Том кха с креветками
Любите тайскую кухню? Вам повезло, ведь сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейший суп "том кха" с креветками. Готовить будем по классическому рецепту, так что приготовьтесь отведать что-то новое!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Креветки 10-12 Штук
- Кокосовое молоко 300 Миллилитров
- Кинза 1 Пучок
- Сок лайма 1-2 Ст. ложек
- Рыбный соус 2 Ст. ложки
- Сладкий красный перец 200 Грамм
- Паста карри 1-2 Чайных ложек
- Куриный или овощной бульон 3 Стакана
-
Рис жасмин
150 Грамм
По желанию - Грибы шиитаке 250 Грамм
- Свежий тертый имбирь 2 Ст. ложки
- Стебель лемонграсса 1 Штука
Шаг 1
Приготовление традиционного тайского супа начинаем с того, что подогреваем бульон в большой кастрюле на среднем огне. Туда же добавляем измельченный имбирь, лемонграсс, рыбный соус и варим все вместе в течение 10 минут.
Шаг 2
Теперь вливаем в суп кокосовое молоко. Болгарский перец нарезаем тонкими полосочками, грибы нарезаем произвольно. Добавляем овощи, грибы в суп и варим до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
Шаг 3
Когда это произойдет, добавляем креветки. Готовим все вместе в течение 5 минут. Снимаем суп с огня, удаляем стебли лемонграсса и вливаем сок лайма, тщательно все перемешивая. Добавляем рубленую кинзу. По желанию можете добавить отварной рис Жасмин. Суп готов, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Томатный крем-суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/4b/31/fa/b3/tomatnii_krem-sup_s_krevetkami-505336.jpg)
![Буйабес (рецепт супа)](https://img.povar.ru/mobile/e9/e6/2b/30/buiabes_recept_supa-413992.jpg)
![Крем-суп из маленьких креветок](https://img.povar.ru/mobile/f5/5a/2a/d9/krem-sup_iz_malenkih_krevetok-389072.jpg)
![Суп-пюре с морепродуктами](https://img.povar.ru/mobile/95/e3/82/db/sup-piure_s_moreproduktami-329758.jpg)
![Суп Том ям с креветками](https://img.povar.ru/mobile/8f/6e/a7/67/sup_tom_yam_s_krevetkami-326089.jpg)
![Том Ям Кунг](https://img.povar.ru/mobile/d9/c4/2d/71/tom_yam_kung-264966.jpg)
![Томатный суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/2d/79/87/6c/tomatnii_sup_s_krevetkami-248626.jpg)
![Овощной суп-пюре с креветками](https://img.povar.ru/mobile/c9/be/ab/f0/ovoshnoi_sup-piure_s_krevetkami-34992.jpg)