Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9369 рецептов закусок)

Свиной окорок Куриная печень Белое сухое вино Чеснок Коньяк Черный молотый перец Сухой тимьян Душистый молотый перец Молотая гвоздика Молотый кориандр Кайенский перец Соль

Перед вами достаточно простой рецепт, при этом само блюдо можно подавать отдельно, в качестве легкой фуршетной закуски, или использовать как составляющую для приготовления бутербродов и сэндвичей.

19 ч.

1

5.0

225

Домашние шпроты

Килька Кипяток Масло растительное Чай черный Соль

Любителей и даже преданных фанатов у этой маленькой рыбки хватает даже при всем разнообразии консервов в супермаркетах. Мы все равно покупаем шпроты: очень уж вкусные! Попробуем их приготовить.

3 ч.

1

4.5

–

Креветки жареные в панцире

Креветки Масло Чеснок Специи

Нет ничего лучше к пиву, чем пикантные жареные креветки с чесночком! Идеальная закуска, придется по душе многим. Смотрите рецепт приготовления креветок жареных в панцире и запоминайте!

25 мин

1

4.3

743

Куриное филе в кефире

Куриное филе Кефир Масло растительное Соль, специи

Благодаря кефиру куриное филе становится более нежным и сочным. Добавьте любимые специи — и получите невероятно ароматное блюдо.

3 ч.

1

5.0

–

Трубочки из лаваша, запеченные в духовке

Рис вареный Лаваш тонкий Яйцо Соль, специи Зелень

Очень простая закуска. В качестве начинки можно использовать различные продукты, главное, чтоб они не были сырыми. Я сделала трубочки с отварным рисом.

20 мин

1

5.0

–

Кабачковая икра с соусом

Кабачки Луковица Сацебели Томатная паста Майонез Растительное масло Соль Сахар Острый перец

Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно и оригинально.

3 ч.

1

2.8

–

Баклажаны с морковкой на зиму

Вода Сахар Уксус Растительное масло Чеснок Соль Морковь Баклажаны Луковица

В разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать.

1 ч.

1

4.1

–

Селедка под соусом

Вода Уксус яблочный Горчица Сахар Сельдь соленая Лук

Такое простое блюдо, как селедка под соусом в домашних условиях, вы просто обязаны научится делать! Она получается гораздо вкуснее, чем та, которая в магазине. Никакой химии: вкусно и здорово!

3 ч.

1

4.8

–

Аджика из красного перца

Болгарский красный перец Помидоры Масло растительное Сахар Соль Сухая специя для аджики Чеснок

Предлагаю вам еще один вид вкусной домашней сырой аджики. Он прост тем, что готовится мгновенно. У меня электромясорубка, но даже на обычной (ручной) приготовить такую аджику не составит труда.

20 мин

1

4.7

–

Омлет кусочками

Сливочное масло Яйца Соль Сыр

Среди множества рецептов приготовления яиц существует один несложный, но очень интересный. Предлагаю вам взять на заметку вариант, как сделать омлет кусочками с сыром.

10 мин

1

4.4

221

Аджика из перца и чеснока на зиму

Перец сладкий красный Чеснок Сахар Уксус яблочный Соль Перец жгучий

Отличный рецепт приготовления аджики из сладкого болгарского и жгучего перцев и чеснока. В целом блюдо готовится достаточно просто. Вкуснейшая закуска прекрасно хранится в банках всю зиму.

1 ч.

1

4.1

–

Балык из курицы

Куриное филе Соль Чеснок Сахар Виски или бренди Паприка молотая Острый красный перец

Балык – изысканное вяленое мясо без тепловой обработки. На продуктовом рынке оно стоит просто сумасшедших денег! Тем не менее каждый из нас может запросто его приготовить.

5 дн. 13 ч.

1

4.4

–

Засолка пекинской капусты по-корейски

Пекинская капуста Чеснок Соль Сахар Красный жгучий перец молотый

Говорят, что такая капуста является отличным средством для профилактики вирусных заболеваний. Корейцы регулярно её употребляют. Давайте попробуем приготовить вместе!

11 ч.

1

5.0

–

Аджика "Кавказская" на зиму

Острый перец Томаты без кожицы Чеснок Свежий базилик Кинза Соль Черный перец Кориандр Сахар Пажитник Семена укропа

Если вы готовы испытать по-настоящему обжигающий вкус такой закуски, тогда классический рецепт аджики "Кавказской" на зиму специально для вас. Этот вариант только для настоящих ценителей острого.

3 ч.

1

5.0

–

Лаваш с курицей и яйцом

Окорок куриный копченый Сыр твердый Яйцо куриное отварное Лаваш тонкий Майонез

Продолжая тему блюд из лаваша, хочу поделиться еще одним рецептом такого вкусного блюда.

20 мин

1

4.0

–

Грибочки по-корейски

Шиитаке Масло растительное Уксус Соль Перец красный молотый Перец черный молотый Лук репчатый

Грибочки по-корейски - отличная закуска на праздничный стол или на каждый день. Грибы элементарно маринуются с луком и специями, что очень удобно, если нужно приготовить что-то быстро. Рекомендую!

5 ч.

1

5.0

114

Балык говяжий

Вырезка говяжья Соль Коньяк Специи

Делюсь рецептом приготовления балыка говяжьего. Получается вкусная закуска, которую несложно готовить и очень вкусно кушать. А время подготовки не столь велико. Балык стоит того, чтобы его ждать!

3 дн. 23 ч.

1

4.4

30

Лук, маринованный к шашлыку

Вода Уксус столовый 9% Куркума Сахар Соль Лук репчатый Кориандр или перец черный горошком

Эта простая закуска может украсить любой шашлык. Причем сделать маринованный лук можно любых цветов. В качестве красителей используйте натуральные продукты или специи.

40 мин

1

5.0

–

Балык из вырезки

Вырезка свиная Соль Специи для мяса

Хочу вам рассказать, как приготовить балык из вырезки в домашних условиях. Получается сочная и вкусная закуска, совсем непохожая на магазинные "резиновые" балыки. Попробуйте, готовится очень просто!

3 дн. 23 ч.

1

3.4

166

Балык из карася

Карась Соль

Хочу рассказать, как приготовить балык из карася. Получается очень вкусная закуска, которая понравится всем любителям рыбных блюд. Вкусно, сытно, а готовить легко!

2 дн. 9 ч.

1

3.4

–

Маринованная китайская капуста

Вода Перец красный Соль Сахар Лук зеленый Чеснок Капуста китайская (пекинская) Редис Лук репчатый Имбирь Яблоко Груша

Маринованная китайская капуста - это пикантная закуска, которую подают к разным гарнирам и мясным блюдам. Особенно хорошо капуста сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Рекомендую!

2 дн. 9 ч.

1

4.6

–

Аджика острая из помидоров и чеснока

Помидор Перец болгарский Перец жгучий (чили) Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Масло растительное Хмели-сунели Перец черный молотый

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.

1 ч. 20 мин

1

5.0

–

Аджика с морковью и перцем

Помидоры Перец сладкий Яблоки Морковь Чеснок Уксус Масло растительное Сахар Соль Перец острый

Аджика с морковью и перцем - это не совсем традиционный вариант приготовления одноименного блюда, тем не менее получается очень здорово! В рецепте присутствуют яблоки, что придает закуске особый вкус!

1 ч.

1

5.0

–

Кабачковая икра на зиму (консервация)

Кабачок Лук Томатная паста Майонез Сахар Подсолнечное масло рафинированное Уксус 9% Соль Чеснок Перец черный молотый

Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте её в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам.

2 ч.

1

5.0

–

Сыроедческие грибы

Шампиньоны Зелень Масло холодного отжима Лимонный сок Чеснок Лук Соль Перец черный молотый Кориандр

Не все грибы можно кушать сырыми. Одни из самый популярных и доступных - шампиньоны. Именно их я и использовала в приготовлении этого блюда. Смотрим.

20 мин

1

5.0

–

Закуска из лаваша с корейской морковкой

Сыр твердый Салями Морковка по-корейски Зелень Помидор Майонез Лаваш

Такой рулет не требует пропитки. Его можно скрутить за считанные минуты — и сразу подать к столу. Аналог шавермы, но без обжарки.

10 мин

1

4.4

186

Грибочки из яиц

Майонез Яйца Пучок петрушки Банка печени трески Чайная заварка

Такая закуска не только очень вкусная, но еще и красивая. Её просто и легко приготовить, даже не обязательно ждать повода для застолья. Удивите своих близких этим блюдом на ужин.

40 мин

1

4.5

–

Аджика со сливами на зиму

Сливы Уксус Чеснок Лук репчатый Болгарский перец Жгучий перец Сахар, соль

Аджика — это соус, который чаще всего подаётся к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно.

1 ч.

1

5.0

32

Лаваш с сыром и помидорами на костре

Сыр Лаваш Помидор Соль Перец черный молотый

Это очень простая и вкусная походная закуска. В итоге получается сочный горячий бутерброд!

15 мин

1

5.0

209

Кабачковая икра с майонезом и чесноком

Кабачок Лук Майонез Томатная паста Чеснок Сахар Масло рафинированное Уксус 9% Соль Перец черный молотый

В кабачковую икру можно добавить майонез, хорошо проварить. Тогда она будет не только вкусной, но и отлично сохранится до нового урожая кабачков.

1 ч. 50 мин

1

5.0

–

Икра из грибов

Шампиньоны Чеснок Лук репчатый Масло растительное Соль и перец

Быстрая, легкая закуска из шампиньонов, лука, чеснока и специй. Грибную икру можно добавлять в разные блюда или просто намазывать на бутерброды. Что касается меня, иногда я просто кушаю ее ложками :)

25 мин

1

5.0

34

Аджика из помидоров и перца с чесноком

Болгарский перец Помидор Перец горький чили Чеснок Подсолнечное масло рафинированное Сахар Уксус 9% Соль Укроп Хмели-сунели

Очень ароматная острая аджика. Прекрасно хранится в прохладном месте. Для приготовления понадобится блендер или мясорубка. Приступим.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Аджика из помидоров на зиму с варкой

Помидоры Перец болгарский Перец горький чили Чеснок Масло подсолнечное рафинированное Уксус 9% Сахар Соль Зелень

Аджику нужно сварить, чтобы она долго хранилась и не портилась. Эту закуску подают охлажденной к мясу и рыбным блюдам.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Аджика из помидоров и перца на зиму

Помидор Перец болгарский Перец острый (чили) Чеснок Масло растительное без запаха Уксус 9% Сахар Соль Зелень

Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.

1 ч. 10 мин

1

5.0

–

Грибная икра из свежих грибов

Грибы свежие Морковь Чеснок Лук репчатый Масло растительное Соль и перец

Очень интересная закуска из грибов, моркови, репчатого лука и чеснока. Такая грибная икра получается нежной, сытной и невероятно вкусной. Её можно намазывать на хлебушек или кушать просто без ничего.

45 мин

1

5.0

–

Сыроедческая кабачковая икра

Морковь Помидор Кабачок Зелень Перец болгарский

По вкусу очень даже похоже на обыкновенную кабачковую икру, только эта намного полезнее! Долго не хранится, поэтому готовьте непосредственно к подаче на стол.

10 мин

1

5.0

28

Горячие рулетики из лаваша

Ветчина или другое мясо Сыр твердый Майонез Томатный соус Тонкий лаваш Зелень Специи, соль

Это блюдо получается, как мини-пицца из тонкого лаваш с начинкой. Вкусно!

15 мин

1

5.0

–

Бастурма из индейки в мультиварке

Соль Коньяк Смесь перцев Специи Лавровый лист Филе индейки

Делюсь быстрым и простым рецептом бастурмы из индейки в мультиварке! Блюдо получается интересным на вкус, пряным и очень аппетитным. Попробуйте сами и убедитесь, как просто оно готовится!

19 ч.

1

3.3

110

Рулетики из лаваша с рыбой

Красная рыба Лаваш Укроп Майонез

Перед вами очень легкая закуска из лаваша и красной рыбы. Такие рулетики часто подаются к столу на праздничных мероприятиях или фуршетах. Кроме того, рулетики можно готовить на завтрак или ужин.

1 ч.

1

5.0

116

Куриные крылышки под соевым соусом

Куриные крылышки Соевый соус Мед (жидкий) Приправы

Это блюдо отлично подойдет к любому празднику или просто к встрече нежданных гостей. Многие готовят куриные крылышки под соевым соусом как закуску к пиву.

2 ч.

1

5.0

–

Лаваш с ветчиной и твердым сыром

Сыр твердый Ветчина Лаваш тонкий Майонез, чеснок

Попробуйте вид закуски из армянского лаваша, который не потребует от вас много времени для готовки.

10 мин

1

5.0

283

Бастурма из индейки

Индейка Соль Чаман Коньяк Вино Чеснок Сахар Кориандр Перец чили Лавровый лист Гвоздика

Перед вами простой рецепт бастурмы из индейки. Смотрим и запоминаем, чтобы на все случаи жизни была вкусная холодная закуска!

1 дн. 0 ч.

1

4.7

–