Постный бисквит

По личному опыту знаю, что иногда непросто найти хороший рецепт выпечки без молочных продуктов и яиц. Поэтому делюсь проверенным вариантом постного бисквита на кокосовом молоке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 Грамм
Какао-порошок 50 Грамм
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Кокосовое молоко 150 Миллилитров
Вода 130 Миллилитров
теплая
Сахар 190 Грамм
Масло растительное 85 Миллилитров
Лимонный сок 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

307 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В большой миске просейте все сухие ингредиенты (муку, порошок-какао, разрыхлитель, соду и соль). Хорошо перемешайте.

Шаг 3

В другой миске соедините теплую воду с коксовым молоком. Добавьте сахар, размешайте до полного растворения.

Шаг 4

Затем влейте лимонный сок и растительное масло, еще раз размешайте.

Шаг 5

Добавьте в миску к жидким ингредиентам сухие, размешайте венчиком, пока не останется комочков. Тесто должно получиться по консистенции как сметана. Допустимо разбавить его небольшим количеством воды, если оно получается гуще.

Шаг 6

Перелейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте сухой шпажкой.

Шаг 7

Готовый бисквит достаньте из духовки, оставьте на полчаса в форме. Затем аккуратно вырежьте его из формы с помощью ножа. Когда бисквит полностью остынет, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.