3 ч.

Мусака овощная запеченная

Мусака овощная запеченная мое любимое блюдо. Особенно летом хочется есть больше овощей, еда должна быть легкой и приятной. Есть много рецептов мусаки, мой очень интересный, я взяла его в Греции!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини 3 штуки
Картофель 4-5 штук
Баклажаны 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 штука
Красный перец 1 штука
Фета 1\2 стаканов
Пармезан 10 ст. ложек
Молоко 3 стакана
Яйцо 1 штука
Мука 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Баклажан порезать кольцами.

Шаг 2

В духовке обжарить баклажаны при 230 градусах в течении 5 минут.

Шаг 3

Также обжарить цуккини и картофель.

Шаг 4

В сковороде обжарить лук, перец, чеснок. Добавить чечевицу, помидоры, зелень и специи. Тушить 10 минут.

Шаг 5

В форму уложить баклажаны.

Шаг 6

Уложите картофель.

Шаг 7

На картофель уложите томаты с чечевицей. Посыпьте частью феты и пармезана.

Шаг 8

Сверху выложите цуккини, картофель .

Шаг 9

Уложите баклажаны и посыпьте пармезаном. Поставьте на 20 минут в духовку при 190 градусах.

Шаг 10

Приготовьте соус бешамель. В растопленное масло добавьте муку, взбивайте пока смесь не станет светло-коричневого цвета. Добавить пармезан, соль, мускатный орех, перец. Добавьте взбитое яйцо, помешивая.

Шаг 11

Мусаку залейте соусом и посыпьте сыром. Верните ее в духовку и запекайте еще 30 минут.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 9

Добавить комментарий

Евгений Лапшов

30.07.2019 20:26

А где же молоко в соусе?

Похожие рецепты

Греческая мусака

Баклажаны Молоко Фарш Рубленые томаты Красное вино Красный лук Масло растительное Сыр Мука Масло сливочное Масло оливковое Томатное пюре Яичный желток Чеснок Сахар Морская соль Лавровый лист Корица молотая Мускатный орех молотый Перец черный

Мусака греческая — это запеканка из овощей и (как правило) мяса под соусом «Бешамель». Рецепт мусаки известен в кухне многих стран, но вкуснее всего получается именно мусака по-гречески.

2 ч.

–

4.3

–

Мусака овощная

Баклажан Вода Греческий йогурт Сыр рикотта Чечевица красная Томатная паста Твёрдый сыр Петрушка Растительное масло Чеснок Помидор Яйцо Мускатный орех Корица Болгарский перец Соль Репчатый лук красный Черный молотый перец

Этим летом я всё чаще стала обращать своё внимание на Средиземноморскую кухню. Просто обожаю её. Особенно греческие блюда. Мне очень близко их сочетание продуктов, текстур и вкусов.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Мусака из баклажанов и помидоров

Баклажаны Фарш Молоко Картофель Сыр Тертый сыр Белое сухое вино Сливочное масло Мука Помидоры Яйца Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Греческое традиционное блюдо, для любителей запеканок.

1 ч.

–

4.0

137

Мусака с баклажанами

Баклажаны Картофель Молоко Помидоры Говядина Свинина Вино белое сухое Оливковое масло Сливочное масло Мука пшеничная Петрушка Морская соль Корица Сахар коричневый Мускатный орех тертый Лук репчатый

Мусака с баклажанами - традиционное греческое горячее блюдо, которое сегодня популярно по всему свету, в том числе и в России.

1 ч.

–

3.8

124

Мусака вегетарианская

Вино красное сухое столовое Оливковое масло Петрушка Кукурузный крахмал Чеснок Томатная паста Тимьян сушеный Мускатный орех тертый Сушеный орегано Корица молотая Ломтики батона Чашка кешью Баклажан Кабачок Лавровый лист Болгарский перец Помидоры Лук репчатый Картофель Перец черный молотый

Замечательная запеканка из баклажанов, кабачков и картошки с помидорами подойдет как для вегетарианцев, так и для веганов, и просто на пост.

1 ч.

–

5.0

–

Мусака с фаршем и баклажанами

Баклажан Фарш (баранина и говядина) Молоко Белое вино Сыр "Фета" Мука Масло сливочное Рубленая петрушка Панировочные сухари Чеснок Орегано Лук Помидор Масло растительное для смазки и жарки Мускатный орех

Аппетитное блюдо из греческой кухни. Слоеная мусака с баклажанами, фаршем и помидорным соусом. Классика средиземноморской кухни. Приготовили дома - вся семья была в восторге.

3 ч.

3.7

–

Мусака по-гречески

Томатное пюре Фарш из баранины Сыр желтый Молоко Масло растительное Мука Томатная паста Масло сливочное Корица Кориандр (кинза) Кайенский перец (или чили молотый) Тимьян (чабрец) Баклажаны Перец черный молотый Луковица Чеснок Соль

Мусака – традиционная греческая запеканка из баклажанов и баранины. Из баранины нам надо будет сделать фарш. Помимо баклажанов, для приготовления мусаки понадобится лук, чеснок, помидоры, специи.

1 ч.

–

4.9

–

Мусака с кабачками

Фарш Сметана Сыр Чеснок Свежая зелень Кабачки Помидор Соль Луковица Специи Перец

Традиционные блюда порой претерпевают изменения, способные сделать их еще более вкусными. Предлагаю вашему вниманию отличный вариант для сытного обеда или ужина - мусака с кабачками.

1 ч. 30 мин

–

4.4

108

Мусака с баклажанами и рисом

Фарш смешанный Молоко Рис Вино белое сухое Сыр Мука Масло сливочное Масло растительное Чеснок Паприка Тимьян Баклажаны Помидоры Соль Перец

Нежная и сочная мусака с рисом и баклажанами. Греческий вариант. Прекрасное решение воскресного обеда.

1 ч.

–

4.9

–

Мусака - классика греческой кухни

Говяжий или бараний фарш Помидоры Молоко Сыр "Фета" Сухое белое вино Мука Масло сливочное Панировочные сухари Томатная паста Оливковое масло Чеснок Корица Соль Черный молотый перец Мускатный орех Лук Яичные желтки Баклажаны

Мусака - классика греческой кухни, блюдо, напоминающее запеканку с баклажанами, мясным фаршем и помидорами под соусом "Бешамель". Блюдо сытное и очень вкусное, обязательно попробуйте его приготовить.

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Мусака с фаршем

Молоко Фарш Сыр плавленый Сыр твердый Кукуруза консервированная Растительное масло Сливочное масло Мука Соль Мускатный орех молотый Баклажаны Лук репчатый Помидор Перец черный молотый Специи сухие для мяса

Знаменитое греческое блюдо, которое представляет собой запеканку из баклажан с фаршем и соусом бешамель. Готовить его совсем несложно, блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным.

1 ч. 30 мин

–

3.6

139