Суп "Том ям" с кокосовым молоком
Тайский суп - это не только необычно, но и очень вкусно! Том Ям пользуется невероятной популярностью в тематических ресторанах, так почему же не приготовить его дома? Хороший обед обеспечен!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рыбный бульон 300 Миллилитров
- Кокосовое молоко 300 Миллилитров
- Стебель лимонного сорго 5 Штук
-
Каффир-лайм
5 Штук
листья -
Галангал
3 Штуки
корень - Перец чили 1 Штука
- Креветки 10 Штук
- Кинза 5 Штук
- Грибы шиитаке 5 Штук
- Рыбный соус тайский 1 Ст. ложка
- Сахар коричневый 1/2 Чайных ложки
- Чеснок 3 Зубчика
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Кунжутное масло 1/2 Чайных ложки
- Лайм 1 Штука
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся в процессе. Стебли лемонграсса нарезаем тонкими полосками.](https://img.povar.ru/mobile/82/aa/bd/01/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305896.png)
Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся в процессе. Стебли лемонграсса нарезаем тонкими полосками.
Шаг 2
![Галангал (имбирь) очищаем и нарезаем тонкими пластинками.](https://img.povar.ru/mobile/d7/9b/56/7c/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305897.png)
Галангал (имбирь) очищаем и нарезаем тонкими пластинками.
Шаг 3
![Перец чили разрезаем, удаляем у него семена.](https://img.povar.ru/mobile/77/01/33/e1/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305898.png)
Перец чили разрезаем, удаляем у него семена.
Шаг 4
![На растительном и кунжутном масле обжариваем измельченный чеснок и перец (примерно 2 минуты).](https://img.povar.ru/mobile/5c/2e/b9/04/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305899.png)
На растительном и кунжутном масле обжариваем измельченный чеснок и перец (примерно 2 минуты).
Шаг 5
![Перекладываем массу в ступку, растолчем её в кашицу.](https://img.povar.ru/mobile/ba/5a/61/40/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305900.png)
Перекладываем массу в ступку, растолчем её в кашицу.
Шаг 6
![Кипятим рыбный бульон, добавляем в него лемонграсс, галангал и листья лайма. Добавляем кашицу из чеснока и перца. Варим 2 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/d9/d6/9f/de/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305901.png)
Кипятим рыбный бульон, добавляем в него лемонграсс, галангал и листья лайма. Добавляем кашицу из чеснока и перца. Варим 2 минуты.
Шаг 7
![Добавьте порезанные пластинками грибы, влейте рыбный соус. Варите еще 2 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/d2/50/3a/b0/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305902.png)
Добавьте порезанные пластинками грибы, влейте рыбный соус. Варите еще 2 минуты.
Шаг 8
![Вливаем кокосовое молоко и сок лайма. Кладем сахар. Кипятим, а затем снимаем с огня.](https://img.povar.ru/mobile/c6/ef/e3/fa/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305903.png)
Вливаем кокосовое молоко и сок лайма. Кладем сахар. Кипятим, а затем снимаем с огня.
Шаг 9
![В готовый суп добавляем очищенные и отваренные креветки.](https://img.povar.ru/mobile/93/48/6b/0c/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305904.png)
В готовый суп добавляем очищенные и отваренные креветки.
Шаг 10
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/2a/6a/c2/e4/sup_tom_yam_s_kokosovim_molokom-305905.png)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп "Том ям" с кокосовым молоком"
![Видео рецепт Суп](https://i.ytimg.com/vi/8ULffs9y_q0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп-пюре из креветок](https://img.povar.ru/mobile/c2/5a/8d/ce/sup-piure_iz_krevetok-412162.jpg)
![Качукко](https://img.povar.ru/mobile/b4/f3/51/df/kachukko-424615.jpg)
![Суп из морепродуктов Морской коктейль](https://img.povar.ru/mobile/1e/2d/22/34/sup_iz_moreproduktov_morskoi_kokteil-390036.png)
![Суп с морепродуктами](https://img.povar.ru/mobile/2a/c2/e5/1f/sup_s_moreproduktami-387170.jpg)
![Суп Буйабес](https://img.povar.ru/mobile/f7/e0/9e/95/sup_buiabes-293761.jpg)
![Суп-пюре из брокколи с креветками](https://img.povar.ru/mobile/be/c1/68/6e/sup-piure_iz_brokkoli_s_krevetkami-280228.jpg)
![Молочный суп с пастой и морскими гребешками](https://img.povar.ru/mobile/f1/43/43/5d/molochnii_sup_s_pastoi_i_morskimi_grebeshkami-207624.jpg)
![Суп трех принцев (Самла Бей Красат)](https://img.povar.ru/mobile/d7/b9/49/2f/sup_treh_princev_samla_bei_krasat-137880.jpg)