"Мусака" классический рецепт

Мусака — это сытное блюдо, которое обязательно понравится всем вашим домашним. Его можно подать в качестве горячего на праздничный стол. В мусаке удачно сочетаются мясной фарш и овощи. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 3 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Помидоры 1 Штука
Фарш 300 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Молоко 200 Миллилитров
Мука пшеничная высшего сорта 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Сыр твердый 150 Грамм
Соль, перец, паприка По вкусу
Масло растительное 1-2 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

125 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 2

Вымойте помидоры и сладкий перец, нарежьте их небольшими кубиками, очистив от семян. Добавьте овощи к фаршу, посыпьте специями и солью. Тушите, перемешав, десять минут.

Шаг 3

Баклажаны вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте с обеих сторон на сковороде до мягкости. Выложите баклажаны одним слоем в жаропрочную форму.

Шаг 4

Затем поверх баклажанов выложите мясной соус. Снова распределите слой баклажанов и слой мяса.

Шаг 5

На сухой сковороде обжарьте муку, добавьте к ней сливочное масло, растопите его. Влейте молоко, добавьте тертый сыр и тушите соус до загустения.

Шаг 6

Вылейте готовый соус в форму с фаршем и баклажанами. Разогрейте духовку до ста девяноста градусов и запекайте мусаку сорок минут, пока на ней не появится румяная корочка. Приятного аппетита!

Оценить рецепт