Азиатский суп с тыквой и брокколи
Делюсь рецептом овощного супа в азиатском стиле. На кокосовом молоке, с тыквой и брокколи. Он получается пряным, густым, согревающим.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 300 грамм
- Тыква 500 грамм
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Лайм 1/2 штуки
- Кокосовое молоко 200 мл
- Имбирь 20-40 грамм
- Кинза 1/4 пучка
- Соевый соус 1-2 ст. ложек
- Лук зеленый 1/4 пучка
- Перец чили 1-2 штук
- Карри порошок 1 ч. ложка
- Рисовая лапша 200 грамм
- Сахар 1-2 ст. ложек
- Растительное масло 1-2 ст. ложек
- Куркума 1 ч. ложка
- Кориандр 1/2 ст. ложки
- Овощной бульон 750 мл
- Лук шалот 1 штука
Калорийность
89 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
12 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Тыкву нарежьте кубиками, сбрызнете растительным маслом и соевым соусом, запекайте в заранее разогретой до 225 градусов духовке 30 минут.
Шаг 3
Брокколи разберите на соцветия, крупные разрежьте пополам. Обжарьте брокколи на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Лапшу отварите по инструкции.
Шаг 5
Для пряной пасты измельчите в блендере чеснок, корень имбиря, шаллот, кинзу и перец чили с небольшим количеством воды. Добавьте кориандр, куркуму и порошок карри.
Шаг 6
Обжарьте пасту в кастрюле с небольшим количеством растительного масла примерно 5 минут, постоянно помешивая. Затем влейте овощной бульон и кокосовое молоко. Добавьте выжатый сок лайма и сахар.
Шаг 7
Выложите в миску лапшу, залейте супом.
Шаг 8
Сверху выложите кусочки тыквы и брокколи. Посыпьте суп рубленной зеленью и кружочками перца чили.
Шаг 9
Азиатский суп с тыквой и брокколи готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
4.2
10
Похожие рецепты
Суп-пюре из тыквы и брокколи
Кориандр, кинза
Миндальная мука
Смесь лебеды и семян льна
Чеснок
Базилик
Кедровые орешки
Семена укропа
Молотый перец
Зима — время лютых холодов. Какая холодная выдалась весна, и как же не хватает витаминов! Что может быть лучше горячего супа, который, к тому же, не повредит вашей фигуре? Смотрите рецепт!
Супчик для души
Овощной бульон
Тыква
Кокосовое молоко
Масло оливковое
Чеснок
Паприка молотая
Картофель
Лук
Перец красный сладкий
Соль
Перец черный молотый
После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!
Крем-суп из тыквы
Тыква
Сливки 15%
Лук
Бренди
Масло оливковое
Семечки тыквы
Масло сливочное
Чеснок
Соль
Перец горький
Это еще один вариант приготовления крем-супа из тыквы! На этот раз мы будем добавлять алкоголь в этот нежный и ароматный супчик. Он очень хорошо влияет на работу желудка. Смотрите и готовьте!
Крем-суп тыквенный
Тыква
Оливковое масло
Лук
Морковь
Перец
Соль
Тыква - хит осеннего меню. Как приготовить крем-суп тыквенный, чтобы накормить-таки ребенка полезным овощем? Смотрим рецепт!
Суп с говядиной и тыквой
Говядина
Тыква
Сливочное масло
Лимон
Зелень свежая
Соль, перец
Очень вкусный и ароматный суп с говядиной и тыквой и накормит, и согреет в холодные вечера. Рецепт этого супа очень простой и не содержит никаких сложностей. Просто и доступно.
Суп-пюре из тыквы и цветной капусты
Тыква
Цветная капуста
Сливки
Подсолнечное масло
Чеснок
Картофель
Морковь
Соль
Лук репчатый
Супы-пюре давно и прочно завоевали наш обеденный стол. Нежные, с кремовой, бархатистой консистенцией, они нравятся взрослым и детям. Суп-пюре из тыквы и цветной капусты не исключение.
Суп-пюре из запеченных овощей
Овощной бульон
Тыква
Кабачок
Масло оливковое
Семена
Чеснок сушеный
Лук
Морковь
Перец болгарский красный
Розмарин
Соль
Перец душистый молотый
Наступает осень - сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы.
Суп с брокколи и яблоком
Вода
Брокколи
Сливочное масло
Чеснок
Лук
Морковь
Яблоки
Соль, перец
Необычное сочетание брокколи и яблок делает этот суп не только интересным, но и очень вкусным. Блюдо получается легким, аппетитным и полезным. Непременно попробуйте!
Овощной суп в азиатском стиле
Куриный бульон
Овощи
Яичная лапша
Овощной бульон
Соевый соус
Имбирь
Цедра лимона или лайма
Соус «Табаско»
Побеги кинзы
Рецепт приготовления эффектного на вид и полезного по своим свойствам супа с замороженными овощами и смесью бульонов.
Кунг Кео Ван
Кокосовое молоко
Вода
Тайские баклажаны
Куриное филе
Зеленая паста карри
Рыбный соус
Сахар
Листья лайма
Сладкий перец
Тайский базилик
Аппетитный тайский Кунг Кео Ван в домашних условиях - настоящее лакомство для любителей азиатской кухни. Если вам удастся найти все необходимые ингредиенты, рекомендую обязательно его попробовать.
Овощной суп по-китайски
Бульон
Грибы
Зеленый горошек
Соевый соус
Растительное масло
Рисовый уксус
Пекинская капуста
Луковица
Стебель сельдерея
Соль и перец
Легкий, простой, быстрый и недорогой супчик на обед в азиатском стиле хочу предложить вам на заметку. Если вы любите радовать себя разнообразными блюдами, тогда смело добавляйте рецепт в меню.
Тыквенный суп-пюре с мясом
Бульон мясной
Мясо отварное
Тыква
Сливки
Подсолнечное масло
Чеснок
Картофель
Морковь
Соль
Лук репчатый
Тыквенный суп-пюре с мясом — полезное, сытное и диетическое блюдо, которое подойдет взрослым и детям. У такого супа нежная, кремовая консистенция, яркий оранжевый цвет и неповторимый вкус.