Рецепты с кокосовым молоком

Мокека

Кокосовое молоко Свежее филе трески Сладкая паприка Лук Зеленый болгарский перец Красный болгарский перец Помидоры Лимон

Мокека - бразильский рыбный суп. Основные ингредиенты супа мокека - филе трески, овощи (помидор, перец, лук) и... кокосовое молоко. Экзотика, в общем :) Обещаю, будет не только вкусно, но и весело!

30 мин

4

4.1

–

Блины на кокосовом молоке без яиц

Молоко кокосовое Мука пшеничная Сахар Масло растительное Соль

Вкусные блины на кокосовом молоке без яиц получатся румяными, но мягкими. Лучше всего выпекать блины небольшого размера, так как их сложно будет перевернуть на другую сторону — они могут разорваться.

25 мин

2

5.0

–

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Вода Кокосовое молоко Тыква Нут вареный Чеснок Картошка Стебель сельдерея Лук репчатый Кубик бульонный Соль Перец черный Лавровый лист

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой!

45 мин

2

5.0

–

Кокосовый коктейль с ягодами

Кокосовое молоко Молоко Клубника Черника Коричневый сахар Кокосовая стружка

Кокосовое молоко делает этот кокосовый коктейль с ягодами непохожим на обычные молочные коктейли, он становится более ароматным и экзотическим. Попробуйте!

10 мин

2

4.9

–

Пудинг из киноа на кокосовом молоке

Кокосовое молоко Манго Киноа Сироп топинамбура Миндаль Корица молотая Ванильный стручок Соль морская мелкая

Давайте приготовим молочный пудинг из киноа на кокосовом молоке. Рецепт подойдет для постного меню. Подавать его можно и как десерт, и на завтрак, и в качестве полезного перекуса.

4 ч.

1

5.0

106

Гречневая лапша с грибами, овощами и кокосовым молоком

Молоко кокосовое Шампиньоны Смесь овощная замороженная Лапша гречневая Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Предлагаю приготовить гречневую лапшу с грибами и овощами. Это простое блюдо, которое легко и быстро готовится. Оно отлично подойдет для ужина.

25 мин

1

5.0

–

Кокосовые сливки

Кокосовое молоко Сахарная пудра

Кокосовые сливки — хорошая альтернатива жирным коровьим сливкам. Особенно актуально это для аллергиков и тех, кто не употребляет молочные продукты.

10 мин

1

4.4

–

Постный бисквит

Мука Сахар Кокосовое молоко Вода Масло растительное Какао-порошок Лимонный сок Разрыхлитель Сода Соль

По личному опыту знаю, что иногда непросто найти хороший рецепт выпечки без молочных продуктов и яиц. Поэтому делюсь проверенным вариантом постного бисквита на кокосовом молоке.

9 ч.

1

5.0

307

Карибский суп

Овощной бульон Кокосовое молоко Красная фасоль Томатная паста Рис Чеснок Паприка Тимьян Болгарский перец Лук Морковь Стебель сельдерея Помидоры Лавровый лист Соль

Делюсь рецептом карибского супа. Суп варится на кокосовом молоке, с рисом и фасолью. Получается густым, наваристым и очень сытным. Отличный вариант для вкусного обеда!

1 ч.

1

5.0

51

Вегетарианский Том Ям

Овощной бульон Имбирь Помидоры рубленые Кокосовое молоко Грибы Зеленая паста карри Тамари Кокосовый сахар Кинза Кокосовое масло Чеснок Лемонграсс Лук репчатый Красный перец Лайм Кабачок

Том Ям — традиционный суп тайской кухни. Существует много вариантов его приготовления, я предлагаю вам попробовать вегетарианскую версию.

35 мин

1

5.0

–

Тайский кокосовый суп

Вода Кокосовое молоко Тофу Овощная смесь Шампиньоны Лук зеленый Имбирь Чеснок Сироп агавы Кубик бульонный Соль Лемонграсс Перец чили Лимон

Кокосовое молоко — популярный ингредиент тайской кухни. Сегодня приготовить легкий суп на кокосовом молоке. С грибами, тофу и овощами. Суп получается густым, остро-пряным, с насыщенным вкусом.

30 мин

1

5.0

103

Кокосовый карри с нутом

Нут Кокосовое молоко Вода Брокколи Лимонный сок Шпинат Масло кокосовое Чеснок Карри Лук Петрушка Соль Перец

Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушёных овощей и бобов. Вариантов приготовления много, я поделюсь своим. Готовить карри мы будем вместе с кокосовым молоком, шпинатом и нутом.

20 мин

1

5.0

–

Кокосовый чиа пудинг

Кокосовое молоко Малина Сироп топинамбура Семена чиа

Семена чиа - полезная добавка в рационе, они богаты клетчаткой, кальцием, фосфором и омега 3. Пудинг из чиа на кокосовом молоке - интересная альтернатива банальной овсянке на завтрак.

3 ч.

1

4.5

190

Креветки в кокосовом молоке

Креветки Рис басмати Кокосовое молоко Сливочное масло Мед Чеснок Карри порошок Соль Лук Лайм Базилик Острый соус

Креветки в кокосовом молоке для нас полная экзотика. Но сейчас при желании можно найти любые продукты, даже кокосовое молоко. Но я лично частенько заменяю его сливками или просто молоком. Попробуйте!

20 мин

1

4.5

–

Сорбет из кокосового молока

Тропические фрукты (консервированные) Кокосовое молоко Сахар Желатин Лайм Перец чили, лист базилика

Сорбет из кокосового молока - это, поверьте, просто нереально вкусный десерт. Никогда настолько вкусного десерта пробовать не доводилось. Отрадно, что приготовить кокосовый сорбет совершенно несложно.

4 ч.

1

3.7

–

Кокосовый суп с креветками

Куриный бульон Кокосовое молоко Креветки Шампиньоны Соус рыбный Чеснок Сахар коричневый Перчик чили Лемонграсс Лайм Кинза

Это тайский суп, приготовленный на кокосовом молоке с креветками. Суп адаптирован под нашу кухню и традиции приготовления, но от этого он не становится менее вкусным и аппетитным. Попробуйте!

50 мин

1

3.8

62

Пшенная запеканка на кокосовом молоке

Пшено Кокосовое молоко Вода Сахар Курага Изюм Масло кокосовое рафинированное Сухари панировочные Соль Ванильный стручок

Хочу поделиться рецептом сладкой пшенной запеканки с изюмом и курагой. Она готовится на кокосовом молоке, без добавления яиц и молочных продуктов, поэтому рецепт подойдет для постного меню.

2 ч.

–

5.0

414

Гречневая каша на кокосовом молоке

Вода Кокосовое молоко Гречка Сахар Соль

Если любите гречку на молоке, то обязательно попробуйте приготовить ее на кокосовом! Получается сладкая, сливочная и очень нежная каша с легким кокосовым ароматом.

30 мин

–

5.0

103

Йогурт на кокосовом молоке

Соевое молоко Кокосовое молоко Сок лимонный Пектин Закваска для йогурта

Делюсь рецептом веганского йогурта на кокосовом молоке. Особенно его оценят те, кто не употребляет молочные продукты. Готовится он в йогуртнице, с добавлением соевого молока и без сахара.

18 ч.

–

5.0

152

Тыквенный смузи на кокосовом молоке

Молоко кокосовое Тыква Корица молотая Имбирь молотый Финики Кардамон в стручках

Из тыквы и кокосового молока можно приготовить не только крем-суп, но и вкуснейший смузи! Напиток получается нежным, кремовым по консистенции, сладким и ароматным.

1 ч.

–

5.0

107

Холодный суп из огурцов и кокосового молока

Кокосовое молоко Петрушка Чеснок Корень имбиря Огурцы Базилик Мята Соль Черный молотый перец Лед

Холодные супы идеально подходят для жаркого лета! Если вам наскучила окрошка и свекольник, то рекомендую попробовать огуречный суп на кокосовом молоке. Готовится он просто и быстро!

10 мин

–

5.0

79

Грибной суп на кокосовом молоке

Кокосовое молоко Шампиньоны Вода Соевый соус Чеснок Орегано Шиитаке Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом грибного крем-супа на кокосовом молоке. Он получается невероятно вкусным! Кокосовое молоко делает суп очень кремовым, сливочным, а смесь шампиньонов и шиитаке добавляет ароматичности.

40 мин

–

5.0

71

Гратен на кокосовом молоке

Картофель Кокосовое молоко Мука пшеничная Масло оливковое Чеснок молотый сушеный Соль Черный молотый перец Розмарин молотый Орегано Сыр

Предлагаю отойти от классического рецепта и приготовить картофельный гратен на кокосовом молоке. Если использовать веганский сыр, то такой вариант подойдет даже для постного меню.

1 ч. 20 мин

–

5.0

111

Десерт из тапиоки

Кокосовое молоко Тапиока Сахар Голубика Ванильный ароматизатор Абрикос Соль

Шарики тапиоки часто используют для приготовления азиатских десертов или напитков. Предлагаю приготовить десерт из тапиоки на кокосовом молоке. По вкусу он напоминает нежный сливочный пудинг.

1 ч.

–

5.0

120

Веганский молочный коктейль

Молоко миндальное Молоко кокосовое густое Вишня замороженная Сахар Банан Ванильный ароматизатор

Делюсь рецептом холодного молочного коктейля, который готовится без продуктов животного происхождения. Он получатся сладким, сливочным и воздушным.

2 ч.

–

5.0

83

Соус "Сатай"

Кокосовое молоко Арахис жареный Соевый соус Рыбный соус Чеснок Корень имбиря Сахар Перец чили Соль

Соус "Сатай" — это густой арахисовый соус на основе кокосового молока. У него яркий насыщенный вкус, в котором сочетаются и острое, и сладкое, и соленое.

15 мин

–

5.0

287

Чай "Пина колада"

Вода Кокосовое молоко Ананас Дыня Банан Сахар

Многие из нас любят коктейль с тропическим вкусом "Пина колада". Но сегодня я хочу предложить вам чай, который можно подать даже детям, а вкус очень напоминает коктейль. Берите идею на вооружение!

20 мин

–

5.0

120

Мангово-кокосовый смузи

Манго Кокосовое молоко Банан замороженный Сироп топинамбура Лайм

Для любителей тропических вкусов, предлагаю приготовить кокосовый смузи с манго. Он получается густым, сливочным и очень ароматным!

10 мин

–

5.0

97

Кокосовая панна котта с манго

Молоко кокосовое Манго Сахар Вода Агар-агар Масло кокосовое Лайм Ванильный ароматизатор

Панна котта — классический итальянский десерт на основе сливок. Есть множество вариантов его приготовления, я предлагаю вам попробовать панна котту на основе кокосового молока.

2 ч.

–

5.0

177

Томатный суп с кокосовым молоком

Кокосовое молоко Масло оливковое Сушеные итальянские травы Помидоры Перец болгарский Чеснок Соль Черный молотый перец

Кокосовое молоко подходит не только для десертов или напитков, но и хорошо раскрывается в несладких блюдах. Делюсь любимым рецептом томатного крем-супа на кокосовом молоке.

55 мин

–

5.0

–

Картофельное пюре с кокосом

Картофель Кокосовое молоко Масло сливочное Порошок карри Черный молотый перец Соль

Предлагаю рецепт картофельного пюре на кокосовых сливках. Пюре получается нежным, сливочным и ароматным. Кокосовые сливки добавляют оригинальности.

30 мин

–

5.0

121

Тыква тушеная в кокосовом молоке

Тыква Молоко кокосовое Сахар Стружка кокосовая

Очень вкусное лакомство, которое с удовольствием отведают и дети — это тыква в кокосовом молоке. Подавайте ее теплой с кокосовой стружкой, сладким вареньем, мороженым и т.д. на десерт.

20 мин

–

5.0

102

Смузи из маракуйи, банана и кокоса

Молоко кокосовое Банан Маракуйя Подсластитель

Для тех, кто любит тропические вкусы, предлагаю попробовать смузи из банана с маракуйей на кокосовом молоке. У него густая кремовая консистенция, а вкус яркий и насыщенный.

1 ч. 10 мин

–

5.0

122

Молочный кокосовый коктейль

Молоко кокосовое Сахар Стружка кокосовая Масло кокосовое Мороженое "Пломбир"

Ароматный и вкусный молочный коктейль с кокосовым вкусом не оставит никого равнодушным! Его можно приготовить и тем, кто придерживается вегетарианства, заменив мороженое колотым льдом. Пробуйте!

10 мин

–

5.0

–

Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком

Вода Кокосовое молоко Шампиньоны Шпинат Масло растительное Чеснок Сушеные итальянские травы Картошка Лук репчатый Стебель сельдерея Морковь Соль Черный молотый перец

Если вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, то рекомендую попробовать овощной суп на кокосовом молоке. Вместе с шампиньонами и свежим шпинатом получается очень вкусное сочетание!

40 мин

–

5.0

45

Брокколи в кокосовом молоке

Брокколи Кокосовое молоко Масло растительное Чеснок Паприка Сушеные итальянские травы Черный молотый перец Соль

Предлагаю простой рецепт тушеной брокколи в кокосовом молоке. Кокосовое молоко подходит не только для приготовления десертов, вместе с овощами оно сочетается ничуть не хуже!

20 мин

–

5.0

127

Оладьи на кокосовом молоке с яблоками

Молоко кокосовое Мука пшеничная Масло растительное Сахар Уксус 6% Сода Яйцо куриное Яблоко Соль

Вкусные оладьи на завтрак можно приготовить и на кокосовом молоке. Этот вариант лакомства будет актуален для тех, у кого непереносимость лактозы. Блюдо будет еще вкуснее, если вы добавите яблоки.

30 мин

–

5.0

213

Полезное печенье

Семечки тыквенные Стружка кокосовая Яйцо Соль Сахарозаменитель

Хочу предложить вариант вкусного десерта и рассказать, как можно приготовить полезное печенье всего из трех ингредиентов. Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

4.8

382

Веганский ганаш

Шоколад Сливки кокосовые

Ганаш — это крем из жирных сливок и шоколада, который используют для украшения тортов или начинки конфет. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганский ганаш.

10 мин

–

5.0

422

Морковный суп на кокосовом молоке

Морковь Кокосовое молоко Картофель Чеснок Порошок карри Имбирь молотый Чили порошок Лук репчатый Вода Соль Черный молотый перец

Готовим морковный суп на кокосовом молоке. Он получается пряный, согревающий и пикантный. Кокосовое молоко идеально сочетается с такими сладковатыми овощами, как тыква, батат или морковь.

35 мин

–

5.0

81

Веганский торт с кокосовыми сливками

Кокосовое молоко Мука Сок апельсиновый Сахар Растительное масло Сахарная пудра Вода Яблочный уксус Сода Соль Лимонная кислота Клубника

Делюсь простым рецептом веганского торта без яиц и молочных продуктов. Крем готовится на основе кокосовых сливок, а бисквит на апельсиновом соке.

12 ч.

–

5.0

251

Мороженое из банана и кокосового молока

Молоко кокосовое Сироп топинамбура Бананы

Делюсь рецептом мороженого из банана и кокосового молока. Оно получается мягким, сливочным, с ярким тропическим вкусом. Это полезная версия мороженого, в составе нет сахара, только натуральный сироп.

12 ч.

–

5.0

126

В продукте содержатся природные жирные насыщенные кислоты, которые не подвержены процессам окисления. Это свойство позволяет хранить его очень длительное время.

Оно не способно вступать в реакцию с воздухом, поэтому его можно хранить вне холодильника. При сильном нагревании его вкус не измениться и горечь не появится, потому можно готовить блюда с кокосовым маслом во фритюре или в духовом шкафу. Кроме того, это достойная альтернатива сливочному маслу и подходит ко множеству блюд, добавляя им изысканности и экзотический колорит. Им хорошо приправлять супы, макароны, гарниры из различных круп, овощные рагу и запеканки, подливы и теплые закуски. Что и говорить про кондитерские изделия и выпечку. Кокосовое масло для этих блюд просто создано! Сладкие булочки, плюшки, оладьи, блинчики, печенье, сырники, пончики и торты обретают особый аромат и удивительный вкус от такого соседства. При этом выпечка наделяется особым свойством – дольше сохранять свежесть. Даже традиционный рис или перловка, к которым добавлен этот уникальный ингредиент, кардинально преобразятся. Каши из пшена, кукурузы, манной крупы или овсянки, а также молочные супы станут особенно полезны, если заменить сливочное масло на экзотическое ореховое. Да просто намажьте им тост к завтраку – и вы ощутите всю палитру удовольствия. Потребление продукта укрепляет иммунитет, преображает кожу и волосы, предупреждает онкологию.