Суп "Том ям"
Приготовим суп Том ям — аппетитный и невероятно вкусное блюдо, которое является традиционным в Тайланде и Лаосе. Подавать суп можно с отварным на пару длиннозернистым рисом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Креветки 14 Штук
- Шампиньоны 40 Грамм
-
Имбирь
6 Грамм
галангала -
Бульон
600 Миллилитров
рыбный или куриный - Перец чили По вкусу
- Соль По вкусу
- Черри 8 Штук
- Перец По вкусу
- Сок лайма 1,5 Ст. ложки
- Рыбный соус 1,5 Ст. ложки
- Молоко кокосовое 80 Миллилитров
- Цедра лайма 2 Грамма
-
Табаско
По вкусу
для подачи, по желанию - Паста том ям 30 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/2c/e0/b0/7f/sup_tom_yam-823375.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Используем уже готовый рыбный бульон. Перелейте бульон в кастрюлю, добавьте цедру лайма и имбирь (галангала). Варите бульон 15 минут, после процедите и верните в кастрюлю.](https://img.povar.ru/mobile/af/17/00/f8/sup_tom_yam-823376.jpg)
Используем уже готовый рыбный бульон. Перелейте бульон в кастрюлю, добавьте цедру лайма и имбирь (галангала). Варите бульон 15 минут, после процедите и верните в кастрюлю.
Шаг 3
![Спустя время добавьте в бульон нарезанные грибы.](https://img.povar.ru/mobile/a6/e8/de/5a/sup_tom_yam-823377.jpg)
Спустя время добавьте в бульон нарезанные грибы.
Шаг 4
![Добавьте следом сразу же рыбный соус. Количество рыбного соуса нужно регулировать, но учтите, что соус достаточно соленый. Варите суп 1-2 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/a5/63/a4/2c/sup_tom_yam-823378.jpg)
Добавьте следом сразу же рыбный соус. Количество рыбного соуса нужно регулировать, но учтите, что соус достаточно соленый. Варите суп 1-2 минуты.
Шаг 5
![Далее подготовьте креветки. Очистите все креветки. Черри нарежьте половинками.](https://img.povar.ru/mobile/a7/c5/23/f2/sup_tom_yam-823379.jpg)
Далее подготовьте креветки. Очистите все креветки. Черри нарежьте половинками.
Шаг 6
![Теперь добавьте в суп креветки. Доведите до кипения, варите не более двух минут, чтобы креветки не стали резиновыми.](https://img.povar.ru/mobile/dd/c6/75/f3/sup_tom_yam-823380.jpg)
Теперь добавьте в суп креветки. Доведите до кипения, варите не более двух минут, чтобы креветки не стали резиновыми.
Шаг 7
![Следом добавьте в суп пасту "Том ям", доведите до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/73/dd/a7/eb/sup_tom_yam-823381.jpg)
Следом добавьте в суп пасту "Том ям", доведите до кипения.
Шаг 8
![Сразу же добавьте в суп помидоры черри.](https://img.povar.ru/mobile/24/96/48/01/sup_tom_yam-823382.jpg)
Сразу же добавьте в суп помидоры черри.
Шаг 9
![Влейте в суп кокосовое молоко. Если будете использовать кокосовые сливки, добавьте 2-3 ст.л. Перемешайте все и снимите суп с огня.](https://img.povar.ru/mobile/66/be/2b/d0/sup_tom_yam-823383.jpg)
Влейте в суп кокосовое молоко. Если будете использовать кокосовые сливки, добавьте 2-3 ст.л. Перемешайте все и снимите суп с огня.
Шаг 10
![Добавьте в суп сок лайма или сок лимона.](https://img.povar.ru/mobile/60/8d/44/dd/sup_tom_yam-823384.jpg)
Добавьте в суп сок лайма или сок лимона.
Шаг 11
![Готовый суп подавайте к столу сразу после приготовления. При подаче можете добавить рис, приготовленный на пару, чили, острый соус.](https://img.povar.ru/mobile/55/e9/04/16/sup_tom_yam-823385.jpg)
Готовый суп подавайте к столу сразу после приготовления. При подаче можете добавить рис, приготовленный на пару, чили, острый соус.
Шаг 12
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/9f/6b/53/67/sup_tom_yam-823386.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп "Том ям""
![Видео рецепт Суп](https://i.ytimg.com/vi/rD2Oley_OM0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мисо широ](https://img.povar.ru/mobile/ff/0b/dc/42/miso_shiro-407008.jpg)
![Морепродукты в вине](https://img.povar.ru/mobile/c4/31/09/88/moreprodukti_v_vine-500715.jpg)
![Суп с морепродуктами на овощном бульоне](https://img.povar.ru/mobile/13/6b/95/b9/sup_s_moreproduktami_na_ovoshnom_bulone-429835.jpg)
![Кукурузный суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/8e/e0/55/e9/kukuruznii_sup_s_krevetkami-270140.jpg)
![Тайский суп Том KXA](https://img.povar.ru/mobile/85/62/a9/7c/taiskii_sup_tom_KXA-31724.jpg)