Бурито с ветчиной и сыром

Бурито - это национальное мексиканское блюдо, которое прочно заняло место на американском континенте. В нашем случае мы разберем рецепт приготовления бурито с ветчиной и сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лепешка "Тортилья" 3-4 Штук
Ветчина 300 Грамм
Свиной фарш 200 Грамм
Фасоль вареная 200 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2-3 Штук
Перец чили 1 Штука
Помидоры 5-6 Штук
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мексиканские специи По вкусу
Кинза По вкусу
Растительное масло По вкусу
Сыр 150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Лук чистим, моем и режем мелкими кусочками.

Шаг 2

То же самое делаем с чесноком.

Шаг 3

Мелко режем перец чили.

Шаг 4

Помидоры помещаем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на 5-7 минут. После этого воду сливаем, а кожу с помидоров снимаем.

Шаг 5

Подготавливаем фарш, нарезаем ветчину кубиками.

Шаг 6

Разминаем половину фасоли в отдельной миске.

Шаг 7

Измельчаем кинзу.

Шаг 8

Главная часть - приготовление начинки бурито. Сначала жарим лук до обесцвечивания, добавляем чеснок, перец чили и жарим еще около 5 минут. Добавляем фарш вперемешку с ветчиной и жарим до приобретения массой коричневого цвета.

Шаг 9

Добавляем по очередности в сковороду помидоры, размешиваем их там же до состояния пюре, добавляем пюре из фасоли, размешиваем и, наконец, добавляем вторую целую половину фасоли. Посыпаем содержимое сковородки специями, которые у нас есть и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем тертого сыра.