Мексиканская кухня, мексиканские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (418 рецептов мексиканской кухни)

Суп с кукурузой, луком и чили

Растительное масло Молотый кориандр Крупная соль Чеснок Молотый тмин Молотая куркума Желтый лук

Рецепт приготовления супа с кукурузными зернами, луком, чили поблано, сметаной и тмином.

2 ч. 5 мин

–

4.2

134

Бурито с курицей и болгарским перцем

Салат Ромэн Сыр Куриная грудка Соль и свежемолотый черный перец Лайм Красный болгарский перец Зеленый болгарский перец Лук Лепешки для бурито Чили Помидор

Рецепт приготовления бурито с куриными грудками, болгарским перцем, салатом и помидорами.

30 мин

–

4.3

–

Мексиканский салат с креветками

Креветки Томатная паста Соль Свежемолотый перец Кайенский перец Ямайский перец Помидор Листья салата Авокадо Красный лук Апельсиновая цедра Лайм с цедрой

Рецепт приготовления мексиканского салата с креветками, апельсиновой цедрой, луком, помидором и авокадо.

50 мин

–

4.0

–

Окунь по-мексикански

Филе морского окуня Маслины Каперсы Масло оливковое Сок лимона Чеснок Майоран Помидоры Перец чили Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец сладкий

Рецепт блюда из морепродуктов с пряностями по-мексикански

55 мин

–

4.5

75

Баранина с салатом из авокадо

Мякоть баранины Кинза Ананасовый сок Белое сухое вино Сок лимона Растительное масло Чеснок Помидор Авокадо Перец чили Лук репчатый

Изысканный рецепт говядины по-мексикански в сочетании с салатом.

30 мин

–

4.5

–

Начос с индейкой и овощами

Фарш из индейки или говядины Оливковое масло Порошок чили Чеснок Молотый тмин Красный лук Банка черных бобов Зеленый перец Помидор Сальса Сметана Банка перцев халапеньо Упаковка чипсов Начос

Быстрое приготовление мексиканского блюда из чипсов с индейкой и овощами. Рецепт Начос для микроволновки.

10 мин

–

4.7

–

Лепешки с курицей

Курица Соль и молотый перец Белые кукурузные лепешки Белый лук Пучок свежей кинзы Авокадо Лайм

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с жареной курицей, луком, кинзой, авокадо и лаймом.

1 ч.

–

2.9

–

Фахитас с говядиной

Говяжья вырезка Желтый сыр Белое вино Оливковое масло Чеснок Лук Болгарский перец Авокадо Лайм Тортильи Кориандр Горький перец

Фахитас с говядиной - блюдо мексиканской кухни, иначе говоря, приготовленное на гриле мясо, завернутое в кукурузную лепешку или тортилью. В приготовлении фахитас используются мясо, овощи и алкоголь.

55 мин

–

4.1

–

Жаркое из трески и картофеля по-мексикански

Филе трески без кожи Красный молодой картофель Нарезанные помидоры Оливковое масло Молотый тмин Лук-шалот Соль и молотый перец

Рецепт приготовления жаркого из трески, картофеля, кукурузы, лука и кинзы в микроволновой печи.

30 мин

–

4.8

–

Тунец на гриле с сальсой

Красный лук Растительное масло Красный винный уксус Молотый кориандр Красный болгарский перец Апельсин Соль и молотый перец Стейк тунца

Рецепт приготовления на гриле ароматного стейка тунца с апельсинами, красным луком, листьями мяты, кориандром и салатом.

30 мин

–

5.0

–

Лепешки с креветками и цуккини

Большие очищенные креветки Тертый сыр Сметана Оливковое масло Сока лайма Лук Цуккини Зубчик чеснока Соль и молотый перец Лепешки для бурито

Рецепт приготовления лепешек с креветками, цуккини, сыром и сметаной.

25 мин

–

4.6

–

Бургеры с индейкой и цуккини

Индейка Нарезанный сыр Хлеб Сок лайма Растительное масло Порошок чили Цуккини Авокадо Красный лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления бургеров на гриле с индейкой, цуккини, луком и сыром.

30 мин

–

5.0

–

Мексиканская фритата

Салат Бостон Тертый сыр чеддер Оливковое масло Красный винный уксус Соль и молотый перец Крупные яйца Сладкий перец Средний красный лук

Рецепт приготовления омлета по-мексикански с болгарским перцем, красным луком, сыром, салатом и сальсой.

30 мин

–

4.6

–

Салат с киноа, шпинатом и грибами

Грибы Крупа киноа Шпинат Масло оливковое Чеснок Масло сливочное Соль Стебель зеленого лука

Киноа – это малоизвестная крупа, которая в последнее время набирает популярность. Её можно использовать в приготовлении каш, в вегетарианских блюдах. Предлагаю вам рецепт теплого салата с этой крупой.

40 мин

–

4.8

–

Мексиканский омлет с картофелем

Красный картофель Тертый сыр "Монтерей Джек" с перцем Оливковое масло Нарезанная кинза Сок лайма Зубчик чеснока Яйца Зеленый лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления омлета по-мексикански с красным картофелем, помидорами, чесноком, зеленым луком и сыром.

50 мин

–

4.7

–

Лепешки с черной фасолью и кукурузой

Помидоры черри Черная фасоль Кукурузные зерна Сыр Оливковое масло Авокадо Лайм Зеленый лук Соль и молотый перец Чили халапеньо Маисовые лепешки

Рецепт приготовления вегетарианских лепешек с черной фасолью, кукурузой, помидорами и луком.

30 мин

–

3.8

–

Лепешки с овощами

Тертый сыр Овощной бульон Черная фасоль Шпинат Кукурузные зерна Мука Томатная паста Оливковое масло Молотый тмин Соль и молотый перец Зеленый лук Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с черной фасолью, шпинатом, кукурузой и зеленым луком.

55 мин

–

5.0

–

Буррито с фасолью

Куриное филе Консервированная фасоль Томатный соус Петрушка Тортильи Болгарский перец Лук репчатый Листья салата Оливковое масло Соль

Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка. Предлагаю в качестве начинки взять фасоль и куриную грудку. Получается очень вкусно и сытно!

50 мин

–

4.1

87

Черная фасоль с чили

Черная фасоль Измельченные помидоры Кукурузные зерна Порошок чили Оливковое масло Молотый тмин Репчатый лук Зубчик чеснока Соль и молотый перец Цукини Морковь

Рецепт приготовления черной фасоли с чили, цуккини, луком, морковью, помидорами и кукурузой.

30 мин

–

5.0

–

Говядина с чили

Фасоль Помидоры Говяжий фарш Какао-порошок Томатная паста Чили порошок Чеснок Растительное масло Лук Соль и молотый перец

Необычный рецепт приготовления говядины с фасолью и какао. Блюдо получается острым, ароматным и пряным. Хотите разнообразить Ваше меню, заходите и знакомьтесь с рецептом! Таким блюдом Вы точно удивите своих домашних.

1 ч.

–

4.8

201

Говядина с соусом поблано

Стейки говядины Масло канолы Соль и перец Репчатый лук Зубчик чеснока Помидор Жареные чили поблано Лайм

Рецепт приготовления говяжьего стейка с соусом из чили поблано, лука, чесноком и помидора.

25 мин

–

4.3

–

Буррито с говядиной и картофелем

Фарш говяжий Тертый сыр Сметана Масло растительное Паприка Тмин Помидоры Картофель Перец чили зеленый Лайм Тортилья Соль, перец

Есть много способов приготовить начинку, с которой можно подать мексиканские лепешки тортильи. Предлагаю вашему вниманию один из вкуснейших вариантов на мой взгляд.

40 мин

–

4.3

–

Говядина с кукурузой и спаржей

Говяжьий стейк Грибы шиитаке Кукурузные зерна Оливковое масло Кукурузный крахмал Пучок спаржи Соль и молотый перец

Рецепт приготовления жареной говядины с кукурузой, спаржей и грибами.

25 мин

–

4.0

–

Бифштекс с аругулой

Говяжьий стейк Сальса Мягкий сыр из козьего молока Бальзамический уксус Оливковое масло Порошок чили Молотый тмин Сушеный орегано Соль и молотый перец Пучок аругулы

Рецепт приготовления бифштекса из говядины с чили, сальсой, сыром и аругулой. В рецепте вы можете использовать любую сальсу по вашему желанию.

30 мин

–

4.3

–

Кукурузные лепешки с говядиной и сальсой

Говяжьий стейк Лайм Молотый тмин Маринованные чили халапеньо Сок лайма Оливковое масло Авокадо Соль и молотый перец Кукурузные лепешки Красный редис

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с говядиной и сальсой из редиса и авокадо.

25 мин

–

4.0

–

Глазированная свинина с сальсой из манго

Сок лайма Коричневый сахар Соус "Адобо" Свиные котлеты Манго Красный лук Чили халапеньо Соль и молотый перец

Рецепт приготовления ароматной свинины в глазури из сахара с пикантным соусом из манго, красного лука и перца чили.

30 мин

–

5.0

–

Курица в ананасовой глазури

Ананасовый сок Оливковое масло Тертый свежий имбирь Измельченный перец халапеньо Нарезанная курица Зеленый лук Соль и молотый перец

Простой рецепт приготовления курицы в ананасовой глазури с имбирем и перцем халапеньо.

50 мин

–

3.6

–

Фахитас с креветками

Креветки Сладкий перец Помидоры черри Авокадо Тортилья

Фахитас – мексиканское блюдо, основной составляющей которого служит лепешка тортильяс.

20 мин

–

2.0

79

Сальса с лаймом и кокосовой стружкой

Сока лайма Кокосовая стружка И 1 чайная ложка оливкового масла Семена тмина Соль Зеленый лук, нарезанный Зубчик чеснока Чили

Сальса – мексиканский соус, который делается из овощей или фруктов с добавлением чили. Попробуйте приготовить быстрый легкий вариант этого соуса с кокосовой стружкой, тмином и лаймом. Соус хорошо подавать с жареными креветками, рыбой и курицей.

10 мин

–

5.0

–

Куриное посоле

Мамалыга Куриный бульон Соль и молотый перец Томатная паста Порошок чили Оливковое масло Сушеный орегано Зубчик чеснока Нарезанный репчатый лук Ассорти для гарнира: кубики авокадо, тонко нарезанный редис и чипсы (необязательно)

Посоле – это традиционная мексиканская похлебка с мясом и овощами.

50 мин

–

3.3

–

Овощная сальса

Помидоры Перец красный Лимонный сок Чеснок Петрушка Перец Соль

Овощная сальса - мексиканская закуска из порезанных овощей. Такая сальса может хранится до четырех дней в холодильнике, в закрытой таре. Блюдо часто подают с тостами или гренками. Попробуйте!

10 мин

–

4.6

–

Жареный ананас с мороженым

Сахар Мороженое Корица Ананас

Ананас с корицей, поданный с ванильным мороженым – очень простой, интересный и вкусный десерт, который вам предложат в далекой Мексике. Но мы не будем ждать отпуска, приготовим всё дома.

30 мин

–

4.4

–

Тако Де Раджас Кон Крема

Мексиканский крем-соус Сливочное масло Чили поблано Луковица Соль Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления мексиканской закуски на ужин.

25 мин

–

4.8

–

Мексиканская лазанья

Фасоль черная консервированная Помидоры Кукуруза консервированная Вода Сыр Кинза свежая Кетчуп Оливковое масло Соль Перец красный болгарский Перец чили Тортильи Луковица

Простой рецепт лазаньи по-мексикански - читайте! Эдакая мексиканская вариация традиционного итальянского блюда. Получается очень оригинальное и сытное блюдо с великолепной сырной корочкой. Мммм :)

1 ч.

–

3.9

–

Мексиканский маисовый хлеб

Растопленное масло Сахар Мука Желтая кукурузная мука Тертый сыр "Монтерей Джек" Тертый сыр чеддер Разрыхлитель Соль Яйца Банка кремообразной кукурузы Банка нарезанного зеленого перца чили

Рецепт приготовления мексиканского маисового хлеба. Это самый вкусный маисовый хлеб.

1 ч. 15 мин

–

4.5

–

Тушеное мясо по-мексикански

Мясо или птица Масло оливковое Соль Перец Лук репчатый Морковь Перец болгарский Чеснок

Тушеное мясо по-мексикански идеально подходит к любому гарниру. Само мясо готовится очень просто, оно имеет слегка острый пикантный вкус, получается невероятно сытным и ароматным. Рекомендую!

1 ч.

–

5.0

–

Карнитас с пико де гало

Вода Молотый тмин Сок лайма Оливковое масло Соль Молотый черный перец Фунт филе свинины Сушеный чили, очищенный от семян и нарезанный Луковица разрезанная на 4 части Зубчики чеснока разрезанные пополам Перец халапеньо измельченный Помидоры Нарезанный репчатый лук Томатилос очищенный и нарезанный Перец халапеньо

Рецепт приготовления карнитас с пико де гало. Оригинальное блюдо из нежной свинины с овощами удивит ваших родных и друзей.

19 ч.

–

2.8

–

Пряный Энчиладас

Рис Свиной фарш Сметана Кукуруза консервированная Растительное масло Помидоры Соль Кайенский перец Пшеничные лепешки

Традиционное блюдо мексиканской кухни. Закуска из жареной свинины, с рисом и овощами.

15 мин

–

3.7

–

Чили Кон Карне

Фасоль красная Фарш говяжий Помидоры в собственном соку Масло оливковое Томатная паста Коричневый сахар Паприка Мексиканская смесь пряностей Орегано Перец чили порошок Паприка копченая Чеснок Зира Чесночный порошок Черный перец Сладкий перец Сельдерей Соль Перец чили свежий Лук

Чили кон карне или чили с мясом – популярное яркое блюдо мексиканской кухни. Сочетание говядины и сочных овощей, тушеных в остром и пряном томатном соусе непременно придется вам по вкусу!

1 ч.

–

4.0

–