Кокосовый суп с креветками

Это тайский суп, приготовленный на кокосовом молоке с креветками. Суп адаптирован под нашу кухню и традиции приготовления, но от этого он не становится менее вкусным и аппетитным. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный бульон 800 Миллилитров
Кокосовое молоко 400 Миллилитров
Перчик чили 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Лемонграсс 1 Штука
стебель
Лайм 1 Штука
цедра
Сахар коричневый 1 Чайная ложка
Соус рыбный 2 Ст. ложки
Шампиньоны 200 Грамм
Кинза 1 По вкусу
Креветки 400 Грамм

Количество порций

Калорийность

62 ккал

Калорийность

21 г

Белки

14 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Имбирь режем тонкими ломтиками, чили разрезаем пополам.

Шаг 3

В кастрюлю влейте бульон и кокосовое молоко, добавьте лемонграсс, имбирь, чили, лаймовую цедру, раздавленный чеснок, сахар, рыбный соус и сок лайма (2 ст.л.). Доведите суп до кипения, варите на среднем огне 10-15 минут.

Шаг 4

Шампиньоны режем пластинками.

Шаг 5

Очищаем креветки и добавляем в суп, также кладем грибы, варим 5-7 минут. Затем извлекаем лемонграсс, цедру и имбирь. Варим еще минуту и снимаем с огня. Посыпаем суп измельченной кинзой и подаем на стол. Приятного аппетита!