Том Ям Кунг
Простой рецепт для любителей восточных блюд. Остро-кислый ароматный тайский суп готовится совсем несложно. Самое трудное - найти все необходимые ингредиенты, а готовится суп очень быстро.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриный бульон 1 Литр
- Креветки тигровые 8-10 Штук
-
Лемонграсс
2 Штуки
стебли -
Галангал
1 Штука
корень примерно 70 г. - Листья каффир-лайма 6-7 Штук
- Кинза зелень 30 Грамм
- Паста "Том Ям" 2 Ст. ложки
- Лайм 1-2 Штук
- Рыбный соус 4 Ст. ложки
-
Грибы
100 Грамм
соломенные, вешенки или шампиньоны -
Чили перец
1-3 Штук
на ваше усмотрение -
Помидоры
3-4 Штук
по желанию -
Лук репчатый
1 Штука
по желанию -
Соль
1 Чайная ложка
по вкусу -
Сахар
1 Чайная ложка
по вкусу
Шаг 1
![Первым делом нужно сварить куриный бульон.](https://img.povar.ru/mobile/91/48/eb/37/tom_yam_kung-264950.jpg)
Первым делом нужно сварить куриный бульон.
Шаг 2
![Подготовим ингредиенты. Лемонграсс разрезаем на кусочки и помнем ножом, листья лайма надорвем и слегка примнем, галангал, грибы и помидоры нарежем на кусочки. Очистим креветки, у меня они уже вареные и очищенные. Лучше брать сырые.](https://img.povar.ru/mobile/87/24/19/12/tom_yam_kung-264951.jpg)
Подготовим ингредиенты. Лемонграсс разрезаем на кусочки и помнем ножом, листья лайма надорвем и слегка примнем, галангал, грибы и помидоры нарежем на кусочки. Очистим креветки, у меня они уже вареные и очищенные. Лучше брать сырые.
Шаг 3
![В готовый кипящий бульон закладываем лемонграсс, листья лайма, галангал, помидоры, сахар. Варим минуты 2. Если помидоры очень спелые, добавьте их попозже, вместе с грибами.](https://img.povar.ru/mobile/43/7d/12/c8/tom_yam_kung-264952.jpg)
В готовый кипящий бульон закладываем лемонграсс, листья лайма, галангал, помидоры, сахар. Варим минуты 2. Если помидоры очень спелые, добавьте их попозже, вместе с грибами.
Шаг 4
![Добавляем грибы и рыбный соус. Варим 4-5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/6d/02/d1/a4/tom_yam_kung-264953.jpg)
Добавляем грибы и рыбный соус. Варим 4-5 минут.
Шаг 5
![Пробуем суп, если надо — добавляем соль. Затем добавляем креветки, нарезанный на кусочки перец чили и сок лайма.](https://img.povar.ru/mobile/8c/6b/35/e1/tom_yam_kung-264954.jpg)
Пробуем суп, если надо — добавляем соль. Затем добавляем креветки, нарезанный на кусочки перец чили и сок лайма.
Шаг 6
![Как только креветки поменяют свой цвет на красный - выключаем плиту. Даем супу минут 4-5 настояться, и подаем к столу. Зелень кинзы добавляем в тарелки с супом.](https://img.povar.ru/mobile/d4/e0/75/89/tom_yam_kung-264955.jpg)
Как только креветки поменяют свой цвет на красный - выключаем плиту. Даем супу минут 4-5 настояться, и подаем к столу. Зелень кинзы добавляем в тарелки с супом.
Видео рецепт "Том Ям Кунг"
![Видео рецепт Том Ям Кунг](https://i.ytimg.com/vi/d0K3yWAMwpc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
Похожие рецепты
![Том кха с креветками](https://img.povar.ru/mobile/12/fc/d4/5e/tom_kha_s_krevetkami-415252.jpg)
![Томатный крем-суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/4b/31/fa/b3/tomatnii_krem-sup_s_krevetkami-505336.jpg)
![Суп из морепродуктов Морской коктейль](https://img.povar.ru/mobile/1e/2d/22/34/sup_iz_moreproduktov_morskoi_kokteil-390036.png)
![Суп-пюре с морепродуктами](https://img.povar.ru/mobile/95/e3/82/db/sup-piure_s_moreproduktami-329758.jpg)
![Кукурузный суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/8e/e0/55/e9/kukuruznii_sup_s_krevetkami-270140.jpg)
![Рыбный суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/09/f4/31/e2/ribnii_sup_s_krevetkami-40305.jpg)