Тыквенный суп с кокосовым молоком
45 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Катерина

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 350 Грамм
  • Картошка 2-3 Штук
  • Нут вареный 100 Грамм
    или консервированный
  • Стебель сельдерея 2 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Кубик бульонный 1 Штука
    овощной
  • Вода 1 Литр
  • Кокосовое молоко 1 Банка
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Лавровый лист 1 Штука

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте лук кольцами, сельдерей и чеснок мелкими ломтиками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном до мягкости.

Нарежьте лук кольцами, сельдерей и чеснок мелкими ломтиками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном до мягкости.

Шаг 3

Очистите тыкву и картошку от кожуры, нарежьте кубиками.

Очистите тыкву и картошку от кожуры, нарежьте кубиками.

Шаг 4

В кастрюлю налейте воду, добавьте бульонный кубик и лавровый лист. Доведите до кипения. Добавьте картошку и тыкву. Варите суп 25 минут на среднем огне.

В кастрюлю налейте воду, добавьте бульонный кубик и лавровый лист. Доведите до кипения. Добавьте картошку и тыкву. Варите суп 25 минут на среднем огне.

Шаг 5

Добавьте в суп нут, посолите, поперчите. Измельчите массу блендером до однородного пюре.

Добавьте в суп нут, посолите, поперчите. Измельчите массу блендером до однородного пюре.

Шаг 6

Влейте в суп кокосовое молоко, поварите ещё 5-7 минут и снимайте с плиты.

Влейте в суп кокосовое молоко, поварите ещё 5-7 минут и снимайте с плиты.

Шаг 7

Тыквенный суп с кокосовым молоком готов, приятного аппетита!

Тыквенный суп с кокосовым молоком готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Тыквенный суп с кокосовым молоком"


Комментарии к рецепту

Евгений Лем
14.04.2020 21:21
У меня только тыква, картошка,морковь, лук и кокосовое молоко 18% жирности. Получилось супер
Ульяна
10.02.2020 20:15
Приготовила суп, вместо нута взяла красную чечевицу - вышло сытно и вкусно. Подавала с конопляными семечками, очень удачное сочетание!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×