинзы Авокадо Лайм

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с жареной курицей, луком, кинзой, авокадо и лаймом.

1 ч.

–

2.9

–

Фахитас с говядиной

Говяжья вырезка Желтый сыр Белое вино Оливковое масло Чеснок Лайм Горький перец Кориандр Лук Болгарский перец Авокадо Тортильи

Фахитас с говядиной - блюдо мексиканской кухни, иначе говоря, приготовленное на гриле мясо, завернутое в кукурузную лепешку или тортилью. В приготовлении фахитас используются мясо, овощи и алкоголь.

55 мин

–

4.1

–

Жаркое из трески и картофеля по-мексикански

Филе трески без кожи Красный молодой картофель Нарезанные помидоры Оливковое масло Молотый тмин Соль и молотый перец Лук-шалот

Рецепт приготовления жаркого из трески, картофеля, кукурузы, лука и кинзы в микроволновой печи.

30 мин

–

4.8

–

Тунец на гриле с сальсой

Красный лук Растительное масло Красный винный уксус Молотый кориандр Красный болгарский перец Апельсин Соль и молотый перец Стейк тунца

Рецепт приготовления на гриле ароматного стейка тунца с апельсинами, красным луком, листьями мяты, кориандром и салатом.

30 мин

–

5.0

–

Лепешки с креветками и цуккини

Большие очищенные креветки Тертый сыр Сметана Оливковое масло Сока лайма Лук Цуккини Зубчик чеснока Соль и молотый перец Лепешки для бурито

Рецепт приготовления лепешек с креветками, цуккини, сыром и сметаной.

25 мин

–

4.6

–

Бургеры с индейкой и цуккини

Индейка Нарезанный сыр Хлеб Сок лайма Растительное масло Порошок чили Цуккини Красный лук Соль и молотый перец Авокадо

Рецепт приготовления бургеров на гриле с индейкой, цуккини, луком и сыром.

30 мин

–

5.0

–

Мексиканская фритата

Салат Бостон Тертый сыр чеддер Оливковое масло Красный винный уксус Крупные яйца Соль и молотый перец Сладкий перец Средний красный лук

Рецепт приготовления омлета по-мексикански с болгарским перцем, красным луком, сыром, салатом и сальсой.

30 мин

–

4.6

–

Салат с киноа, шпинатом и грибами

Грибы Крупа киноа Шпинат Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Стебель зеленого лука Соль

Киноа – это малоизвестная крупа, которая в последнее время набирает популярность. Её можно использовать в приготовлении каш, в вегетарианских блюдах. Предлагаю вам рецепт теплого салата с этой крупой.

40 мин

–

4.8

–

Мексиканский омлет с картофелем

Красный картофель Тертый сыр "Монтерей Джек" с перцем Оливковое масло Нарезанная кинза Сок лайма Зубчик чеснока Яйца Зеленый лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления омлета по-мексикански с красным картофелем, помидорами, чесноком, зеленым луком и сыром.

50 мин

–

4.7

–

Лепешки с черной фасолью и кукурузой

Помидоры черри Черная фасоль Кукурузные зерна Сыр Оливковое масло Лайм Зеленый лук Соль и молотый перец Чили халапеньо Маисовые лепешки Авокадо

Рецепт приготовления вегетарианских лепешек с черной фасолью, кукурузой, помидорами и луком.

30 мин

–

3.8

–

Лепешки с овощами

Тертый сыр Овощной бульон Черная фасоль Шпинат Кукурузные зерна Мука Томатная паста Оливковое масло Молотый тмин Соль и молотый перец Зеленый лук Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с черной фасолью, шпинатом, кукурузой и зеленым луком.

55 мин

–

5.0

–

Буррито с фасолью

Куриное филе Консервированная фасоль Томатный соус Петрушка Болгарский перец Листья салата Тортильи Соль Оливковое масло Лук репчатый

Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка. Предлагаю в качестве начинки взять фасоль и куриную грудку. Получается очень вкусно и сытно!

50 мин

–

4.1

87

Черная фасоль с чили

Черная фасоль Измельченные помидоры Кукурузные зерна Порошок чили Оливковое масло Молотый тмин Репчатый лук Зубчик чеснока Соль и молотый перец Цукини Морковь

Рецепт приготовления черной фасоли с чили, цуккини, луком, морковью, помидорами и кукурузой.

30 мин

–

5.0

–

Говядина с чили

Помидоры Фасоль Говяжий фарш Томатная паста Чили порошок Какао-порошок Растительное масло Чеснок Лук Соль и молотый перец

Необычный рецепт приготовления говядины с фасолью и какао. Блюдо получается острым, ароматным и пряным. Хотите разнообразить Ваше меню, заходите и знакомьтесь с рецептом! Таким блюдом Вы точно удивите своих домашних.

1 ч.

–

4.8

201

Говядина с соусом поблано

Стейки говядины Помидор Зубчик чеснока Лайм Репчатый лук Соль и перец Масло канолы Жареные чили поблано

Рецепт приготовления говяжьего стейка с соусом из чили поблано, лука, чесноком и помидора.

25 мин

–

4.3

–

Буррито с говядиной и картофелем

Фарш говяжий Тертый сыр Сметана Масло растительное Паприка Тмин Помидоры Картофель Перец чили зеленый Лайм Тортилья Соль, перец

Есть много способов приготовить начинку, с которой можно подать мексиканские лепешки тортильи. Предлагаю вашему вниманию один из вкуснейших вариантов на мой взгляд.

40 мин

–

4.3

–

Говядина с кукурузой и спаржей

Говяжьий стейк Грибы шиитаке Кукурузные зерна Оливковое масло Кукурузный крахмал Соль и молотый перец Пучок спаржи

Рецепт приготовления жареной говядины с кукурузой, спаржей и грибами.

25 мин

–

4.0

–

Бифштекс с аругулой

Говяжьий стейк Сальса Мягкий сыр из козьего молока Порошок чили Оливковое масло Бальзамический уксус Сушеный орегано Молотый тмин Соль и молотый перец Пучок аругулы

Рецепт приготовления бифштекса из говядины с чили, сальсой, сыром и аругулой. В рецепте вы можете использовать любую сальсу по вашему желанию.

30 мин

–

4.3

–

Кукурузные лепешки с говядиной и сальсой

Говяжьий стейк Лайм Маринованные чили халапеньо Молотый тмин Сок лайма Оливковое масло Авокадо Красный редис Соль и молотый перец Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с говядиной и сальсой из редиса и авокадо.

25 мин

–

4.0

–

Глазированная свинина с сальсой из манго

Коричневый сахар Сок лайма Соус "Адобо" Манго Красный лук Соль и молотый перец Чили халапеньо Свиные котлеты

Рецепт приготовления ароматной свинины в глазури из сахара с пикантным соусом из манго, красного лука и перца чили.

30 мин

–

5.0

–

Курица в ананасовой глазури

Ананасовый сок Оливковое масло Тертый свежий имбирь Измельченный перец халапеньо Нарезанная курица Зеленый лук Соль и молотый перец

Простой рецепт приготовления курицы в ананасовой глазури с имбирем и перцем халапеньо.

50 мин

–

3.6

–

Фахитас с креветками

Креветки Сладкий перец Авокадо Помидоры черри Тортилья

Фахитас – мексиканское блюдо, основной составляющей которого служит лепешка тортильяс.

20 мин

–

2.0

79

Сальса с лаймом и кокосовой стружкой

Сока лайма Кокосовая стружка И 1 чайная ложка оливкового масла Семена тмина Соль Зеленый лук, нарезанный Зубчик чеснока Чили

Сальса – мексиканский соус, который делается из овощей или фруктов с добавлением чили. Попробуйте приготовить быстрый легкий вариант этого соуса с кокосовой стружкой, тмином и лаймом. Соус хорошо подавать с жареными креветками, рыбой и курицей.

10 мин

–

5.0

–

Куриное посоле

Мамалыга Куриный бульон Соль и молотый перец Томатная паста Порошок чили Оливковое масло Сушеный орегано Нарезанный репчатый лук Зубчик чеснока Ассорти для гарнира: кубики авокадо, тонко нарезанный редис и чипсы (необязательно)

Посоле – это традиционная мексиканская похлебка с мясом и овощами.

50 мин

–

3.3

–

Овощная сальса

Перец красный Помидоры Лимонный сок Чеснок Петрушка Соль Перец

Овощная сальса - мексиканская закуска из порезанных овощей. Такая сальса может хранится до четырех дней в холодильнике, в закрытой таре. Блюдо часто подают с тостами или гренками. Попробуйте!

10 мин

–

4.6

28

Жареный ананас с мороженым

Сахар Мороженое Корица Ананас

Ананас с корицей, поданный с ванильным мороженым – очень простой, интересный и вкусный десерт, который вам предложат в далекой Мексике. Но мы не будем ждать отпуска, приготовим всё дома.

30 мин

–

4.4

–

Тако Де Раджас Кон Крема

Мексиканский крем-соус Сливочное масло Чили поблано Луковица Соль Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления мексиканской закуски на ужин.

25 мин

–

4.8

–

Мексиканская лазанья

Фасоль черная консервированная Помидоры Кукуруза консервированная Вода Сыр Кинза свежая Кетчуп Оливковое масло Соль Перец красный болгарский Перец чили Тортильи Луковица

Простой рецепт лазаньи по-мексикански - читайте! Эдакая мексиканская вариация традиционного итальянского блюда. Получается очень оригинальное и сытное блюдо с великолепной сырной корочкой. Мммм :)

1 ч.

–

3.9

–

Мексиканский маисовый хлеб

Растопленное масло Сахар Мука Желтая кукурузная мука Тертый сыр "Монтерей Джек" Тертый сыр чеддер Разрыхлитель Соль Яйца Банка кремообразной кукурузы Банка нарезанного зеленого перца чили

Рецепт приготовления мексиканского маисового хлеба. Это самый вкусный маисовый хлеб.

1 ч. 15 мин

–

4.5

–

Тушеное мясо по-мексикански

Мясо или птица Масло оливковое Морковь Перец болгарский Чеснок Соль Перец Лук репчатый

Тушеное мясо по-мексикански идеально подходит к любому гарниру. Само мясо готовится очень просто, оно имеет слегка острый пикантный вкус, получается невероятно сытным и ароматным. Рекомендую!

1 ч.

–

5.0

–

Карнитас с пико де гало

Вода Молотый тмин Сок лайма Соль Оливковое масло Молотый черный перец Перец халапеньо Помидоры Фунт филе свинины Сушеный чили, очищенный от семян и нарезанный Луковица разрезанная на 4 части Зубчики чеснока разрезанные пополам Перец халапеньо измельченный Нарезанный репчатый лук Томатилос очищенный и нарезанный

Рецепт приготовления карнитас с пико де гало. Оригинальное блюдо из нежной свинины с овощами удивит ваших родных и друзей.

19 ч.

–

2.8

–

Пряный Энчиладас

Рис Свиной фарш Сметана Кукуруза консервированная Растительное масло Помидоры Соль Кайенский перец Пшеничные лепешки

Традиционное блюдо мексиканской кухни. Закуска из жареной свинины, с рисом и овощами.

15 мин

–

3.7

–

Чили Кон Карне

Фасоль красная Фарш говяжий Помидоры в собственном соку Масло оливковое Томатная паста Коричневый сахар Паприка Мексиканская смесь пряностей Орегано Перец чили порошок Паприка копченая Чеснок Зира Чесночный порошок Черный перец Сладкий перец Сельдерей Соль Перец чили свежий Лук

Чили кон карне или чили с мясом – популярное яркое блюдо мексиканской кухни. Сочетание говядины и сочных овощей, тушеных в остром и пряном томатном соусе непременно придется вам по вкусу!

1 ч.

–

4.0

–