1 ч. 35 мин

Мусака из цветной капусты

Мусака из цветной капусты - это турецкая вариация этого греческого блюда. Готовится не слишком быстро, но оно того стоит - блюдо получается очень сочным, нежным и сытным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец красный сладкий 1 штука
Помидоры 3 штуки
Чеснок 4 зубчика
Куриный фарш 500 грамм
Кочан цветной капусты 1 штука
Бульон 1 стакан
Томатная паста 1 ст. ложка
Оливковое масло 4 ст. ложки
Луковица 1/2 штуки
Паприка молотая 3 ч. ложки
Соль, перец - по вкусу
Лимонный сок 2 ст. ложки
Укроп, петрушка - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Разогреваем в толстостенной кастрюле оливковое масло. Кладем туда мелко нашинкованый лук и чеснок.

Шаг 2

Когда лук станет прозрачным - добавляем фарш и обжариваем 3-4 минуты на быстром огне, перемешивая.

Шаг 3

Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и сбавляем огонь.

Шаг 4

Добавляем в кастрюлю наши овощи - соломкой нарезанный перец, кубиками нарезанные помидоры, специи, рубленную зелень, лимонный сок, соль и перец. Очень хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Доводим все это дело до кипения, после чего добавляем в кастрюлю разобранную на соцветия цветную капусту.

Шаг 6

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне приблизительно 1 час. Подаем горячим :)

Оценить рецепт

3.8 11

Женя

03.10.2013 12:17

Островато!:) Но в этом вся прелесть блюда!:)

Похожие рецепты

Мусака с капустой

Капуста белокочанная Фарш Лук репчатый Морковь Яйца Сметана Сыр Масло растительное Масло сливочное Сухари молотые Соль Перец черный молотый

Для тех, кто не любит баклажаны - мусака из капусты. Это блюдо достаточно простое и экономное. Готовить его можно можно в любое время года.

1 ч. 30 мин

–

3.6

–

Мусака сербская

Картофель Фарш Молоко Сыр Масло растительное Масло сливочное Соль Сухие приправы Лук репчатый Морковь Помидоры Яйца Перец черный молотый

Очень вкусная и сочная запеканка по балканскому рецепту. Отличается от греческого одноименного блюда, но тоже вкусно и даже можно приготовить на небольшой семейный праздник.

2 ч.

–

4.7

–

Мусака классическая

Картошка Молоко Фарш Сыр Белое вино Мука Петрушка Сливочное масло Баклажан Помидоры Лук Корица Яйцо Соль Перец Мускатный орех

Мусака — классическое блюдо греческой кухни, многие пробовали его в отпуске, но не решались приготовить дома. Однако процесс приготовления мусаки не так уж и сложен, дерзайте, и у вас все получится!

2 ч.

3.8

–

Цветная капуста с сыром запеченная

Цветная капуста Сметана Сыр твердый Яйцо Соль Смесь специй

Запеченная капуста под сыром станет отличным дополнением к мясному блюду со свежим овощным салатом либо же вкусным основным блюдом на ужин или на обед. Отлично подходит для вегетарианского питания.

40 мин

–

3.6

–

Цветная капуста, фаршированная фаршем

Фарш мясной Майонез Сыр Свежая зелень Цветная капуста Яйцо Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Если вы думаете, что знаете абсолютно все способы приготовления цветной капусты, то я сейчас вас сильно удивлю. Посмотрите рецепт цветной капусты, фаршированной фаршем, - такого вы не пробовали!

1 ч.

4.6

143

Цветная капуста в духовке

Мука Молоко Сливочное масло Чесночный порошок Цветная капуста

Цветная капуста в духовке - очень простое вегетарианское блюдо или гарнир, привлекающий своим аппетитным видом и необыкновенным вкусом. Один из простейших способов вкусно приготовить этот овощ.

30 мин

–

3.9

–

Цветная капуста в чесночном соусе запечённая под сыром

Цветная капуста Сметана 15-20% Сыр Масло растительное Чеснок Куриные яйца Соль Черный молотый перец

Цветная капуста в сметано-чесночном соусе запеченная под сыром — очень вкусное, питательное и простое блюдо. Цветная капуста получается нежной, с лёгким чесночным ароматом!

45 мин

–

4.3

–

Цветная капуста с чесноком и сыром

Оливковое масло Измельченный чеснок Цветная капуста Пучок свежей петрушки Соль и перец

Цветная капуста, обжаренная с чесноком, сыром Пармезан, зеленью в духовке. Легкое вегитарианское блюдо.

55 мин

–

3.6

Гоби манчуриан

Цветная капуста Вода Томатный сок Мука пшеничная Кукурузный крахмал Соевый соус Рисовая мука Чеснок Имбирь Уксус рисовый Перец чили молотый Сахар Зира молотая Кориандр молотый Фенхель Лук репчатый Соль Черный молотый перец Асафетида

Гоби манчуриан — индийское блюдо из цветной капусты в кляре под острым соусом. На вкус оно получается ароматным, пряным и остреньким. Особенно вкусно сочетается с рисом или с лепешками чапати.

40 мин

5.0