30 мин

Том кха кай

Кто бывал в Таиланде, тот наверняка пробовал том кха кай - традиционный тайский кокосовый суп с курицей. Предлагаю приготовить суп том кха кай в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 400 грамм
Грибы 250 грамм
Чили перец 2 штуки
Лемонграсс (кусочек) 3 штуки
Имбирь (кусочек) 1 штука
Кинза свежая - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюле доведите до кипения куриный бульон.

Шаг 2

Добавьте кокосовое молоко и вновь доведите до кипения.

Шаг 3

Когда закипит, добавьте пару ломтиков имбиря и пару кусочков лемонграсса.

Шаг 4

Через 2 минуты добавьте в кастрюлю на ломтики нарезанные шампиньоны, а также крупно нарезанное куриное филе. Варите на среднем огне 10 минут.

Шаг 5

Затем добавьте мелко нарезанный перец чили. Перемешайте, поварите еще 3-4 минуты, после чего снимайте с огня и подавайте к столу.

Шаг 6

Имбирь и лемонграсс есть не рекомендую, поэтому его лучше выловить из кастрюли, прежде чем подавать суп том кха кай. Прямо в тарелку для вкуса можно выжать немного лимонного сока (по желанию). Приятного аппетита!

Видео рецепт "Том кха кай"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 11

denis

18.10.2014 21:17

Все бы ничего....но.перец ,корень имбиря и лемонграсс нужно обжарить,потом добавлять молоко и по желанию бульон,молоко не должно кипеть ,оно должно томиться 80-90 градусов,еще забыли вписать ингриденты-рыбный соус и лайм,тоесть сок лайма и желательно для более выраженного вкуса лист каффирлайма.сори за коммент,но я готовлю так,и получается намного ярче чем "это" более приблежон к оригеналу

Похожие рецепты

Том кха с креветками

Куриный или овощной бульон Кокосовое молоко Грибы шиитаке Сладкий красный перец Рис жасмин Кинза Рыбный соус Свежий тертый имбирь Сок лайма Паста карри Креветки Стебель лемонграсса

Любите тайскую кухню? Вам повезло, ведь сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейший суп "том кха" с креветками. Готовить будем по классическому рецепту, так что приготовьтесь отведать что-то новое!

40 мин

–

5.0

–

Том кха

Вода Кокосовое молоко Грибы Кинза Рыбный соус Сахар Имбирь Куриные бедра Лимонная трава Лайм

Этот ароматный суп тайской кухни станет прекрасным составляющим сытного и вкусного обеда. Необычное соединение ингредиентов позволит удивить всю семью новым вкусом, который захочется ощутить еще.

1 ч.

–

5.0

Суп Удон с курицей

Пекинская капуста Лапша удон Соус "Хойсин" Растительное масло Куриное филе Петрушка Имбирь Лайм сушеный

Поклонники азиатской кухни, рекомендую вам очень простой и действительно удачный способ, как приготовить суп Удон с курицей в домашних условиях. Минимум усилий — и потрясающее блюдо в результате.

30 мин

–

4.0

–

Черепаховый суп

Мясо черепахи Масло сливочное Томатное пюре Вустерширский соус Кайенский перец Лук Лавровый лист Яйцо вареное вкрутую Петрушка

Вы ещё не пробовали мясо черепахи? Советую попробовать, ведь это не только необычно, но и определенно вкусно! Суп получается очень наваристым, сытным и ароматным. Приготовьте, уверен вам понравится!

2 ч. 40 мин

3.1

–

Мясо "Мраморное"

Куриное филе Чеснок Желатин быстрорастворимый Паприка сладкая Укроп сушеный Соль Перец черный молотый

Недавно я узнала, как приготовить мясо "Мраморное" — очень красивое горячее блюдо на праздничный стол. Обязательно приготовьте его и порадуйте своих родных, ведь мясо получается сочным и ароматным.

9 ч.

–

5.0

119

Куриный шницель с сыром

Сыр твердый Яйца Куриное филе Карри Соль Масло растительное Панировочные сухари

Куриный шницель с сыром - блюдо, которое гарантирует вам вкусный обед или ужин! Стоит приложить минимум усилий, чтобы получить максимум удовольствия от нежного и румяного куриного шницеля. Рекомендую!

35 мин

–

4.7

268

Тайский суп Том KXA

Очищенные креветки Кокосовое молоко Куриный бульон Шампиньоны Сливки 10% Лимонный сок Растительное масло Чеснок Сахар Крупный перц чили Цедра лимона Кусочек имбиря 3 см

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни.

30 мин

4.5

–

Простой суп "Харчо"

Вода Рис Растительное масло Томатная паста Соус "Ткемали" Чеснок Морковь Зелень Куриные бедра Соль Репчатый лук Хмели-сунели

Многие из нас знакомы с грузинским супом "Харчо", но не все решаются на его приготовление. А зря, ведь есть доступные варианты, которые можно делать хоть каждый день! Например, этот один из таких.

50 мин

3.9

–

Омлет с курицей

Молоко Яйца Куриная грудка Лук-шалот Соль Перец Зелень

Омлет - невероятно популярное и простое в приготовлении блюдо, которое каждый хоть раз пробовал готовить! В этом рецепте омлет готовится с куриной грудкой, луком и зеленью. Рекомендую приготовить!

30 мин

–

4.4

131

Суп "Том ям" с кокосовым молоком

Рыбный бульон Кокосовое молоко Масло растительное Рыбный соус тайский Чеснок Сахар коричневый Кунжутное масло Креветки Лайм Кинза Перец чили Грибы шиитаке Стебель лимонного сорго Каффир-лайм Галангал

Тайский суп - это не только необычно, но и очень вкусно! Том Ям пользуется невероятной популярностью в тематических ресторанах, так почему же не приготовить его дома? Хороший обед обеспечен!

1 ч.

–

4.5

–