Мусака овощная

Этим летом я всё чаще стала обращать своё внимание на Средиземноморскую кухню. Просто обожаю её. Особенно греческие блюда. Мне очень близко их сочетание продуктов, текстур и вкусов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 400 Грамм
Болгарский перец 1 Штука
Чечевица красная 100 Грамм
Греческий йогурт 125 Грамм
Твёрдый сыр 50 Грамм
Репчатый лук красный 2 Штуки
Помидор 2 Штуки
Сыр рикотта 125 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Петрушка 1 Пучок
Растительное масло 2 Ст. ложки
Мускатный орех По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу
Корица По вкусу
Томатная паста 3 Ст. ложки
Вода 250 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

91 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Баклажаны промойте и нарежьте кружками. Засыпьте их солью. Оставьте на 10 минут. Затем промойте водой. Далее обжарьте в масле до румяного оттенка.

Шаг 2

Перец с зеленью промойте и нарежьте. Помидоры ошпарьте, очистите от кожуры. Также мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите. Лук очистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте овощи в масле в течение 5 минут. Добавьте к ним пасту и корицу. Готовьте ещё 4 минуты.