Мексиканский суп
Конечно, как и большинство мексиканских блюд, мексиканский суп получается острым. Готовится с перцем чили. Я использую Халапеньо, вы можете выбрать другой, на ваш вкус. Острее или мягче. Приступим?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 2-3 штук
- Нежирные сливки 70-100 мл
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 1-2 ст. ложек
- Красный лук 1 штука Маленькая луковица или половина большой.
- Тмин 1-2 щепоток
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Кориандр 2-3 щепоток
- Овощной бульон 1-1,5 литра Можете развести два-три кубика овощного бульона в кипятке.
- Перчик Халапеньо 2 штуки
Калорийность
82 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Порежьте мелко красный лук и помидоры.
Шаг 2
Перчик халапеньо нарежьте тонкими колечками. Не забудьте почистить от семян.
Шаг 3
Взбейте овощи блендером до кашицы и выложите в кастрюлю. Залейте овощным бульоном. Добавьте все специи, лимонный сок и оливковое масло. Варите 15-20 минут.
Шаг 4
Приготовьте нежирные сливки.
Шаг 5
Добавьте их к супу, когда он сварится. Помешайте. Можете подавать к столу.
Видео рецепт "Мексиканский суп"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
6