Тыквенный суп с кокосовым молоком
Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 350 Грамм
- Картошка 2-3 Штук
- Нут вареный 100 Грамм
или консервированный - Стебель сельдерея 2 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Кубик бульонный 1 Штука
овощной - Вода 1 Литр
- Кокосовое молоко 1 Банка
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лавровый лист 1 Штука
Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Нарежьте лук кольцами, сельдерей и чеснок мелкими ломтиками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном до мягкости.
Шаг 3

Очистите тыкву и картошку от кожуры, нарежьте кубиками.
Шаг 4

В кастрюлю налейте воду, добавьте бульонный кубик и лавровый лист. Доведите до кипения. Добавьте картошку и тыкву. Варите суп 25 минут на среднем огне.
Шаг 5

Добавьте в суп нут, посолите, поперчите. Измельчите массу блендером до однородного пюре.
Шаг 6

Влейте в суп кокосовое молоко, поварите ещё 5-7 минут и снимайте с плиты.
Шаг 7

Тыквенный суп с кокосовым молоком готов, приятного аппетита!
Видео рецепт "Тыквенный суп с кокосовым молоком"
Комментарии к рецепту


Редакция рекомендует:
Похожие рецепты






